Как сварить уху из сайры

Уха из сайры

Уха из сайрыКак сварить уху из сайрыПошаговые рецепты приготовления вкусной и ароматной ухи из сайры с разными добавками2017-10-25 Наталья ДаньчишакВ 100 граммах готового блюда содержится:8 гр.5 гр.8 гр.105 ккал.

Это блюдо пользуется большой популярностью. Ароматная, вкусная и питательная уха готовится очень просто и быстро.

Для приготовления используют консервированную рыбу, которая не требует предварительной обработки.

Ингредиенты

  • три картофелины;
  • 30 мл масла растительного;
  • два литра фильтрованной воды;
  • одна морковка;
  • банка консервированной сайры;
  • головка репчатого лука.

Пошаговый рецепт ухи из сайры

Шаг 1:

Чистим, хорошо моем и крошим не слишком тонкой соломкой картошку. На плиту ставим кастрюлю с питьевой водой. Как только она вскипит, солим и кладем картофель.

Шаг 2:

Очищенные морковь и лук моем. Морковку измельчаем на терке с крупными секциями. Лук шинкуем тонкими перьями.

Шаг 3:

Ставим на средний огонь сковороду с маслом. Выкладываем в нее овощи и обжариваем до полуготовности, постоянно перемешивая.

Шаг 4:

Банку вскрываем, перекладываем содержимое в тарелку и разминаем вилкой. Выкладываем рыбу и овощную поджарку в кастрюлю. Зелень крошим и отправляем в уху. Варим еще минут пять и подаем.

Выбирая консервы, обращайте внимание на срок годности и внешний вид банки. Консервированную рыбу закладывайте в конце приготовления, так как она не требует длительной тепловой обработки.

Уха из сайры в мультиварке получается особенно вкусной. При этом ее приготовление не требует особых усилий. Подготовленные ингредиенты выкладывают в емкость прибора и заливают водой. Остальное за вас сделает мультиварка.

Ингредиенты

  • консервированная сайра в масле – банка;
  • приправа для рыбы;
  • пшеничная крупа – половина мультистакана;
  • поваренная соль;
  • картошка – два клубня;
  • два лавровых листа;
  • небольшая морковка;
  • лук репчатый – половина головки.

Как быстро приготовить уху из сайры

Шаг 1:

Овощи почистите и вымойте. Морковь измельчите в крупную стружку с помощью терки. Лук нашинкуйте четверть кольцами.

Шаг 2:

В чашу мультиварки влейте немного растительного масла. Запустите режим «выпечка» или «жарка». Выложите в нее измельченные овощи и обжаривайте, перемешивая лопаткой, до легкой румяности.

Шаг 3:

Пшеничную крупу выложите на сито и промывайте, помешивая ложкой, под струей проточной воды. Картошку порежьте небольшими кусочками.

Шаг 4:

Выложите в чашу к овощам картофель и пшеничную крупу. Залейте все очищенной водой. Количество жидкости определите на свое усмотрение, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить уху. Поперчите, посолите и приправьте специями. Переключите прибор в режим «суп» или «тушение». Время выставите на полчаса.

Шаг 5:

Вскройте банку рыбных консервов и разрежьте кусочки рыбы ножом на четыре части. Выложите рыбу в чашу мультиварки, положите лавровый лист. Варите уху еще 15 минут.

Если вы любите густую уху, добавьте в овощную поджарку немного муки. Вместо пшеничной крупы можете добавить пшено, рис или перловку. Для приготовления ухи используйте консервированную сайру в собственном соку или масле.

Уха из сайры с рисом получается ароматной, вкусной и питательной. Томатная паста сделает блюдо интересным и красивым. Для приготовления ухи можете использовать круглый или длиннозернистый рис. А консервированную сайру либо в масле, либо в собственном соку.

Ингредиенты

  • консервированная сайра – банка;
  • поваренная соль;
  • три картофелины;
  • черный перец:
  • средняя морковка;
  • свежая зелень;
  • 50 г круглого риса;
  • 30 г томатной пасты;
  • луковица.

Как приготовить

Шаг 1:

Рис хорошо промойте, сменяя воду, пока она не станет прозрачной. Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда она начнет кипеть, выложите промытый рис.

Шаг 2:

Картошку почистите, вымойте и нарежьте не слишком крупными кусочками. Очищенную морковку помойте и измельчите на терке с крупными секциями, либо мелко покрошите. Лук освободите от шелухи и мелко нашинкуйте.

Шаг 3:

В кастрюлю выложите картофель, убавьте огонь до умеренного и варите минут семь.

Шаг 4:

Поставьте сковороду на сильный огонь. Влейте немного растительного масла. Как только оно разогреется, выложите морковку и обжаривайте минуты три, затем добавьте лук и пассеруйте овощи еще столько же времени. При обжаривании постоянно перемешивайте, чтобы поджарка не подгорела. Добавьте томатную пасту, размешайте, накройте крышкой и тушите минут пять.

Шаг 5:

Овощную поджарку выложите в кастрюлю, перемешайте и варите пару минут. Консервы откройте, измельчите рыбу прямо в банке с помощью вилки. Отправьте в уху и дайте покипеть еще две минуты. Посолите, приправьте перцем и добавьте измельченную свежую зелень.

Юшку от консервированной рыбы можете вылить в поджарку и потушить в ней овощи. Уху солите только в конце, так как консервированная рыба может быть достаточно соленой. Не бойтесь экспериментировать: вы можете добавлять любые овощи и пряности.

Эта уха была особенно популярна в дефицитные советские времена, но и сегодня это блюдо не потеряло своей актуальности. Лимон и каперсы добавят ухе еще больше вкуса и сделают блюдо по-королевски вкусным.

Ингредиенты

  • банка консервированной сайры в масле;
  • поваренная соль;
  • три картофелины;
  • свежемолотый черный перец;
  • 30 г риса;
  • лавровый лист;
  • морковка;
  • 50 г каперсов;
  • луковица;
  • пару долек лимона;
  • 20 г масла сливочного.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Банку с сайрой вскройте, выложите содержимое в тарелку и разомните на небольшие кусочки вилкой.

Шаг 2:

Очищенную картошку вымойте, нарежьте небольшими брусками. Кастрюлю с очищенной водой поставьте на умеренный огонь. Выложите картошку в кипящую воду, перемешайте и продолжайте готовить.

Шаг 3:

Луковицу и морковку почистите, помойте. Измельчите овощи соломкой. Поставьте сковороду на плиту, выложите в нее сливочное масло. Добавьте овощи в растопленное масло и пассеруйте их, постоянно перемешивая, до легкой румяности.

Шаг 4:

Выложите обжаренные овощи в картофельный бульон. Рис хорошо помойте и отправьте в кастрюлю. Сюда же выложите кусочки рыбы. Перемешайте и доведите до вскипания.

Шаг 5:

Добавьте в уху каперсы и ломтики лимона. Приправьте черным перцем, положите лавровый лист и накройте крышкой. Снимите с огня и оставьте настаиваться на десять минут.

Каперсы можете заменить оливками. Готовый суп разлейте по тарелкам, приправьте молотой паприкой и украсьте веточками свежей петрушки. В каждую тарелку можете положить половинку вареного яйца.

Данный рецепт подразумевает приготовление ухи с рисом, но вы можете заменить его гречневой крупой или пшеном. За счет плавленого сыра первое блюдо приобретет приятный сливочный привкус.

Ингредиенты

  • 200 г риса;
  • смесь перцев;
  • банка консервированной сайры в собственном соку;
  • пять картофелин;
  • два плавленых сырка;
  • поваренная соль;
  • два свежих томата;
  • масло подсолнечное;
  • морковка;
  • свежая зелень;
  • головка репчатого лука;
  • два литра фильтрованной воды.

Как приготовить

Шаг 1:

Первым делом почистите, и вымойте овощи. Картошку измельчите небольшими кусочками. Луковицу выложите на разделочную доску, и нашинкуйте ее тонкими четверть кольцами. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 2:

Рис выложите в сито и промойте под струей проточной воды, помешивая ложкой, до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Шаг 3:

На плиту поставьте кастрюлю с фильтрованной водой. Когда содержимое начнет кипеть, выложите рис и картошку. Перемешайте.

Шаг 4:

Сковороду с маслом хорошо разогрейте. Выложите в нее морковку и тушите, пока овощ не станет мягким, затем добавьте репчатый лук и продолжайте пассеровать до легкой румяности. Переложите обжаренные овощи в тарелку.

Шаг 5:

Помидоры вымойте. Сделайте неглубокий надрез крест-накрест. Выложите в сито, обдайте крутым кипятком и аккуратно снимите тонкую кожицу. Мякоть томатов измельчите небольшими кусочками, выложите в сковороду, в которой готовились овощи и тушите, помешивая, минуты три.

Шаг 6:

В кастрюлю с отваренным картофелем добавьте обжаренные овощи и тушеные томаты. Плавленые сырки поместите на некоторое время в морозилку, после чего измельчите на терке. Добавьте сыр к остальным ингредиентам. Сюда же отправьте кусочки сайры, предварительно удалив хребты. Положите измельченную зелень и варите минуты три. Снимите с плиты, накройте крышкой и настаивайте еще пять минут

Можете использовать мягкий сливочный сыр в лотках, выкладывая его в уху ложкой. Обязательно приправьте блюдо специями и добавьте лавровый лист.

Источник: http://kopilka-kulinara.ru/supy/uha/uxa-iz-sajry/

Уха из консервированной сайры — рецепт с фото

Подписаться

Уха из консервированной сайры

Хочу предложить вам приготовить уху из консервированной сайры. Конечно, уха по классическому рецепту готовится на костре из свежевыловленной рыбы, но это блюдо также можно приготовить и в домашних условиях. Главное преимущество этого супа  в том, что готовится из простых продуктов и не требует особых усилий. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления ухи из консервированной сайры нам потребуется:

консервированная сайра — 1 банка;

картофель — 2-3 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

морковь (среднего размера) — 1 шт.;

зелень — 1 пучок;

соль — по вкусу;

перец горошком — 3-4 шт.;

лавровый лист — 1-2 шт.;

вода — 1,5-2 литра.

Клубни картофеля вымыть, очистить и нарезать кубиками среднего размера.

Лук очистить и разрезать на четвертинки.

В кастрюлю влить воду, поставить на плиту и довести до кипения, затем опустить в кипящую воду нарезанный картофель и репчатый лук.

Морковь очистить, нарезать полукольцами и добавить в кастрюлю к луку и картофелю. Затем уменьшить огонь и варить овощи, примерно, 20 минут.

Открыть банку консервированной сайры, слить жидкость и удалить все хребты и кости.

Очищенные кусочки консервированной сайры добавить в кастрюлю к овощам.Далее добавить мелко нарезанную зелень, лавровый лист, соль и несколько горошин черного перца.

Варить уху на медленном огне еще, примерно, 10-15 минут.

Ароматная и невероятно вкусная уха из консервированной сайры готова. По желанию из кастрюли можно достать и выбросить крупные кусочки лука. При подаче разлить очень вкусный суп по порционным тарелкам, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 3 (2 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/13030

Уха из свежей сайры (пошаговый фото рецепт) — ВашВкус

  • 1

    Уха из рыбных консервов, это, конечно же, рыбный суп. Самая простая уха содержит свежую рыбу (морскую или речную), воду и соль. Далее, в закрытый клуб по имени «Уха» был принят лук.

    В средине XIX века в Россию пришел картофель, в массовом порядке, конечно, этот великий корнеплод сразу попал в уху, без экзаменов. А чуть раньше, у нас в уху стали добавлять мелкие крупы – пшено, манку и другие. Для аромата – лавровый лист, черный молотый перец и немного укропа. Вот и все.

    Ни риса, ни томатов с перцами в ухе нет. Это компоненты рыбных супов Южной Европы. Нет в ней и молока, которое так любят в ухе наши финские братья. Хотя, небольшой кусочек сливочного масла, делает вкус аскетической русской ухи гораздо ароматнее.

    Из многих морских рыб особой популярностью для приготовления салатов и рыбных супов пользуется консервированная сайра. Свежая сайра поступает в продажу в мороженом виде. Ее, как любую рыбу или мясо необходимо очень медленно оттаять при комнатной температуре.

    Микроволновки и горячая вода – недопустимы! Оттаявшую рыбу промываем в холодной воде. Готовим пару картофелин и головку лука. Четверть стакана пшена нужно промыть, перебрать и поставить варить в 1.5 л воды на слабый огонь. Воду посолить.

    Читайте также:  По каким причинам не берут в армию
  • 2

    Чистим и режем картофель и лук. Добавляем их в кастрюлю с пшенкой. Которая должна повариться в одиночестве минут 10. После добавления картофеля с луком можно положить душистый перец горошком. Пока варятся компоненты, займемся рыбой.

  • 3

    Сайра очень нежная морская рыба. Необходим острый нож. Отрезаем хвостики и головы, вытаскиваем внутренности и промываем тушки в холодной воде. Режем каждую рыбу на три куска.

  • 4

    Опускаем рыбу в кастрюлю. Картофель должен быть при этом уже готов. Сайра варится не более 5-6 минут. Добавляем в уху сушеный укроп, немного черного перца и лавровый лист. После окончания варки ухи, накрываем кастрюлю крышкой и даем ухе настояться 10 минут.

  • 5

    Разливаем уху по тарелкам. Добавляем кусочки рыбы в каждую порцию. При сервировке подаем с солеными или маринованными овощами, свежим укропом и сливочным маслом. Отличное вкусовое сочетание у отварной рыбы и соевого соуса.

  • Источник: https://vashvkus.ru/recipes/ukha-iz-sviezhiei-sairy

    Суп из сайры — уха по-домашнему — Семь рецептов

    Суп из сайры - уха по-домашнему — Семь рецептов

    Суп из сайры – это бюджетный вариант ухи, который выгодно экономит деньги и к тому же отнимает значительно меньше времени. Достаточно просто добавить к консервам немного овощей и какой-нибудь крупы, чтобы получилось вкусное и питательное первое блюдо для всей семьи. При этом суп из консервированной сайры считается диетическим блюдом, которое не повредит фигуре.

    Суп из рыбных консервов готовится очень просто. В него обязательно входит лук, морковь и картофель, а остальные ингредиенты добавляются по желанию кулинара. Это могут быть крупы, зелень, чеснок, любые другие овощи и приправы. Готовится суп в обычной кастрюле или же с помощью мультиварки в режиме «Варка», «Суп», «Мультиповар» и т. д., в зависимости от модели.

    Во время консервации рыба практически не теряет свои полезные свойства, поэтому суп из сайры станет еще и отличным вкладом в здоровье всей семьи. В нем содержатся витамины В, А и D, а также множество других полезных веществ. При этом консервированная сайра не содержит мелких косточек, так что можно без труда очистить рыбку перед приготовлением и предложить такой суп даже маленьким деткам.

    Подают суп из сайры теплым, дополняют его кусочком хлеба или сухариками. Некоторые кулинары также кладут в тарелку небольшой кусочек сливочного масла для более нежного и насыщенного вкуса. Тем не менее даже в самом простом исполнении суп получается очень вкусным и питательным.

    Суп из рыбных консервов сайра, сваренный с рисом

    Суп с сайрой чаще всего дополняют именно рисом, ведь эта крупа очень хорошо сочетается с рыбными блюдами. Суп подойдет для сытного обеда, при этом займет минимум времени у хозяйки.

    Все ингредиенты доступны в любое время года, стоят недорого, но в и тоге превращаются во вкусное и ароматное лакомство.

    Блюдо может понравиться даже тем, кто не очень любит уху, ведь рыбный запах при использовании консервов практически неуловим.

    Ингредиенты:

    • 1 банка сайры;
    • 1 морковь;
    • 2 картофелины;
    • 1 луковица;
    • 2 ст. л. риса;
    • 1 лавровый лист;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • Зелень;
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

    • Рис тщательно промыть и высыпать в кастрюльку с водой.
    • Почистить овощи, нарезать картофель мелкими кубиками.
    • Сразу же высыпать картофель к рису и варить все 20 минут при слабом кипении.
    • Лук измельчить, морковь натереть, все обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    • Рыбку выложить на тарелку и размять вилочкой, но так, чтобы оставались небольшие целые кусочки.
    • Добавить в кастрюльку с рисом и картофелем сайру и поджарку из лука и моркови.
    • Суп поперчить и посолить, бросить в него лавровый лист, варить еще 10 минут.
    • В конце приготовления посыпать суп свежей зеленью (петрушкой и укропом).

    Интересное из сети
    Рыбный суп из консервированной сайры

    Этот рецепт является самым простым способом, как сварить суп из консервированной сайры. Для его приготовления не понадобится даже добавлять в кастрюльку какую-либо крупу. Блюдо получится легким и диетическим, но при этом быстро утолит голод и поможет активизировать практически все системы в организме. В отличие от других консервов, с сайрой суп получается наваристым и ароматным.

    Ингредиенты:

    • 1 банка сайры;
    • 4 картофелины;
    • 2 л воды;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 3 веточки укропа;
    • 3 веточки петрушки;
    • 1 лавровый лист;
    • Растительное масло;
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

    • Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.
    • В кастрюльке вскипятить указанное количество воды.
    • Выложить картофель в кипящую воду, лук и морковь обжарить на сковороде до готовности.
    • Обжаренные овощи добавить в кастрюльку с картошкой.
    • Размять сайру вилкой и также выложить в кастрюльку.
    • Суп посолить и поперчить, добавить лавровый источек и варить на небольшом огне еще 10 минут,

    Теперь вы знаете, как приготовить суп из консервированной сайры по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Суп из сайры – это самый простой вариант рыбного первого блюда, который только можно придумать. Все ингредиенты для него всегда найдутся в холодильнике, а с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Никаких особых секретов в том, как приготовить суп из сайры, нет, но несколько советов помогут сделать блюдо еще более вкусным и интересным:

    • Консервированной сайре требуется минимальное количество времени на тепловую обработку, поэтому можно просто очень мелко нарезать овощи, и суп будет готов гораздо быстрее;
    • Если хотите получить более густой суп, добавьте в поджарку (лук + морковь) немного муки;
    • Соус, в котором была консервирована сайра, лучше не выливать, а также добавить в суп, чтобы получился более насыщенный вкус;
    • Для приготовления супа следует выбирать сайру, консервированную в собственном соку. Никакие томатные соусы для этого блюда недопустимы;
    • Перед тем как варить суп, лучше часть сайры размять очень мелко, а часть оставить в виде крупных кусочков. Чтобы они были заметны в супе после приготовления.

    Источник: http://sevenrecipes.ru/pervye-blyuda/sup-iz-sajry-uxa-po-domashnemu.html

    Уха с консервами в масле «Сайра», простой рецепт с фото

    Уха с консервами в масле

    Опубликовано 31.01.2017
    Разместил: Drug [online]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Такую уху можно приготовить почти где угодно. Например, в походе. Ее можно быстро собрать в котелке и сварить даже на… подледной рыбалке.

    Она согреет в ожидании поклевки, пока не поймана ни одна рыбка. Очень быстро и просто создать такую уху, если заранее захватить с собой уже готовые вареные овощи, картошку и морковь. В этом случае подготовленные ингредиенты нужно будет только залить водой и прогреть. Даже небольшого огонька походной спиртовки хватит, чтобы сделать это.

    Обратите внимание и на этот вкусный рецепт с фото ухи тройной. Этот классический студенческий вариант ухи понравится и тем, кто держит православный пост. Скорость ее приготовления поможет сэкономить время, которого всегда не хватает.

    Как вы уже догадались сегодня я вам расскажу как готовится необычная уха с консервами в масле «Сайра», простой рецепт с фото описан ниже.

    Будут необходимы:

    — рыбные консервы «Сайра с добавлением масла»,
    — сырой картофель или вареная картошка,
    — свежая или отварная морковь,
    — луковица,
    — соль,
    — вода,
    — лавровый лист.

    Приготовление

    Картошку нужно нарезать относительно крупными брусочками. Посмотрите и такой быстрый рецепт ухи из лосося в мультиварке.

    Морковку, как и для любой другой версии ухи, надо «превратить» в «медальоны». Кусочки сырой картошки и свежей морковки нужно сложить в кастрюлю. Налить в нее достаточно воды, поставить на огонь.

    Лук лучше всего порезать достаточно крупными полукольцами. Их надо добавить к кипящим овощам.

    Рыба в консервной баночке уже нарезана кусочками нужного размера. Готовая сайра не требует варки, поэтому ее опускают в кастрюлю ближе к окончанию готовки. Отварные овощи, не требующие длительной обработки, складывают в кастрюлю или котелок вместе с луком и кусочками рыбы. Во время поста можно приготовить такую не менее вкусную уху постную.

    Источник: http://NaMenu.ru/7711/Uha_s_konservami_s_maslom_Sajra/

    Уха из консервы сайры быстро и вкусно

    Уха из консервы сайры быстро и вкусно

    Популярно сейчас:

    Торт из мастики, Медовый торт, Торты на день рожденияПростые, легкие, быстрые салаты, Салат из курицы, Салат Цезарь, Салат с яйцами, Винегрет, Салаты из крабовых палочек, Крабовый салат, Салаты с грибами, Салат с капустой, Салаты на день рождения, Греческий салат, Салат МимозаПасхальные куличи, Пасхальные рецепты, Творожная пасха, На день рожденияПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Булочки, Оладьи, Сырники, Кексы, маффины, капкейки, Пирожное, Манник — манный пирог, Драники картофельные оладьи, Пончики, Блины и блинчики на молоке, Шарлотка, Шарлотка с яблоками, Печенье овсяное, Маффины, Ватрушки, Лепешки, Капкейки, Пирожное безе, Чизкейк, Беляши, Песочное печенье, Плюшки, Дрожжевые пироги, Тонкие блины на молоке, ХачапуриБорщ, Гороховый суп, Рассольник, Бульоны, Щи, Солянка, Окрошка, Суп-пюре, Харчо, Грибной суп, Суп с фрикаделькамиКаша, Котлеты, Плов, Запеканки, Вареники, Пицца, Омлет, яичница, Голубцы, Тефтели, Лазанья, Чебуреки с мясом и без, Запеканка творожная, В кляре, Стейки, Гуляш, Капуста тушеная, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Рагу, Лагман, Пшённая каша, Манная каша, Курица в соусе, Каша на воде, Рыбные котлеты, Каши на молоке, Картофельная запеканка, Голубцы ленивые, Буженина домашняя , Овсяная кашаВ духовке, В мультиварке, Замораживание, Картошка в духовке, В хлебопечке, Фаршированные блюда, Каша в мультиварке, Картошка в мультиварке, Тушеная картошка, Курица в духовке, Плов в мультиварке, Суп в мультиварке, Мясо в духовке, Курица в мультиварке, Мясо в мультиварке, Рыба в духовкеШашлыки, Шашлыки из свининыДрожжевое тесто, Тесто для пирожков, Тесто для пиццы, Тесто на кефиреГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиПостный стол, Диеты рецепты для похудения, Диетические рецептыСамогон домашний, Квас домашнийПодливки, Сливочный соус, Соус для курицыКартошка с мясом, Картошка с грибами

    Уха из сайры — очень распространенный рецепт, палочка-выручалочка!
    Иногда такой супчик бывает выручалочкой — быстро очень! А иногда специально готовлю, лишь бы консервы были качественными.

    1. Для ухи из сайры приготовьте консервированную сайру, картофель, лук, морковь, булгур (или рис), лаврушку, соль и перец горошком.

    2. Очистить и нарезать овощи, картофель — крупно, лук и морковь — мелкими кубиками. Картофель залить водой и поставить на плиту вариться до полуготовности.

    3. А лук и морковь слегка потомите на разогретом масле.

    4. Потом сдвиньте овощи и на свободное место поместите булгур, слегка поджарьте крупу вместе с овощами.

    5. Добавьте приготовленную заправку в суп. варите на медленном огне до полной мягкости картофеля. Посолите, добавьте перец и лаврушку. Добавьте консервы (можно размять их вилкой, можно разделить на кусочки).

    6. Минут через 10 добавьте нарезанную зелень и отключите плиту, накройте крышкой и дайте немного настояться.

    7. Подавайте уху из сайры горячей.

    Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

    Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

    Как убрать соль из супа

    Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

    Когда солить бульоны?

    Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

    Читайте также:  Как оформить свидетельство на землю в 2018 году

    Чтобы суп стал гуще…

    Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

    Чтобы сделать суп вкуснее…

    В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

    Чтобы сделать бульон золотистым.

    Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

    Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике…

    Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

    • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
    • Картофель жареный — 192 ккал/100г
    • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
    • Картофель отварной — 82 ккал/100г
    • Картофель печеный — 70 ккал/100г
    • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
    • Морковь — 33 ккал/100г
    • Морковь отварная — 25 ккал/100г
    • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
    • Лавровый лист — 313 ккал/100г
    • Булгур — 83 ккал/100г
    • Масло растительное — 873 ккал/100г
    • Перец черный горошек — 255 ккал/100г
    • Соль — 0 ккал/100г
    • Вода — 0 ккал/100г
    • Лук репчатый — 41 ккал/100г
    • Сайра консервированная — 88 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Картошка, Сайра консервированная, Морковь, Лук репчатый, Булгур, Соль, Перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Вода

    Источник: https://1000.menu/cooking/18800-uxa-iz-konservy-sairy

    Суп из сайры: вкусные рецепты приготовления рыбной консервы

    Суп из сайры: вкусные рецепты приготовления рыбной консервы

    Быстрое походное горячее блюдо, с которым учили справляться еще в школе, может быть не только напоминанием о дефиците продуктов и полевых условиях. Суп из сайры при правильном подборе компонентов можно подать и к царскому обеду. Узнайте, в чем заключаются хитрости работы с ним.

    Особенности приготовления блюда

    Даже самый простой рецепт можно воплотить так, что он покажется творением высокой кухни. Как приготовить рыбный суп из консервов сайры, чтобы он запомнился надолго? Просто последовать этим советам:

    • Не бойтесь экспериментов: включайте любые овощи и специи – сайра любит всё.
    • Попробуйте добавить немного тунца, лосося. Необычное сочетание создает феерию вкуса.
    • Вместо традиционной обжарки репчатого лука с морковью попробуйте согреть на сухой сковороде крупные кусочки чеснока в лимонном соке.

    Технология работы настолько проста, что такая уха становится одним из первых блюд, которые осваивают начинающие кулинары. Суп из рыбных консервов сайра украсит отменным вкусом. Готовится блюдо так:

    1. Первым положить продукт, который варится дольше всего.
    2. На средней мощности дать закипеть воде снова, ввести остальные овощи.
    3. Последней забросить сайру. Оставшееся время варки зависит от готовности овощей.

    Самый сытный вариант супа, но абсолютно не диетический: злаки, любимый всеми крахмалистый клубнеплод, рыба с маслом. Если вы беспокоитесь за фигуру, уха из консервированной сайры по такому рецепту часто появляться на столе не должна. В остальном он получается примером сытного горячего обеда из крайне бюджетных продуктов:

    • консервы сайра – 1 банка;
    • картофель – 3 шт.;
    • пшено (не дробленое) – 3 ст. л.;
    • зелень – пучок;
    • помидоры – 2 шт.

    Приготовление:

    1. Пшено промыть, залить холодной водой. 2,5-3 ч подержать в холодильнике.
    2. Мелко нарезать картошку, бросить в кастрюлю, где вода только начала закипать. Подсолить.
    3. Через 10 мин. добавить пшено. Огонь уменьшить до среднего.
    4. Спустя полчаса использовать банку с сайрой; продукт не измельчать.
    5. Пока суп варится, томаты бланшировать, пестиком измять в пюре. Добавить в кастрюлю за минуту до конца вместе с зеленью.

    Как сварить суп с сайрой и рисом

    Классическое сочетание, используемое преимущественно для рыбных пирогов, уместно для первых блюд. Профессионалы советуют длиннозерные сорта риса, которые не становятся кашей после варки. Если зажарка вам не нравится, замените репчатый лук зеленым, режьте кубиками, закладывайте свежим. Вот какие ингредиенты определяют вкус супа:

    • консервы рыбные – 250 г;
    • лук – 1 шт.;
    • рис (золотистый, бурый) – 1/2 ст.;
    • сельдерей – 1 шт.;
    • укроп – пучок;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • морская соль – 1 ч. л.;
    • специи – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Головку лука нашинковать, сельдерей натереть. Обжарить на смазанной растительным маслом сковороде.
    2. Вскипятить 2,5 литра воды. Бросить промытый рис со специями.
    3. Через четверть часа добавить размятую сайру, зажарку, лавровый лист.
    4. Варить не дольше 20 мин. В конце бросить соль, измельченную зелень.

    Как сделать с перловкой в мультиварке

    Крупы – частый спутник рыбного супа, особенно мягкая нежная перловка. Ее порой недооценивают, считая безвкусной, но все зависит от способа приготовления. Подготовьте такие компоненты:

    • консервы сайра – 1 банка;
    • крупа перловая – 1/2 ст.;
    • огуречный рассол – 2 ст.;
    • перец черный – 1/4 ч. л.;
    • сметана – 1 ст. л.;
    • петрушка – для украшения.

    Приготовление:

    1. Промыть перловку, ссыпать в мультиварку. Залить рассолом и водой, взятыми в одинаковом объеме. Приправить перцем, выставить режим «тушение».
    2. Через 40 мин. добавить размятые консервы, переставить режим на «суп». Готовить еще 25 мин.
    3. Добавлять сметану с петрушкой лучше в общую чашу, дать разойтись, и только потом выкладывать в порционные миски.

    Как готовить рыбный суп с плавленым сыром

    Интересная идея для детского питания или для того, чтобы удивить домашних. Главное условие – не переборщить с водой. Уха из сайры в виде крем-супа состоит из таких ингредиентов:

    • консервы рыбные – 200 г;
    • плавленый сырок – 200 г;
    • картофель – 2 шт.;
    • молотая паприка – 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    1. Картофель нарезать самыми мелкими кусочками, какие только возможны – впоследствии он будет пюрирован.
    2. Сайру пропустить через терку, сырок резать не нужно.
    3. На указанный объем компонентов берут 1,5 л воды. Когда она начнет кипеть, отправить в кастрюлю картофель.
    4. Через полчаса растереть сваренный картофель, добавить рыбу и сырок. Дождаться, пока последний разойдется.
    5. Сдобрить крем-суп паприкой, уварить до густоты.

    Видео

    Простота работы не всегда говорит об отсутствии индивидуальности у блюда. Познакомившись с видеорецептами из данной подборки, вы убедитесь, что суп из сайры может сильно отличаться от знакомого школьно-походного варианта и на фото, и на вкус. Попробуйте сварить его с мелкой пастой различных цветов или с белой фасолью, либо добавьте сюда зеленый горошек и сладкий перец.

    Рецепт от шеф повара

    Очень простой и быстрый рецепт

    Вкусный сайровый суп с макаронами

    Источник: http://sovets24.ru/637-sup-iz-sairy.html

    Уха из сайры с пшеном

    Наверняка многим из нас знаком с детства вкус «рыбного супа», приготовленного из консервов — делался он быстро, а потому по праву считался обедом на скорую руку.

    Сегодня мы вспомним, как делается уха из сайры, и приготовим ее  саму по себе или с добавлением других ингредиентов — вкус заиграет по-новому.

    Предлагаем вам подборку простых и проверенных временем рецептов, чтобы даже у начинающего получилось сделать именно тот самый суп.

    Как выбрать консервы для ухи

    Вне зависимости от того, какими продуктами мы решим дополнить уху, нам понадобятся сами консервы — выбираем сайру следующим образом.

    Дата

    Лучше, если консервы были произведены в период с августа по декабрь — именно в это время они будут произведены не из мороженой рыбы, а из свежей.

    Состав

    Для приготовления ухи лучше всего брать консервы в масле — так суп получится более ароматным и насыщенным. Из сайры в собственном соку он будет вкусным, но более диетическим. Также смотрим, чтобы рыбы в банке было не менее 70%.

    Ну что ж, когда перед нами баночка, во вкусовых качествах содержимого которой мы уверены, можно приниматься за приготовление супа.

    к содержанию ↑В этом рецепте нам понадобится пшено — с ним вкус получится мягким и, в то же время, насыщенным.

    1. Пшено хорошо промываем и, залив необходимым объемом воды, ставим на огонь.
    2. Пока крупа закипает, чистим картошку.

      Режем ее на кубики и выкладываем в кипящую воду. Оставляем вариться на 15-20 минут.

    3. Тем временем чистим лук, морковь и мелко все рубим. На масле обжариваем овощи до золотистости и отправляем в кастрюлю. Солим, приправляем душистым перцем и лавровым листом.

      Снова доводим до кипения и держим на небольшом огне 5-7 минут.

    4. Открываем консервы, разламываем вилкой или ножом крупные куски рыбы и выкладываем их в суп вместе с бульоном.
    5. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем.

    Подаем уху из сайры с пшеном со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

    Как видите, приготовить такое первое блюдо не составит труда. Но как можно усилить и дополнить вкус? Конечно, с помощью дополнительных ингредиентов.

    к содержанию ↑

    Суп-уха с крабовыми палочками

    Все пропорции в этом рецепте указаны из расчета на 2 литра воды.

    • Чистим 3 картофелины, режем кубиками и вместе с ½ стакана пшена заливаем водой и ставим вариться.
    • После закипания держим их на огне еще 20 минут.
    • Тем временем шинкуем 1 луковицу и отправляем к картошке. Не стоит лук обжаривать — вкус этой ухи должен быть очень мягким, а дополнительная обработка сделает его резковатым.
    • Солим по вкусу, добавляем ¼ ч.л. мускатного ореха и 2-3 горошины душистого перца.
    • Даем овощам повариться еще 15 минут вместе, открываем 1 банку сайры, при необходимости немного измельчаем ее и выкладываем полностью в суп.
    • Варим 3-4 минутки и шинкуем поперек на брусочки по 4-5 мм 200 г крабовых палочек.

    Выкладываем их в уху, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться не менее 15 минут при закрытой крышке и подаем. В каждую тарелку добавляем 1-2 ч.л. сметаны или сливок. Посыпаем рубленой зеленью.

    Совет Поваренка
    Всем любителям более пикантных вкусов, рекомендуем попробовать добавить в уху за 5-7 минут до выключения не сметану или сливки, а 3 ст.л. мягкого плавленого сыра — за это время он полностью разойдется и придаст ухе замечательный сливочный вкус.к содержанию ↑

    Рецепт ухи из сайры с пшеном томатный

    Каким бы странным не показалось это сочетание, первое блюдо по этому рецепту получится очень вкусным!

    1. Как и в предыдущих вариантах, заливаем 2,5 л воды ½ стакана пшена и 3-4 порезанных картофелины. Варим после закипания 25 минут.
    2. В это же время шинкуем по 1-ой луковице и моркови и обжариваем их вместе на растительном масле.
    3. По желанию добавляем в зажарку ½ сладкого болгарского перца и пассеруем овощи до полуготовности.
    4. На сковороду добавляем 1 ст.л. томатной пасты и прогреваем еще 3-4 минуты.
    5. Затем выкладываем в кастрюлю с картофелем и оставляем на 10 минут.
    6. В конце отправляем в кастрюлю 1 банку сайры и даем повариться еще 5 минут.

    Выключаем и можем сразу же подавать — томатная уха с пшеном получится очень наваристой!

    Как видите, уха из сайры может быть разнообразной и вкусной. Попробуйте приготовить ее по любому из наших рецептов, и результат порадует не только вас, но и домочадцев или даже гостей!

    Распечатка будет доступна через

    59 секунд

    Источник: http://tvoi-povarenok.ru/uxa-iz-sajry-s-pshenom.html

    Уха из сайры

    Уха из сайрыКак сварить уху из сайры

    Приготовить вкусную уху можно не только из свежей рыбы, но и из консервированной. Идеально для этого подойдет всеми нами любимая сайра. Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Мы предлагаем наиболее простой и быстрый, но, тем не менее, очень вкусный.

    Для супа на 3 порции потребуется такое.

    Ингредиенты:

    • 2 небольших клубня картофеля;
    • банка консервированной сайры в масле;
    • половина головки лука;
    • половина небольшой моркови;
    • ложка столовая риса;
    • один лавровый лист;
    • перец–горошек черный;
    • соль;
    • зелень (лук, укроп, петрушка).

    Если необходимо приготовить больше порций ухи, следует увеличить количество ингредиентов.

    Пошаговый алгоритм

    Подготовив продукты, переходим к приготовлению блюда. Делать это следует поэтапно.

    1. В кастрюлю наливаем 1 л воды.
    2. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в посуду с водой и ставим на средний огонь.
    3. Измельчаем морковь. Добавляем ее в кастрюлю с картофелем.
    4. По истечении 15 минут помещаем в емкость рис. Его следует добавить строго столовую ложку. Эта крупа имеет свойство быстро и сильно развариваться. Поэтому положив ее чуть больше, можно получить не суп, а густую кашу.
    5. Варим овощи приблизительно минут 20–25. Обязательно снимаем пену.
    6. Тонко нарезаем лук, обжариваем его на сковородке до получения красивой золотистой корочки. Готовый овощ высыпаем в уху. Даем ему повариться около 5 минут.
    7. В суп добавляем банку сайры в масле. В принципе можно использовать и консервы в собственном соку, но тогда уха будет не такой наваристой. Тщательно перемешиваем содержимое, даем покипеть на протяжении 5 минут. Добавляем соль по вкусу.
    8. Снимаем блюдо с огня.
    9. Добавляем в уху лавровый лист, горошек.
    10. Оставляем суп настояться на протяжении 10 минут. Вкуснейший суп из консервированной сайры готов.
    11. Перед тем, как подавать уху, порционно в тарелку следует добавить мелко нарезанную зелень: лук, петрушку, укроп.

    Кушать уху рекомендуется сразу же, так как блюдо имеет специфику терять свой аромат, вкус. В принципе, кулинары не рекомендуют хранить этот суп несколько дней, а приступать к трапезе немедленно.

    Что же касается добавления ингредиентов, то многие хозяйки готовят уху без риса, а также моркови, но это сугубо индивидуально. Лучше попытаться приготовить несколько вариантов поочередно и уже потом самостоятельно определиться, какой из рецептов вкуснее и аппетитнее для семьи.

    Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/ukha_iz_sajry/3-1-0-3832

    Домашняя уха с сайрой

    Домашняя уха с сайрой

    Итак, вот набор необходимых ингредиентов для приготовления домашней ухи из сайры.

    Для начала займемся пшеном. Крупу необходимо тщательно промыть под проточной водой так, чтобы вода стала абсолютно прозрачной. Также удалите черные зернышки, если таковые имеются в пшене. На несколько минут (пока подготавливаем остальные ингредиенты для ухи) пшено можно залить водой.

    Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Пока ждем, чтобы вода закипела, очистим овощи. В нашем случае это картофель, морковь и репчатый лук.

    Очищенные картофельные клубни нарезаем при помощи ножа на брусочки или кубики небольшого размера. Переправляем картофель в кипящую воду. Сразу присаливаем. Минут через 5 к картофелю можно уже добавить промытое пшено.

    Тем временем займемся измельчением оставшихся овощей. Очищенную морковку натрем.

    Очищенный репчатый лук мелко нашинкуем.

    Отправим овощную нарезку на сковороду для пассировки. Морковь и лук пассируем на растительном масле, периодически перемешивая.

    Параллельно откроем баночку рыбных консервов. Сайру переложим в чашку и немного разомнем рыбные кусочки вилкой.

    Пассированные овощи добавляем в кастрюлю, где уже практически готов картофель и пшено.

    Следом перекладываем подготовленную рыбку.

    Провариваем суп с сайрой минуты 3, под конец добавляем в уху пару лавровых листочков. Сдабриваем молотым перчиком по желанию.

    Мелко нарезаем свежую петрушку, также добавляем зелень в приготовленную домашнюю уху.

    Домашняя уха из рыбных консервов готова! Разливаем суп по тарелкам, подаем к обеденному столу. Приятной трапезы!

    Источник: http://vkusnoblog.net/receipt/domashnyaya-uha-s-sayroy

    Как приготовить уху из консервы

    Как приготовить уху из консервы

    15 марта 2017 2953

    Рыба – общепризнанно полезный и любимый народом продукт. Особенно богата витаминами, аминокислотами, жирами и минералами морская рыба.

    Она входит в состав рецептов многих разнообразных блюд – сытных пирогов, диетических котлет, нежных заливных, изысканных салатов. Очень питательными, вкусными и лёгкими для усваивания нашим организмом являются первые блюда на основе морской рыбы.

    Хорошо, если в вашем рационе присутствуют супы из свежей морской рыбы. Однако, если у вас такой возможности нет, не расстраивайтесь! Свежую рыбу для приготовления в супах легко можно заменить консервами из неё.

    Благодаря современным технологиям, при обработке рыбы в ней остаётся значительная часть витаминов и питательных веществ. А употребляя размягчённые в процессе консервации рыбные косточки, наш организм получает дополнительную порцию кальция.

    Давайте познакомимся с несколькими рецептами вкусных и полезных супов, которые можно приготовить с помощью баночки рыбных консервов, их составом, пищевой ценностью и калорийностью.

    Простой рецепт из консервированной сайры

    Сайра относится к категории жирных морских рыб. Поэтому уха из консервы сайры получается наваристой и вкусной.

    Данный простой рецепт супа рассчитан на два литра воды.

    Ингредиенты:

    • 1 банка консервы «Сайра в масле» (240 грамм);
    • 1-2 небольших морковки (примерно 125 грамм);
    • 2-3 картошки (примерно 400 грамм);
    • половинка небольшой луковицы (примерно 60 грамм);
    • подсолнечное масло — 20-30 мл.

    Количество ингредиентов рассчитано на 5 — 6 порций готового блюда.

    Время приготовления: около 25 минут.

    Энергетическая ценность блюда (на 100 грамм супа):

    Калории 212.6 ккал
    Белки 8.7 гр
    Жиры 16.5 гр
    Углеводы 8.2 гр

    Тщательно вымыть овощи, почистить. Картошку нужно порезать на брусочки среднего размера, половину луковицы — полукольцами, морковку натереть на средней тёрке. В кастрюлю положите сырой картофель, добавьте нужное количество воды и поставьте на огонь.

    На другой конфорке приготовьте заправку для супа: в разогретое растительное масло добавьте морковь и лук, потомите под крышкой на среднем огне. Когда вода в кастрюле закипит, снимите пену от картофеля, переложите заправку и варите десять минут на небольшом огне.

    Если вы хотите получить на выходе менее калорийный продукт – слейте масло из банки с рыбой, если нет – можно использовать вместе с ним. Добавьте рыбу в кипящую воду с овощами.

    Посыпьте уху зеленью на ваш вкус (петрушкой, укропом или кинзой). Попробуйте «на соль». Если нужно – досолите. Оставьте суп покипеть ещё не более 3-5 минут и отключить конфорку. Уха должна настояться под закрытой крышкой.

    Томатная уха из консерв

    Также простой рецепт из сайры, но с добавлением томатной пасты, что придаёт супу насыщенный вкус, а рис сделает его более питательным.

    Рецепт рассчитан на полтора литра воды.

    Ингредиенты:

    Источник: http://cgotovim.ru/raznye-recepty-prigotovleniya/kak-prigotovit-uhu-iz-konservy.html

    Суп из сайры

    Суп из сайры

    Сайра – это небольшая морская рыба массой не более 400 г., которую относят к семейству макрелевых щук. Имеет большое промысловое значение, так как ее мясо обладает прекрасным вкусом и высокими питательными свойствами. На российский рынок сайра попадает как в свежем, так и в переработанном виде – консервированной, сушеной, вяленой и копченой.

    Саму по себе эту рыбу не назовешь особо калорийной. Если готовить первые блюда на основе сырого продукта, то получится вполне себе диетическое кушанье. А вот супы из консервированной или копченой сайры получаются очень наваристыми и сытными.

    Супы из сайры готовят самыми различными способами – с предварительным обжариванием овощей, с использованием мучнистой и молочной (сливочной) заправки, с доведением до готовности в духовке и т.д.

    Суп из свежей сайры

    Варится по принципу классической ухи – без пассерования продуктов и с минимальным количеством овощей. Получается достаточно постным, поэтому при сервировке суп желательно заправить небольшим количеством сливочного масла.

    Ингредиенты на 1,5 л. супа:

    • Сайра – 2 тушки.
    • Вода – 1 л.
    • Картофель – 1 шт.
    • Рис – 50 г.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1мелкая луковица.
    • Зелень сушеная.
    • Яйцо куриное.
    • Соль.
    • Куркума или карри, лавровый лист, горошины перцев.

    Приготовление:

    1. Очистить и разделать сайру на порционные куски. Голова и хвост не понадобятся.
    2. Положить рыбу в холодную воду, добавить очищенную мелкую луковицу (целиком). После закипания положить специи (лавровый лист, куркуму, душистый или черный перец в горошинах) и снизить огонь.
    3. Мелко нашинковать все овощи и всыпать в кастрюлю вместе с рисом. Готовить на среднем огне.
    4. Зелень всыпать перед окончанием варки.
    5. Отварить куриное яйцо.
    6. Подавать в глубоких тарелках, положив в каждую порцию по куску рыбы и половинке куриного яйца.

    Суп из сайры в томатной заливке

    Хороша сайра не только в свежем виде, но и в консервированном. Самыми популярными консервами являются те, где рыба находится в заливке из растительного масла, однако она не менее вкусна, если вместе с маслом используется и томатная паста.

    В предложенном рецепте за основу берется сайра в томатной заливке, так как в составе ингредиентов присутствует чечевица, идеально сочетающаяся с продуктами из помидоров. Картофель в списке заменяет сельдерей, но его нужно совсем мало, только для придания пикантного освежающего привкуса (четверть среднего корня).

    В конце приготовления часть крупы и овощей разминают толкушкой, чтобы суп приобрел дополнительную густоту. Кто хочет жидкого бульона, может этот этап опустить.

    Ингредиенты на 1,5 л. супа:

    • Банка сайры в томатной заливке – 230 – 250 г.
    • Чечевица – 100 г.
    • Морковь – 1 шт.
    • Сельдерей корневой – 100 г.
    • Красный лук – 1 луковица.
    • Базилик и петрушка сушеная.
    • Соль и специи по вкусу.
    • Вода – 1,5 л.

    Приготовление:

    1. Чечевицу промыть и перебрать. Поставить вариться на среднем огне в подсоленной воде. Если нужно, чтобы крупа приготовилась быстрее, то ее можно предварительно замочить.
    2. К наполовину сваренной чечевице добавить крупные кубики сельдерея и пятачки моркови, сушеную зелень петрушки и базилика, полукольца красного лука, специи и немного соли (т.к. большая ее часть содержится в консервации).
    3. Все варить до готовности, после чего часть содержимого кастрюли размять толкушкой.
    4. Из банки сайры выбрать все кости, слить в отдельную чашку всю заливку. Мякоть рыбы разделить на небольшие кусочки. Добавить в суп сайру и влить по вкусу томатную заливку.
    5. Дать блюду постоять на плите около 5-8 минут, после чего снять с нее посуду.

    Суп из сайры с зеленью и яйцами

    Несложный и очень сытный суп. Прекрасно подойдет для летней поры, когда не хочется долго стоять у плиты, готовя для семьи комплексный обед.

    Ингредиенты на 2 л. супа:

    • Сайра, консервированная в масле – 230-250 г. (1 банка).
    • Лук зеленый пером – 50 г.
    • Петрушка свежая или кинза – 50 г.
    • Яйцо куриное – 2-3 шт.
    • Рис – 100 г.
    • Соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Отдельно, в подсоленной воде, отварить рис. Нужно использовать пропаренную крупу, либо длиннозерные сорта риса, чтобы он был рассыпчатым.
    2. Куриные яйца также отварить и натереть на крупной (свекольной) терке.
    3. Зелень петрушки тщательно измельчить, а стебли зеленого лука, наоборот, нарезать крупно.
    4. В кастрюле вскипятить воду и добавить туда банку сайры вместе с масляной заливкой. Перед этим из нее нужно выбрать все кости и цельные специи (горошины перца, лавровый лист), а большие куски поделить на малые части.
    5. Дать смеси немного покипеть и всыпать в суп отварной рис, натертые куриные яйца и зелень.
    6. Через 3-5 минут попробовать, приправить и досолить по вкусу. Снять с огня и дать настояться минут 10-20.

    Источник: http://opitanii.net/story/sup-iz-sayry

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector