Сколько хранится морковный фреш

Свежевыжатый морковный сок: польза, как пить, срок хранения

На полках современных магазинов можно увидеть самые разные фруктовые и овощные соки. Среди них и морковный. Как правило, на упаковке производитель при этом смело перечисляет полезные свойства сока и то, какие витамины в нем содержатся. Вот только все эти перечисления вряд ли могут оказаться правдой.

Консервированный сок не способен сохранить в себе все витамины тех овощей и фруктов, из которых он был приготовлен. Продукт, который хранится месяцами, а также содержит в своем составе сахар, а порой даже красители, не может быть полезен для здоровья человека.

Именно поэтому, лучше всего выбирать для себя и своей семьи натуральный свежевыжатый морковный сок. Тем более что приготовить его очень просто.

Достаточно иметь дома соковыжималку или блендер со специальной функцией, а также приобрести в магазине пару килограммов моркови.

Такой сок получается не только очень полезным, но еще экономным и доступным, ведь данный овощ в любое время года можно дешево купить в магазине.

Чем полезен свежевыжатый морковный сок

Список витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, которые содержатся в таком соке, просто поражает. Например, ни в одном другом овоще или фрукте невозможно найти столько бета-каротина, который положительно влияет на наше зрение, а также укрепляет зубы, кости, всю иммунную систему в целом и устраняет многие проблемы в работе щитовидной железы.

Очень важно, что витамин А, в который и превращается бета-каротин в нашем организме, влияет не только на здоровье, но и на внешность человека. В частности, на состояние кожи и волос. Кожа постепенно становится гладкой, упругой и свежей, а волосы — крепкими и шелковистыми.

Если пить такой сок регулярно, то можно избавить свой организм от токсинов, а печень бережно и эффективно очистить от различных лишних элементов, в том числе и жира.

Морковный сок – это еще и источник магния, который позволяет укреплять сосуды, снижать уровень плохого холестерина и в целом улучшать самочувствие человека.

Важно отметить, что такой сок еще и отлично стимулирует выделение пищеварительного сока, что улучшает работу всей системы пищеварения, аппетит, улучшает кровь и успокаивает нервную системы. Например, при сильных эмоциональных переживаниях можно вместо успокоительных препаратов выпить стакан вкусного морковного сока. Это отличная вкусная, полезная и безопасная альтернатива таблеткам.

Способен обсуждаемый напиток лечить многие хронические заболевания. Он обладает антибактериальными, антиопухолевыми, противовоспалительными и прочими полезными свойствами. Способен предотвратить процессы старения организма, способствует лечению бесплодия и ускоряет процесс выздоровления при бактериальном поражении почек.

А недавно ученые и вовсе доказали, что обсуждаемый сок, а точнее содержащийся в нем бета-каротин, имеет свойства предупреждать и даже лечить такое страшное заболевание, как рак.

Многие медики рекомендуют его в процессе лечения различных заболеваний желудка, в том числе язвы и нарушения пищеварения.

Помогает он и при диабете, анемии, а также стоматите, язвах в ротовой полости, проблемах с деснами и неприятном запахе из полости рта.

Можно сказать, что это по-настоящему волшебный напиток, который способен лечить множество болезней, а также помогает человеку в течение долгих лет оставаться молодым и красивым.

Как пить, чтобы было не во вред

Для начала следует запомнить, что такой свежевыжатый сок сохраняет свои полезные свойства в течение очень непродолжительного времени. Именно поэтому очень важно выпивать его сразу же после приготовления. Самая большая ошибка готовить напиток с вечера на утро, ведь хранить его не имеет смысла даже в холодильнике. Лучше выжимать сок непосредственно перед употреблением.

Если напиток все же необходимо сохранить надолго, то лучшим вариантом будет его заморозить. В таком виде он сохранит весь свой витаминный полезный состав без изменений.

Также очень важное правило – сочетать напиток с блюдами, содержащими животные или растительные жиры. Это необходимо для того, чтобы все полезные свойства его отлично усвоились в организме. Например, можно прямо в чашку с напитком добавить немного сметаны или йогурта.

А вот мучные и крахмалистые блюда с соком из моркови сочетать не следует.

Чтобы улучшить вкус напитка, стоит добавить в него сок из других овощей или фруктов. Например, очень интересные сочетания получаются из моркови и яблок, моркови и апельсинов, моркови и свеклы, а также моркови и тыквы.

Есть ли противопоказания

Несмотря на всю пользу морковного сока, имеются у него и некоторые противопоказания. Это:

• некоторые заболевания желудка и кишечника (например, колит и гастрит с повышенной кислотностью);
• сахарный диабет (пить этот напиток при диабете можно и даже полезно, главное, делать это в умеренном количестве);
• аллергия на морковь.

Если употреблять слишком много обсуждаемого сока, то это может вызвать сонливость, мигрень и вялость. Также избыток такого напитка в организме часто приводит к повышению температуры и даже к пожелтению кожи ладоней и стоп. Хотя некоторые специалисты уверены, что изменение цвета происходит потому, что морковный сок выводит из организма шлаки. Они имеют оранжевый цвет и проходят через кожу.

Можно ли детям и с какого возраста

Морковный сок не только можно, но и нужно пить детям. Начинать вводить его в детский рацион можно после 6 месяцев. Если малыш еще находится на грудном вскармливании, то давать ему сок можно сразу после очередного кормления.

Для растущего организма такой витаминный напиток будет особенно полезен. А его сладость и оранжевый цвет очень понравится детям.

Главное, также соблюдать все правила употребления такого сока и не забывать добавлять в него йогурт, сливки или сметану.

Чтобы улучшить вкус морковного напитка, можно добавить в него немного апельсинового или лимонного фреша. В результате получится самая настоящая сладость для малыша.

Морковный сок полезен для будущей мамы на всех сроках беременности. Он позволяет ей всегда быть бодрой, здоровой, наделяет девушку жизненной силой и энергией, повышает ее иммунитет, а также позволяет полезно и вкусно разнообразить свой рацион.

Особенно полезен такой напиток на большом сроке.

Ведь он повышает эластичность кожи и мышц, что предотвращает появление растяжек и позволяет снизить риск возникновения разрывов промежности во время родового процесса, а также является отличной действенной профилактикой сепсиса.

Но так как будущей маме следует быть особенно аккуратной со своим здоровьем и самочувствием, то прежде чем употреблять морковный сок, ей все же следует проконсультироваться со специалистом. Да и перебарщивать с его количеством не стоит.

Сколько хранится и как правильно хранить?

Как уже было отмечено выше, хранить морковный сок следует только в самом крайнем случае. Для этого необходимо перелить свежий напиток в удобную емкость и как можно скорее убрать в холодильник. Таким образом удастся сохранить все его полезные свойства.

Во всех остальных случаях необходимо выпивать такой сок сразу же после его приготовления, пока он еще не утратил свои витамины и минералы.

Калорийность

Не зря морковный сок включен во многие диеты. Его калорийность составляет всего 56 килокалорий на 100 грамм продукта. При этом он еще и способен снижать чувство голода. Поэтому любителям такого напитка не стоит бояться поправиться.
А вот сахара в морковном соке достаточно много, поэтому диабетикам стоит употреблять его в умеренном количестве.

Рецепт: как правильно выжать сок из морковки

Удобнее всего делать это при помощи соковыжималки. Для начала овощи необходимо тщательно вымыть, очистить, а затем превратить в сок. Правда, в большинстве случаев, напиток получается с большим количеством мякоти, которая вредна при некоторых заболеваниях желудка. Поэтому перед употреблением лучше процедить сок через несколько слоев марли.

Если диета позволяет, то в готовый напиток можно также добавить немного лимонного сока и сахарного сиропа. Таким образом сок получится еще более приятным на вкус.

Видео: Как выжать морковный сок в домашних условиях

Источник: http://medvoice.ru/svezhevyzhatyj-morkovnyj-sok-chem-polezen/

8 мифов о свежевыжатых соках

Мы, женщины, всегда хотим выглядеть сногсшибательно, иметь стройную фигуру, олицетворять собой красоту, заряжать энергией окружающих и ловить на себе восторженные взгляды лучших мужчин. Весной это желание приобретает вселенский масштаб.

Считается, что свежевыжатые соки – это кратчайший путь к здоровью, идеальной коже лица и тонкой талии. Так ли это на самом деле? Или нас снова вводят в заблуждение?

Миф № 1. Ананасовый сок – суперсжигатель жира

Удачная ложь маркетологов. Несколько лет назад по стране прошел бум нового метода похудения на таблетках из экстракта ананаса. Кроме этих таблеток, женщины активно поедали ананасы (в том числе и сладкие консервированные!) и пили сок из них. В состав пилюль для похудения входил бромелайн (растительный фермент), который добывали из ананасов.

Миф 1

Продавцы обещали беспроблемное быстрое сжигание жира. При этом умолчали о том, что бромелайн добывают промышленным путем не из мякоти ананасов, а из его несъедобной сердцевины и из самого ствола ананасового дерева.

И самое главное – бромелайн способен расщеплять только белки (что улучшает пищеварение), но не жир. Принимать бромелайн для похудения бесполезно. Пить ананасовый сок с целью сжигания жира тем более не оправдано.

Тем не менее, свежевыжатый ананасовый сок улучшает память, снимает отеки, очищает сосуды. Пейте его на здоровье!

Миф № 2. Стакан сока лучше, чем килограмм овощей или фруктов

Утверждение верно только с одной стороны: для быстрой «подзарядки» витаминами и минералами, действительно, намного проще выпить сок, чем съесть килограмм моркови. Свежевыжатые соки доставляют в наш организм ценные питательные вещества в таком виде, в котором они усваиваются лучше всего.

Миф 2

Однако овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, которая очищает организм и налаживает его работу. На их переваривание организм тратит много энергии, усилий и времени. А вот соки усваиваются очень быстро, и пищеварительная система практически не прилагает к этому никаких усилий.

Ценные пищевые волокна после приготовления сока остаются в соковыжималке. Параллельно с соками нужно есть достаточное количество овощей и фруктов. По причине быстрой усваяемости свежие соки не рекомендуется смешивать с более тяжелой едой, чтобы не было затруднений в пищеварении.

Миф № 3. Сок из пакета заменяет фреш

Свежевыжатые соки – это источник энзимов и чистой органической воды, которая содержится только в свежей растительной пище и дарит организму неоценимую пользу.

Миф 3

Консервированные соки (как домашние, так и магазинные), подвергаются термической обработке и добавлению консервантов, благодаря чему бесценные энзимы и многие питательные вещества беспощадно уничтожаются, а органическая вода становится неорганической, то есть неживой и сродни водопроводной.

Миф № 4. Свежевыжатые соки способствуют похудению

Нет, это не совсем так, если только речь не идет о голодной диете. Кроме пользы, которую вы можете извлечь из свежего сока, нужно помнить, что во фруктовых соках много фруктового сахара.

Неконтролируемое их употребление может привести вас к незаметному набору лишнего веса. Относиться к фруктовым сокам нужно так же, как к десерту: учитывайте его калорийность, время приема и количество содержащихся в нем углеводов.

Если вы хотите похудеть, не слишком увлекайтесь фруктовыми соками, особенно виноградным (в 100 мл содержится 29 граммов сахара).

Миф 4

Овощными соками лучше не заменять порцию овощей на своей тарелке. Однако стаканчик сока между приемами пищи не будет лишним.

Миф № 5. Нектар и сок – это одно и то же

Совсем нет. Нектар готовят на основе сока с добавлением воды или сахарного сиропа. Обычно нектар делают из персиков, бананов, манго и других не очень сочных фруктов.

Миф 5

Миф № 6. Сок утоляет жажду

Очень распространенное мнение. К сожалению, это не так. Для нашего организма питьем является только чистая вода. Соки желудок воспринимает как еду: в нем содержатся питательные вещества, витамины, сахар и калории. Правило простое: воду пьем, а соки едим.

Миф 6

Миф № 7. Фреш можно долго хранить в холодильнике

В свежих соках витаминов ровно столько, сколько содержится в овощах и фруктах.

Однако многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, солнечного света или в результате длительного хранения (витамины А, С, Е, В2, В4, В12).

Свежевыжатые соки нужно выпивать сразу после приготовления и не запасать впрок – это бесполезно. К тому же соки, долго хранящиеся в холодильнике, способны изменять свой цвет и терять вкусовые качества.

Миф 7

Максимальное время хранения свежего сока – 1-2 часа.

Миф № 8. Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока

Пить натощак свежие соки не рекомендуют врачи диетологи и гастроэнтерологи. Агрессивное воздействие кислоты некоторых фруктов (особенно цитрусовых) может со временем доставить вам немало проблем с желудком.

Тем более опасно начинать свой день со свежих соков людям, страдающим гастритом, язвой, панкреатитом и другими заболеваниями ЖКТ.

Лишь некоторые виды соков врачи разрешают пить натощак, в основном овощные: морковный сок, сок белокочанной капусты или картофельный сок.

Миф 8

Как правильно приготовить и употребить фреш, чтобы извлечь максимальную пользу?

Я дам вам полезные рекомендации, чтобы вы могли насладиться вкусом свежего сока, насытить организм витаминами и избежать таких неприятностей, как пищевое отравление.

• Самый полезный сок вы получите из сезонных овощей и фруктов. Поэтому зима – хороший повод попробовать овощные соки, а вот летом и осенью – наслаждаться и овощными, и фруктовыми, и ягодными фрешами – это самая лучшая пора для свежевыжатых соков.

Весной обратите внимание на овощи и фрукты с плотной или толстой кожурой: под кожурой сохраняются витамины.

В это время года максимальная концентрация полезных для организма веществ есть в моркови, грейпфруте, киви и белокочанной капусте.

• Овощи и фрукты для приготовления сока должны быть свежими, без пятен, червоточин и островков гнили или плесени. Плесень опасна тем, что способна проникать вглубь продукта. Даже если вы уберете с поверхности яблока видимую ее часть, это не поможет вам избавиться от плесени во всем яблоке.

Овощи и фруты для соков

• Перед приготовлением сока тщательно вымойте овощи и фрукты щеткой под проточной водой. Листья зелени переберите и удалите пожухлые или вялые веточки. Такие овощи, как цветная капуста, брокколи, сельдерей разберите на соцветия, отделите стебли и промойте каждый отдельно.

• Свежевыжатые соки нужно выпивать или за 30-40 минут до еды, или через 1 час после приема пищи. Прекрасное начало дня – это тарелка полезной каши, лучше овсяной, которая мягко обволакивает желудок, и через час после завтрака – стакан фруктового сока. Таким образом вы не причините вреда своему желудку!

• В морковный сок нужно добавить несколько капель масла или сливок: витамин А усваивается только при наличии растительных или животных жиров.

• Кислые соки цитрусовых или ягод лучше всего пить через трубочку, чтобы избежать вредного воздействия кислоты на зубную эмаль.

Полезные рецепты на основе натуральных соков

• При избыточном весе рекомендуется употреблять такой микс: 4 части яблочного сока, 2 части сока дыни, 2 части томатного сока и 1 часть лимонного – по 1 стакану 2 раза в день.

• Для лучшего роста волос пейте смесь из сока сладкого перца и моркови, приготовленную в пропорции 1:1.

Морковь и перец

Облепиховый сок втирайте в корни волос – он не только улучшает рост, но и придает роскошный салонный блеск.

• Лимонный сок в виде маски хорошо освежает кожу лица: 1 столовую ложку меда смешайте с 1 столовой ложкой овсяного толокна и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.

Нанесите маску на 20 минут, а затем смойте прохладной водой. Делать такие маски нужно регулярно 1–2 раза в неделю.

Не забывайте, что все полезное хорошо в меру! Будьте здоровы и ослепляйте своей красотой! С уважением к вам, Натали Лисси

Источник: https://www.domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/8_mifov_o_svezhevyzhatyh_sokah/

Морковный сок: польза вред и 4 преимущества перед другими

Список полезных микроэлементов и питательных веществ, которые содержатся в морковном соке, действительно очень впечатляетМорковный сок – это продукт, у которого есть и польза, и вред, однако, больше всего он известен, как вид напитка, в котором в большом количестве содержатся витамины А и бета–каротин. Морковь – это продукт, у которого есть лечебные свойства важные для любого возраста.

Содержание:

Потребление продукта способствует улучшению здоровья, а именно зрения, зубов, десен. Морковка в виде сока полезна для организма человека тем, что она улучшает работу ЖКТ, а также способна поднять иммунную защиту организма и помочь в борьбе с инфекцией.

Морковный сок среди других свежевыжатых овощных соков является абсолютным лидером по различным терапевтическим свойствам

Диетологи рекомендуют потреблять морковный фреш каждый день и, по их мнению, а также многочисленным исследованиям, именно это поможет поддерживать фигуру в идеальном виде и заряжаться бодростью.

 Свежевыжатый морковный сок полезно пить особенно женщинам, причем тем, у которых есть нарушения с менструацией.

За счет того, что состав содержит калий, он способствует улучшению свертываемости крови, а за счет провитамина А, происходит регулирование работы сальных желез, что исключает излишние жировые выделения как в ПМС, так и во время месячных.

Фреш имеет особую полезность для взрослых, так как он помогает:

• Побороть депрессию;
• Насытить организм витаминами и минералами;
• Улучшить работоспособность;
• Повысить жизненный тонус.

Полезен сырой морковный сок в период беременности и лактации, причем не только взрослому, но и малышу. Самое главное, это не переборщить с потреблением продукта, чтобы не поставить под угрозу здоровье детей. Переизбыток витамина А может стать причиной таких патологий, как заячья губа или волчья пасть. Допустимой нормой считается стакан фреша в сутки.

В период 3 триместра, данный состав существенно снижает вероятность возникновения такой проблемы, как сепсис при родах. Что касается лактации, то в данном случае фреш считается полезным, так как повышает качество молока, а малышу поступает необходимое для нормального роста и развития количество витамина А.

Несмотря на множество противоречивых доводов, было выявлено, что морковь не является сильным аллергеном.

Неоценимая польза морковного сока

Сокотерапия – это очень полезная вещь, особенно, если продукт сделан собственными руками, и в нем точно отсутствуют всевозможные консерванты. Стоит заметить, что фреш из моркови и других овощей и фруктов можно встретить и в магазине.

Срок хранения у него намного больше, однако специалисты категорически не рекомендуют потреблять такие изделия, за счет наличия в них консервантов, что негативно сказывается на организме.

А именно:

• Без наростов, что свидетельствует об обработке химикатами;
• Твердый и упругий, что подтверждает свежесть овоща;
• С зеленой ботвой.

Чтобы сделать сок из морковки, который помогает на 100%, требуется выбирать продукт максимально тщательно. Естественно, сок из пакета не нужно готовить, и он может быть куда вкуснее, чем тот, что приготовлен в домашних условиях, однако пользы от него получить невозможно.

Важные противопоказания и полезные свойства сока моркови

Применение любого продукта нужно начинать с того, что должны быть исследованы противопоказания, чтобы исключить вред в чистом виде. Несмотря на то, что морковный сок полезен для зрения и не только, его категорически не желательно потреблять, если болит желудок, в частности, во время обостренного гастрита или язвы, при диабете.

Если у вас язва желудка, гастрит с повышенной кислотностью или колит, то морковный сок вам противопоказан

Помимо этого, морковь часто может быть исключена из рациона если:

• Проводится лечение печени;
• Есть индивидуальная непереносимость или наследственность к данной проблеме;
• Присутствует повышенная желудочная кислотность.

Важно помнить о том, что усваивается морковь, независимо от сорта, достаточно хорошо, и дозировка должна не превышать 1 стакан в сутки иначе потребление корнеплода станет причиной интоксикации, тошноты, вялости, головной боли.

Некоторые заказывают соки такого плана на аперитив в ресторанах и кафе. Стоит заметить, что допустимо использование сока выше нормы, однако только, если этого требует курс лечения, и данный совет дает именно специалист в области медицины.

Полезные вещества морковного сока будут усваиваться намного лучше, если добавить в фреш яблоко, несколько семян льна, семя кабачка, предварительно очищенное, тыкву или сельдерей, а также могут подойти ягоды черной смородины, красная смородина и не только это.

Очень популярен сок свекольный глаз, это, по сути, концентрат, но смешав его с морковью, можно получить достаточно полезный состав.

Как пить морковный сок: норма и приготовление

Норма морковного фреша – это стакан в сутки. Сколько продукт содержит лечебных свойств, уже известно, и это также сутки, а потому нежелательно сразу готовить большое количество сока, чтобы потом хранить в холодильнике.

Морковный сок является прекрасным аперитивом, поскольку стимулирует секрецию пищеварительных соков

Для самостоятельного приготовления, потребуется:

• Тщательно отобрать плоды, причем это может быть и белая морковь;
• Провести чистку плодов;
• Разрезать на несколько частей каждую морковку;
• Поместить в соковыжималку.

Давать морковный сок нежелательно новорожденным до 3 месяцев, так как все нужные силы для роста малыш берет за счет организма матери. Стоит заметить, что есть даже рецепт для детей, за счет которого готовится отвар из моркови, в него добавляется масло.

Какие вещества содержит обработанная паром морковь? Точно такие же, как и сырая, в частности, она полезна для работы почек, и в ней присутствует кальций. В целом, морковь считается полезным и диетическим продуктом, так как ее гликемический индекс составляет всего 35 единиц.

Основные полезные свойства моркови

Морковка – это действительно настоящий дар природы, который на протяжении тысячелетий люди выращивают, обрабатывают и заготавливают на зиму. Она является важным составляющим многих блюд, причем как горячих, так и холодных, а также активно используется для приготовления фрешей.

Потребление морковки в виде сока помогает:

• Устранить псориаз и язвы на кожном покрове;
• Укрепить костную ткань;
• Ускорить заживление переломов;
• Повысить иммунную защиту;
• Вывести токсины из печени;
• Очистить почки;
• Исключить отложение лишнего жира;
• Провести профилактику раковых опухолей;
• Замедлить процесс старения;
• Улучшить зрение;
• Улучшить состояние десен, зубов и в целом полости рта;
• Нормализовать процесс пищеварения;
• Удалить пагубные микроорганизмы;
• Удалить стресс и повысить стрессоустойчивость;
• Удалить усталость и предотвратить ее появление;
• Повысить работоспособность;
• Улучшить состояние кожного покрова;
• Ускорить заживление ран;
• Снять воспаление;
• Снизить уровень холестерина;
• Предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Сок может улучшить работу печени, при условии, что отсутствуют проблемы с ней, удалить зубной налет и предотвратить его образование, улучшить память, что особенно важно при болезни Альцгеймера, усилить мочеиспускание, что важно тем, кому требуется получить мочегонный эффект, устранить запоры, за счет большого содержания клетчатки;

Свежевыжатый морковный сок: польза и вред от химического состава

Каждый дар природы уникален по-своему, но важно не переборщить с его потреблением, чтобы не навредить организму. К примеру, от моркови, в частности, морковного фреша, польза очень большая, однако переизбыток может быть опасен для развития плода при беременности, для новорожденного и для любого человека в целом. Особенность продукта в большом содержании витамина А и бета-каротина.

Морковный сок обладает хорошими противовоспалительными, анти-опухолевыми и омолаживающими свойствами

Есть отличительные черты и по химическому более подробному составу:

1. Витамин А благоприятно воздействует на кожный покров, волосы и обмен веществ.
2. Витамин Е способствует укреплению стенок сосудов, а также исключает образование тромбов.
3. За счет витамина С поднимается иммунная защита, что важно при беременности и ее планировании.
4. Витамин К улучшает свертываемость крови.
5. Витамин РР важен для осуществления окислительно-восстановительных реакций.
6. За счет витамина группы В, происходит улучшение метаболизма, а также исключается образование хронической усталости.
7. Бета-каротин отвечает за предотвращение преждевременного старения, а также способствует исключению проникновения инфекционных вирусов в организм.

Калорийность морковного сока ничтожно мала и составляет всего 56 ккал. Естественно, этот показатель будет повышаться, если добавить в сок другие компоненты в виде масла, сливок и не только этого.

Свежевыжатый морковный сок польза и вред (видео)

Морковный сок считается полезным и детям, и пожилым людям, так как он действительно полон пользы и имеет минимальный вред. Однако, не стоит забывать про особенности своего организма и потреблять продукт без ограничения, особенно, когда есть проблемы со здоровьем. Все это только кажется безвредным, а на самом деле, может стать причиной обострения и общего ухудшения состояния.

Рекомендуем прочитать:

Источник: http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/morkovnyj-sok-polza-i-vred