Как отмерить 100 грамм муки
Как часто, создавая на кухне очередной кулинарный шедевр по новому рецепту, вы сталкивались с необходимостью отвесить ровно 100 граммов муки? Уверены, довольно часто.
Конечно, хорошо, если у вас в арсенале имеются специальные кухонные весы, однако что делать, если таковых под рукой нет? Прочесть этот пост до конца, поскольку сегодня вы узнаете, как отвесить 100 граммов муки с помощью подручных средств.
С помощью мерного стакана
Самым распространенным, конечно, после применения кухонных весов, способом отвесить 100 граммов муки является использование мерного стаканчика. На его стенке, как правило, имеется специальная шкала с засечками, сообщающими, какое количество вещества содержится в нем. Недостатком этого способа считается то, что, к сожалению, не всегда подобная посуда имеется в арсенале.
С помощью столовой ложки
Уж что-что, а найти на кухне столовую ложку не составит труда. Поэтому если вам необходимо отвесить 100 граммов муки, вооружитесь именно этим прибором.
В столовой ложке, наполненной с горкой, содержится 15 граммов муки. Следовательно, чтобы отмерить необходимое по рецепту количество, вам придется зачерпнуть ложкой почти 7 раз.
Если наполнить столовую ложку без горки, то объем будет равняться 10 граммам. Несложные математические расчеты позволяют понять, что для того, чтобы соблюсти пропорции, указанные в рецепте, необходимо будет взять 10 ложек.
С помощью чайной ложки
Если по каким-либо причинам вы не можете воспользоваться столовой ложкой для того, чтобы отвесить 100 граммов муки, подготовьте чайную ложку.
Читать ещё Заготовка чистотела
Если зачерпнуть чайную ложку муки с горкой, то вес нетто будет равен 5 граммам. Т.е. целых 20 ложек потребуется, чтобы отвесить 100 граммов. В наполненной без горки чайной ложке муки содержится, естественно, еще меньше – всего 4 грамма. Это значит, что 100 граммов муки находится в 25 чайных ложечках.
С помощью десертной ложки
В наборе кухонных приборов встречаются также десертные ложки – это те, которые немного меньше столовых, но побольше чайных ложек.
В наполненной с горкой десертной ложке умещается 12 граммов муки. А значит, зачерпнув такой ложечкой 8,5 раз, можно получить 100 граммов продукта. Если наполнять десертную ложку без верха, то манипуляций придется сделать больше – 15, поскольку этот объем будет равняться 7 граммам муки.
С помощью граненого стакана
Граненый стакан, прибывший из СССР – идеальный прибор для отвеса 100 граммов муки.
В наполненном доверху стакане помещается 150 граммов муки. Следовательно, в наполненном на 2/3 стакане и будет находиться требуемое рецептом количество.
Оригинальный способ отвесить 100 граммов муки, подходящий для тех хозяек, которые дружат с геометрией
Начертите на чистом листе бумаги прямоугольник со сторонами 10 и 20 см. На бОльших сторонах отмерьте по 2 сантиметра, поставьте засечки и соедините их прямой линией.
Высыпьте килограмм муки (в магазинах найти подобную фасовку не составит труда), распределите это количество в пределах прямоугольника размером 10х20 ровным слоем, не выходя за его границы.
Вооружившись линейкой или ножом с длинным лезвием, отделите ту часть муки, которая находится в прямоугольнике 2х10 см. Вес этой порции муки будет равняться необходимым 100 граммам.
Как видите, отвесить 100 граммов муки, не имея при этом кухонных весов, довольно просто. Нужно лишь проявить смекалку и вооружиться стандартными кухонными принадлежностями.
Читать ещё Когда собирать щавель
Источник: http://OnWomen.ru/kak-otmerit-100-gramm-muki.html
Как отмерить 100 грамм сахара — это сколько?
Сахар имеется в наличии практически на каждой кухне, так как это один из наиболее востребованных продуктов. Даже если вы пьете чай и кофе без сахара, он понадобится для приготовления многих блюд: выпечки, соусов, сладких каш и практически всей консервации — варений, джемов, соков, компотов, маринадов, салатов.
В большей части рецептов дозировка продуктов указана в граммах. И это обосновано, ведь вкус блюда при нарушении пропорций ингредиентов может быть попросту испорчен.
Поэтому прочитав кулинарный рецепт, иногда возникает естественный вопрос: 100 грамм сахара — это сколько? Кухонные весы есть не на каждой кухне. Но, возможно, в уголке шкафчика стоит позабытый мерный стаканчик.
Когда-то он был полезной и нужной вещью у домашних кулинаров и использовался вместо кухонных весов.
На нем были нанесены дозировки самых распространенных сыпучих и жидких продуктов, таких как сахар, мука, манка, пшено, крахмал, какао, рис, жидкости.
Но если ни весов, ни мерного стакана нет, откладывать создание кулинарного шедевра не стоит. Сахар можно отмерить при помощи:
- обычного граненого стакана;
- столовой ложки;
- десертной ложки;
- чайной ложечки.
При помощи граненого стакана
Проще всего отмерить нужное количество продукта при помощи обычного граненого стакана. Его начали массово выпускать в 1943 году, и в советские годы он был самой распространенной посудой как в общепите, так и в быту.
Изготавливались граненые стаканы с разным количеством граней, но всегда одного объема. В него помещалось 200 мл жидкости при заполнении до ободка, и 250 мл — если налить доверху. Поэтому в советской кулинарии он использовался как мерная емкость.
В рецептах и сейчас часто сыпучие или жидкие продукты указаны в стаканах. Подразумеваются именно граненые.
Граненый стакан до ободка вмещает 180 гр. сахара, если наполнить до краев — будет 200 гр. Поэтому 100 гр. — это ровно половина емкости. Если допустима небольшая погрешность в несколько грамм, то такой способ дозировки подходит.
Иногда вместо сахара-песка в рецепте указывается сахарная пудра. Она имеет больший объем, и в граненом стакане, заполненном до краев, ее помещается не 200 гр., а 180. Поэтому, чтобы отмерить нужные нам 100 гр. пудры, насыпьте чуть больше половины стакана.
Но этот самый распространенный в советские годы вид посуды сейчас становится раритетом. Учтите, что чашки, кружки, другие стаканы не подойдут, так как вы не знаете их точного объема. Поэтому, если у вас нет граненого стакана, подберите кружку или другую посуду объемом 250 мл и используйте ее как мерную емкость для жидкостей и сыпучих продуктов.
При помощи ложек
Столовая, десертная и чайная ложки имеются практически в каждом доме. Поэтому в кулинарных рецептах частенько используются эти измерительные приборы. Но и тут есть свои нюансы.
Иногда в рецептах подчеркивается, что дозировка сыпучего продукта указана в столовых или чайных ложках с верхом или без верха, с горкой или без. Это важный момент, так как разница получается значительная. Судите сами:
- если набрать одну столовую ложку с горкой (или верхом), то сахара в ней будет 25 гр.;
- если с нее струсить сахар-песок так, чтобы остался слегка выпуклый холмик, то вес сладкого продукта составит 20 гр.
Нужные нам 100 гр. сахара — это 4 столовые ложки с верхом или 5 — без верха.
Когда в рецептах указано количество ложек, то подразумевается их наполнение с небольшой устойчивой горкой.
Точно так же можно отмеривать сахар при помощи чайных ложечек:
- чайная ложка с горкой вмещает 7 гр. сахара;
- если набрать чайную ложку без верха, или без горки, то в ней окажется всего 5 гр. продукта.
Чтобы набрать 100 гр., понадобиться 14 чайных ложечек с горкой и еще одна треть или 20 — без горки.
Немного реже для измерения сыпучих продуктов используют десертные ложки. Они меньше столовых, но больше чайных ложечек, и вмещают сахара (в граммах):
- с горкой — 15;
- без горки — 10.
То есть для того, чтобы отмерить 100 гр. сладкого продукта, потребуется соответственно 6,5 и 10 десертных ложек с горкой и без.
Сахарную пудру тоже отмеряют ложками. Набранные без горки ложки вмещают (в граммах):
- столовая — 15;
- десертная — 11,5;
- чайная — 4.
Обратите внимание на то, что чем меньше объем ложки, тем труднее точно отмерить 100 гр. продукта, так как будет сказываться погрешность. Многие хозяйки маленькие объемы сыпучих и жидких продуктов предпочитают отмерять ложками. Большие объемы удобнее, быстрее и точнее получается отмерять стаканами.
Видео
Из этого видео вы узнаете, как измерять сахар ложками и стаканом.
Источник: https://LivePosts.ru/articles/recipes/tehnologiya/kak-otmerit-100-gramm-sahara-eto-skolko
Как отмерить 100 грамм сахара без весов?
Как отмерить 100 грамм сахара, часто интересует молодых женщин. Не всегда под рукой могут оказаться точные кухонные весы, мерный стакан или специальная ложка.
Опытная хозяйка может с легкостью определить вес любого продукта при помощи чайных, десертных или столовых ложек, ведь от точности измерения во многом зависит конечный вкус и внешний вид блюда.
Простые способы измерений
Что касается сахара, то он должен быть сухим, рассыпчатым и не содержать примесей. Также в быту часто используются измерения, производимые при помощи мерного стакана с насечками. Его преимущество в том, что метки рассчитаны на разные типы продуктов, что позволяет легко взвесить муку, соль или жидкость.
Вершиной кулинарного искусства считается определение количества компонентов при помощи обычной ложки. Этот способ кажется простым только на первый взгляд, ведь все подобные приборы могут иметь различный объем, да и свойства взвешиваемых продуктов иногда кардинально отличаются друг от друга. Преимущество метода заключается в его доступности: на любой кухне ложки всегда в изобилии.
Последний способ — измерение веса или объема обычным стаканом. В настоящее время этот метод вызывает много недоразумений, ведь емкости у всех разные.
Здесь следует учитывать, что в расчетах за эталон принимается знакомый всем нам с прошлого граненый стакан, его полный объем равен 250 мл.
Стандартные емкости
Один граненый стакан, наполненный доверху, содержит ровно 200 г сахара. Соответственно, для получения ста граммов необходимо отмерить половину емкости. Чайные, десертные и столовые ложки содержат различное количество компонента, в зависимости от высоты горки или холмика из сахара.
Для получения последнего необходимо зачерпнуть полную ложку и встряхнуть так, чтобы сахар в ней можно было пронести через весь стол на вытянутой руке и не рассыпать. Полная ложка с горкой — это максимальное количество сыпучего продукта с наиболее устойчивой формой.
Измерение веществ ложками и стаканами
В домашнем хозяйстве может пригодиться следующая информация:
- 1 ч. л. с холмиком содержит 5 г, а с горкой — 7 г.
- 1 дес. л. равна 10 г песка, а полная с горкой — 15 г.
- В 1 ст. л. содержится 20-25 г продукта, в зависимости от степени заполнения.
Важно помнить, что, кроме сахарного песка, в рецептах иногда используют пудру. Если вы готовите ее самостоятельно в домашних условиях, отмерить необходимое количество с высокой точностью и без весов помогут кубики рафинада.
Вес одного равен 5 г, а полная 1 ч. л. содержит около 8 г пудры. Если проводить измерения в миллилитрах без помощи весов, то 100 г сахара-песка содержатся в 109 мл, а пудры — в 139 мл.
Эталон измерения
Большинство рецептов составлены так, чтобы максимально упростить все измерения. Часто за эталон веса принимается 1/10 кг или 100 г определенного продукта. Как точно измерить такое количество?
100 г сахара содержится в половине стандартного (граненого) стакана, 20 ч. л. с холмиком или неполных 10 дес. л. Такое же количество сладкого продукта помещается в 4 ст. л. с горкой или 5 с холмиком.
Плотность сахарной пудры меньше, чем песка, поэтому для отбора 100 г этого рыхлого компонента вам понадобится половина 250 мл стакана и еще неполная 1 дес. л.
Пирожные больше не будут приторными, а торты — несладкими. Кроме того, так вы получаете отличный инструмент для регулировки калорийности выпечки.
Источник: http://LediZnaet.ru/eda/kak-otmerit-100-gramm-sahara-bez-vesov.html
100 грамм сахара — это сколько? Как легко их отмерить?
Еда и напитки 29 декабря 2014
Сахар – один из самых распространенных продуктов, без применения которого не обходится ни один день домашней хозяйки (за исключением тех, кто ограничил употребление сахарного песка или вовсе от него отказался). Без него невозможно приготовить вкусную выпечку, чай или десерт.
Кроме того, сахар необходим для приготовления консервации. Практически во всех рецептах дозировка ингредиентов, необходимых для приготовления блюд, указывается в граммах, поэтому хозяйке полезно знать, 100 грамм сахара — это сколько, и как легко можно их отмерить.
Ведь, если ошибиться и добавить неверное количество сахарного песка, можно испортить кулинарное произведение.
Как измерить 100 граммов сахарного песка?
Если у вас есть мерный стакан или весы, то узнать, 100 грамм сахара — это сколько – для вас не составит особого труда. Так, на мерном стакане нанесена информация об объеме измеряемого продукта (соли, сахара, муки), поскольку все ингредиенты имеют разный объем. Для определения 100 граммов сахарного песка необходимо заполнить стакан со стороны надписи «Сахар» до нужной весовой отметки.
Также нетрудно отмерить 100 грамм данного продукта с помощью весов, а вот как их отмерить без «чудо-стакана» и весов, давайте рассмотрим.
Видео по теме
Как измерить необходимое количество сахарного песка столовой и чайной ложками?
Для того чтобы ответить на вопрос о том, 100 грамм сахара — это сколько, необходимо уточнить один нюанс: если в рецепте указывается количество сахара в столовых ложках (или же чайных), то подразумеваются полные ложки с горкой.
Наиболее просто и быстро можно определить необходимое количество сахара с помощью столовой и чайной ложек, ведь данные столовые приборы есть у каждой хозяйки. Сколько ложек 100 грамм сахара?
В 1 столовой ложке обычно помещается 25 граммов сахарного песка, т. е. 4-мя столовыми ложками можно определить 100 грамм сахара. При этом, если вы все-таки набрали столовую ложку без горки, то вам надо набрать 5 ложек, чтоб получить 100 грамм, так как 1 столовая ложка без верха вмещает 20 граммов сахарного песка.
Также можно отмерить вес сахара чайными ложками, однако это немного сложнее, чем столовыми ложками. Так, 1 чайная ложка вмещает всего 7 граммов сахарного песка, а значит, для того чтобы отмерить 100 граммов, необходимо 14 ложечек. В свою очередь, 1 чайная ложка без горки — это 5 грамм сахара, а значит, вам понадобится набрать 20 ложечек.
Как отмерить 100 грамм сахара с помощью граненого стакана?
Если вы заполните граненый стакан полностью, то получите 180 грамм сахарного песка. Поэтому в данном случае 100 грамм – это немного больше, чем половина стакана.
Учтите, что подойдет только граненый стакан, поскольку другие имеют совершенно разные объемы.
Данный способ измерения 100 граммов сахарного песка — не самый точный, но он отлично подойдет в тех случаях, когда нет необходимости определить вес с точностью до миллиграмма.
100 мл — сколько грамм сахара?
Как было указано ранее, 180 грамм сахара вмещается в граненый стакан, объем которого 200 мл. Значит, 100 мл сахара – это 90 граммов сахарного песка.
При этом данный вес и объем определяются, исходя из того, что стакан наполнен до его ободка (линии), т. е., если вы нальете воду до самого верха стакана – объем ее будет больше, чем 200 мл.
То же касается и сахара: заполненный до самого края граненый стакан вмещает больше сахарного песка, чем 180 грамм.
Таким образом, без весов и мерного стакана можно установить, 100 грамм сахара — это сколько? Но полученные результаты не являются точными до миллиграммов, поскольку зависят от индивидуального наполнения столовых приборов.
Поэтому, если для вас не особенно важна сверхточность в измерении количества сахара, предложенные способы отлично вас выручат при приготовлении различных блюд.
Если же для вас особое значение имеет точность данного показателя – лучше воспользуйтесь кулинарными весами или мерным стаканом.
Источник: fb.ruИдёт загрузка…
Еда и напитки
200 грамм сахара — это сколько стаканов? Мера сахара в стакане
Любой человек, хоть раз в жизни готовивший что-нибудь сладенькое, сталкивался с некоторыми трудностями при попытке освоения нового рецепта.
Большинство кулинарных книг количественный состав блюда описывает «подручными» мерами, то есть стаканами и ложками – большими (столовыми) и маленькими (чайными). Но нередки случаи, когда в рецепте ук…
Еда и напитки
150 грамм сахара: сколько это в привычных каждой хозяйке емкостях
Многообразие кулинарных сайтов, свободный доступ к рецептам и методикам приготовления простых и сложных блюд, безусловно, радует.
Но следует также понимать, что автор гарантирует качественный результат только при неукоснительном выполнении всех указанных составляющих рецепта и соответствующих дозировках. Особенно это касается приправ.
Незначительное превы…
Еда и напитки
Сколько это — 50 грамм сахара: как определить без весов
Подсчет веса продукции — излюбленная тема для споров всех хозяек и даже опытных кулинаров.
Такие вопросы, как «сколько это — 50 грамм сахара», «как измерить массу этого сыпучего продукта», не потеряют своей актуальности. Очень часто возникают определенные трудности с подсчетом нужного веса продуктов.
Большинство рецептов уже указывает рекомендуемые объемы…
Еда и напитки
Простой ответ на вопрос о том, сколько грамм сахара в столовой ложке
Если вы много времени проводите на кухне за созданием различных кулинарных шедевров, то, конечно же, не раз сталкивались с ситуацией, когда меры веса или объема в руководстве по приготовлению того или иного бл…
Еда и напитки
Сколько варить легкое свиное. Рецепт приготовления
Блюда из свиного легкого не так, конечно, распространены, как многие другие, но тем не менее определенным спросом пользуются.
Эти субпродукты имеют небольшую цену, низкую калорийность, и некоторые хозяйки умеют так их приготовить, что “пальчики оближешь”. В них также есть целый ряд полезных для человека микроэлементов и витаминов.
Осталось тол…
Еда и напитки
100 грамм муки — это сколько? Выясняем вместе
100 грамм муки – это сколько? Данный вопрос довольно часто интересует тех, кто решил приготовить какую-либо вкусную домашнюю выпечку, где требуется строгое соблюдение всех объемов необходимых компонентов. Разумеется, для их измерения лучше всего использовать кухонные весы. Но что же делать, если такого устройства не оказалось в наличии? Для этого мы…
Здоровье
Сколько емкость легких в среднем составляет?
Современный ритм жизни предъявляет достаточно высокие требования к здоровью человека.
Постоянные стрессы, повышенные нагрузки, электромагнитные излучения, шум и огромное количество других негативных факторов могут значительно снизить качество и продолжительность жизни человека.
Медицина утверждает, что правильное дыхание –это первое, на что следу…
Мода
Тройская унция золота, в граммах это будет сколько?
Читая мировые экономические новости, мы часто слышим о такой мере измерения веса золота, как унция.
Что это означает? Чему это соответствует в привычных нам единицах? Какова история этого понятия?Тройская унция золота в граммах составляет 31,1034768.
Эта единица измерения применяется также и для других ценных веществ: серебра, платины и не тол…
Еда и напитки
100 грамм уксуса — это сколько столовых ложек? Столовая посуда для измерения веса
Часто для приготовления вкусной пищи необходимо точно придерживаться рецептуры.
К сожалению, это не всегда представляется возможным, так как кухонных весов может не оказаться. Уксус является компонентом многих блюд, в том числе и консервированных.
В таком случае необходимо знать, 100 грамм уксуса — сколько это столовых ложек?Сколько грамм помещает…
Еда и напитки
50 грамм уксуса — это сколько столовых ложек: мерная таблица и особенности
Довольно часто в рецептах кулинарных новинок, которыми любителям экспериментов хотелось бы побаловать семью и гостей, встречается дозировка — 50 грамм уксуса. Это сколько столовых ложек? Таким вопросом интересуются не только молодые хозяюшки, но даже опытные кулинары, оказавшиеся без привычной мерной посуды.
Источник: http://monateka.com/article/61244/
Соотношение массы и объема продуктов
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.
Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.
Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | — | — |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Желатин в порошке | — | — | 15 | 5 |
| Земляника свежая | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Какао порошок | — | — | 12 | 5 |
| Кислота лимонная (кристаллическая) | — | — | 25 | 8 |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 |
| Крахмал | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Крупа геркулес | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа пшено | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Крупа рисовая | 240 | 180 | 25 | — |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Ликер | — | — | 20 | 7 |
| Майонез | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Масло топленое | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Миндаль (ядро) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Мука пшеничная | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Орех фундук (ядро) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Орехи толченые | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Перец молотый | — | — | 18 | 5 |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Рябина свежая | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Сахар пиленый | 200 | 140 | — | — |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Чай сухой | — | — | 3 | — |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | — |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.
Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.
Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.
Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».
Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.
Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке.
Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г.
Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.
На заметку
При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.
Источник: https://gotovim-doma.ru/massa
Zhilistar.Ru
При соблюдении кулинарной рецептуры нужны бывают стаканы, ложки, банки, в которых точно известно какого продукта и сколько вмещается. Например, в тонкий стакан можно налить 250 грамм воды, а в гранёный – 200 грамм. В столовую ложку налить 18 грамм воды, а в чайную 5 грамм.
Жидкие продукты: молоко, растительное масло надо наливать в ложки или стаканы до самых краёв. Также до предела заполняется посуда и вязкими продуктами: сметаной, вареньем и так далее.
Сыпучие продукты насыпать надо с горочкой. Муку следует всыпать в стакан, а не зачерпывать им, так как при зачерпывании в стакане вдоль стенок образуется пустота.
Утрамбовывать же и трясти нельзя, потому что вес очень сильно изменится.
Также изменяется вес продукта при его разрыхлении, например при просеивании. Если мука заполнила стакан правильно, с горкой, то вес её будет 160 грамм, а если утрамбовать, то 210 грамм. Если просеять, то 125 грамм. Поэтому, если продукт рекомендуют просеять, то сначала его измеряют в непросеянном виде, а потом просеивают.
Взвешиваем без весов (вес в граммах).
| Продукт | Стакан 250 см3 | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 штука |
| Мука пшеничная | 160 | 25 | 16 | — |
| Рис | 230 | 25 | 9 | — |
| Пшено | 220 | 25 | 8 | — |
| Орех толчёный | 120 | 20 | 6-7 | — |
| Какао | — | 20 | 10 | — |
| Горчица | — | — | 4 | — |
| Перец душистый | — | — | 4,5 | — |
| Перец красный молотый | — | — | 1 | — |
| Перец чёрный | — | — | 5 | — |
| Сахар песок | 200 | 30 | 12 | — |
| Соль с горкой | 325 | 30 | 10 | — |
| Уксус | 250 | 15 | 5 | — |
| Желатин листик | — | — | — | 2,5 |
| Желатин порошок | — | 15 | 5 | — |
| Масло сливочное | 210 | 40 | 15 | — |
| Масло растительное | 230 | 20 | 5 | — |
| Молоко | 250 | 20 | 5 | — |
| Сгущенка | — | 30 | 12 | — |
| Сметана | 250 | 25 | 10 | — |
| Яйцо крупное | — | — | — | 55-65 грамм |
| Яйцо среднее | — | — | — | 50-55 грамм |
| Яйцо малое | — | — | — | 45-50 грамм |
| Мука картофельная | 200 | 30 | 10 | — |
| Сухари молотые | 125 | 15 | 5 | — |
| Морковь средняя | — | — | — | 75 грамм |
| Картофель средний | — | — | — | 100 грамм |
| Лук средний | — | — | — | 75 грамм |
| Томат-паста | 220 | 28 | 8 | — |
| Петрушка | — | — | — | 50 грамм |
| Огурец средний | — | — | — | 100 грамм |
| Арахис очищенный | 175 | 25 | — | — |
| Варенье | 330 | 50 | 17 | — |
| Вишня свежая | 190 | 30 | — | — |
| Горох лущёный | 230 | — | — | — |
| Горох нелущёный | 200 | — | — | — |
| Изюм | 190 | 25 | 7 | — |
| Капуста свежая средняя | — | — | — | 1500 грамм |
| Кислота лимонная кристаллическая | — | 25 | 8 | — |
| Клубника свежая | 150 | 25 | — | — |
| Корица молотая | — | 20 | 8 | — |
| Кофе молотый | — | 20 | 7 | — |
| Крупа Геркулес | 90 | 12 | — | — |
| Крупа Гречневая | 210 | 25 | — | — |
| Крупа Манная | 200 | 25 | — | — |
| Крупа Перловая | 230 | 25 | — | — |
| Крупа Ячневая | 180 | 20 | — | — |
| Кукурузная мука | 160 | 30 | 10 | — |
| Ликер | — | 20 | 7 | — |
| Мак | — | 18 | 5 | — |
| Малина свежая | 140 | 20 | — | — |
| Маргарин растопленный | 230 | 15 | 4 | — |
| Молоко сухое | 120 | 20 | 5 | — |
| Орех Фундук ядро | 170 | 30 | — | — |
| Помидор средний | — | — | — | 100 грамм |
| Пюре земляничное и другое | 350 | 50 | 17 | — |
| Саго | 180 | 20 | 6 | — |
| Сахар пиленый | 200 | — | — | 9 штук |
| Сахарная пудра | 180 | 25 | 10 | — |
| Сливки | 250 | 14 | 5 | — |
| Свекла | — | — | — | 50 грамм |
| Сода питьевая | — | 28 | 12 | — |
| Фасоль | 220 | — | — | — |
| Чёрная смородина | 180 | 30 | — | — |
| Яичный порошок | 100 | 25 | 10 | — |
| Яйцо без скорлупы | 6 штук | — | — | — |
| Белок яичный | 11 штук | — | — | — |
| Желток яичный | 12 штук | — | — | — |
Вес яйца = 43 граммов, в том числе белка 23 грамма, а желтка 20 граммов.
Перец 25 горошин = 1 грамм.
Лавровый лист 10 штук = 1 грамм.
Гвоздика 18 головок = 1 грамм.
Пекарский порошок – это смесь соды с лимонной кислотой в пропорции 1:1.
Популярность: 71%
Самые комментируемые записи
Источник: http://zhilistar.ru/povsednevnye-dela-i-mysli/vzveshivaem-bez-vesov.html
Как отмерить 100 грамм овсянки
December 29, 2014
Сахар один из самых распространенных продуктов, без применения которого не обходится ни один сутки домашней хозяйки (за исключением тех, кто ограничил потребление сахара либо вовсе от него отказался). Без него нереально приготовить вкусную выпечку, чай либо десерт. Помимо этого, сахар нужен для изготовление консервации.
Фактически во всех рецептах дозировка ингредиентов, нужных для изготовление блюд, указывается в граммах, исходя из этого хозяйке полезно знать, 100 грамм сахара — это какое количество, и как легко возможно их отмерить.
Так как, в случае если совершить ошибку и добавить неверное количество сахара , возможно сломать кулинарное произведение.
Как измерить 100 граммов сахара ?
В случае если у вас имеется мерный стакан либо весы, то определить, 100 грамм сахара — это какое количество для вас не составит особенного труда.
Так, на мерном стакане нанесена информация об объеме измеряемого продукта (соли, сахара, муки), потому, что все ингредиенты имеют различный количество.
Для определения 100 граммов сахара нужно заполнить стакан со стороны надписи Сахар до нужной весовой отметки.
Кроме этого нетрудно отмерить 100 грамм данного продукта посредством весов, а вот как их отмерить без чудо-стакана и весов, давайте рассмотрим.
Как измерить нужное количество сахара столовой и чайной ложками?
Чтобы ответить на вопрос о том, 100 грамм сахара — это какое количество, нужно уточнить один нюанс: в случае если в рецепте указывается количество сахара в столовых ложках (либо же чайных), то подразумеваются полные ложки с горкой.
Наиболее просто и быстро возможно выяснить нужное количество сахара посредством столовой и чайной ложек, поскольку данные столовые устройства имеется у каждой хозяйки. какое количество ложек 100 грамм сахара?
В 1 столовой ложке в большинстве случаев помещается 25 граммов сахара , т. е. 4-мя столовыми ложками возможно выяснить 100 грамм сахара. Наряду с этим, если вы все-таки набрали столовую ложку без горки, то вам нужно набрать 5 ложек, чтоб взять 100 грамм, поскольку 1 столовая ложка без верха вмещает 20 граммов сахара .
Кроме этого возможно отмерить вес сахара чайными ложками, но это мало сложнее, чем столовыми ложками. Так, 1 чайная ложка вмещает всего 7 граммов сахара , соответственно, чтобы отмерить 100 граммов, нужно 14 ложечек. Со своей стороны, 1 чайная ложка без горки — это 5 грамм сахара, соответственно, вам пригодится набрать 20 ложечек.
Как отмерить 100 грамм сахара посредством граненого стакана?
Если вы заполните граненый стакан всецело, то получите 180 грамм сахара . Исходя из этого в этом случае 100 грамм это больше, чем добрая половина стакана.
Учтите, что подойдет лишь граненый стакан, потому, что другие имеют совсем различные объемы.
Данный метод измерения 100 граммов сахара — не самый правильный, но он превосходно подойдет в тех случаях, в то время, когда нет необходимости выяснить вес с точностью до миллиграмма.
100 мл — какое количество грамм сахара?
Как было указано ранее, 180 грамм сахара вмещается в граненый стакан, количество которого 200 мл. Значит, 100 мл сахара это 90 граммов сахара .
Наряду с этим данный вес и количество определяются, исходя из того, что стакан наполнен до его ободка (линии), т. е. если вы нальете воду до самого верха стакана количество ее будет больше, чем 200 мл.
То же касается и сахара: заполненный до самого края граненый стакан вмещает больше сахара , чем 180 грамм.
Так, без весов и мерного стакана возможно установить, 100 грамм сахара — это какое количество? Но полученные результаты не являются правильными до миллиграммов, потому, что зависят от личного наполнения столовых устройств.
Исходя из этого, в случае если для вас не особенно ответственна сверхточность в измерении количества сахара, предложенные методы превосходно вас выручат при приготовлении разных блюд.
В случае если же для вас особенное значение имеет точность данного показателя лучше воспользуйтесь кулинарными весами либо мерным стаканом.
7 частей тела, каковые не нужно трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы имеете возможность его применять, но имеется кое-какие священные места, каковые нельзя трогать руками. Изучения показыва.
До кошмара прекрасны:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и сейчас. Но неприятность в том, что раньше итог не всегда оказывался совершенным.
Отсутствие сексуальной жизни: как это отразится на вашем организме? Неприятность отсутствия сексуальных взаимоотношений поднимется перед вами особенно остро в тот момент, в то время, когда вы начнете подмечать трансформации физического и психическо.
15 самых прекрасных жен миллионеров Познакомьтесь со перечнем жен самых успешных людей мира. Они потрясающие красивые женщины и часто успешны в бизнесе.
Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие специалисты уверены в том, что, взглянуть на нос, возможно очень многое сказать о личности человека. Исходя из этого при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.
Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, время от времени кроме того самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.
Статьи по теме
Источник: http://holodservis34.ru/pitanie-5/kak-otmerit-100-gramm-ovsjanki.html
Сколько в столовой ложке грамм, сравнительная таблица продуктов
Все рецепты можно разделить на 2 вида. Первый – когда объём и количество ингредиентов указано в штуках, столовых ложках, стаканах. Второй вид – когда вес продуктов указан в граммах. Нередко хозяйки испытывают затруднение, встречаясь с рецептами из второй категории.
Действительно, как определить «на глазок» 70 гр. того или иного продукта? Конечно, можно обзавестись весами и каждый ингредиент взвешивать по отдельности. Но это не очень удобно, гораздо проще перевести граммы в столовые ложки. Можно распечатать и повесить на кухне табличку: 1 столовая ложка = сколько грамм того или иного продукта.
Для начала рассмотрим самые популярные ингредиенты.
Сколько в столовой ложке грамм:
- Овсяных хлопьев – 14 гр.
- Картофельной, кукурузной или пшеничной муки – 30 гр.
- Перловой, манной или гречневой крупы – 25 гр.
- Ячневой, перловой или овсяной крупы – 20 гр.
- Растительного масла – 17 гр.
- Сгущенного молока – 30 гр.
- Пшена – 25 гр.
- Риса – 30 гр.
- Сахарного песка – 25 гр.
- Томатной пасты – 25 гр.
- Воды – 18 гр.
- Соли – 30 гр.
- Пищевой соды – 28 гр.
- Сливок -14 гр.
- Сметаны – 25 гр.
- Цельного молока – 18 гр.
- Жидкого мёда – 35 гр.
- Молотого перца – 18 гр.
- Творога – 17 гр.
Следующие ингредиенты встречаются в кулинарии чуть реже, однако для приготовления вкусных блюд точно так же важно знать их вес.
Сколько в столовой ложке грамм:
- Желатина – 15 гр.
- Лимонной кислоты – 25 гр.
- Молотой корицы – 20 гр.
- Фруктово-ягодного пюре – 50 гр.
- Варенья – 50 гр.
- Яичного порошка – 25 гр.
- Уксуса – 15 гр.
- Панировочных сухарей – 15 гр.
- Сахарной пудры – 25 гр.
- Сухого молока – 20 гр.
- Ядер миндаля – 30 гр.
- Мака – 18 гр.
- Молотого кофе – 20 гр.
- Какао-порошка – 25 гр.
- Арахиса – 25 гр.
- Ликёра – 20 гр.
- Чищеного гороха – 25 гр.
- Сушёных грибов – 20 гр.
- Майонеза — 25 гр.
Ложками меряют не только крупы и пряности.
Иногда нужно знать, сколько в столовой ложке грамм свежих ягод или фруктов.
- Свежей вишни -30 гр.
- Изюма – 25 гр.
- Свежей клубники – 25 гр.
- Свежей малины – 20 гр.
- Чёрной смородины – 30 гр.
- Сушёной черники – 15 гр.
- Ягод чернослива – 25 гр.
Иногда важно знать, сколько в столовой ложке грамм лекарственной травы, но это во многом зависит от состава сбора. В среднем, вес составляет 4-5 грамма.
Пожалуй, это наиболее полный список продуктов, которые могут пригодиться в кулинарии. Конечно, встречаются иногда продукты, которые неудобно мерить столовой ложкой – например фасоль или сахар-рафинад. Такие ингредиенты в рецепте обычно измеряют стаканами.
Многих хозяек так же волнует не только вопрос, сколько в столовой ложке грамм, но и то, как нужно накладывать продукты в ложку, чтобы измерение получилось точным. В этом случае действует негласное правило.
Текучие продукты типа жидкого мёда, воды или молока измеряют по край. Сыпучие – накладывают с небольшой горкой. В принципе, обычно так и получается.
Вряд ли кому-то удавалось взять столовую ложку уксуса или ликёра с горкой.
Чтобы отмерить нужное количество ингредиентов можно воспользоваться не только столовой ложкой, но и чайной, а так же стаканом. Столовая ложка ориентировочно (примерно и не для всех продуктов) равняется трём чайным.
Чайную чаще всего её берут для измерения тех ингредиентов, которые добавляются в блюдо в небольшом количестве – перец, соль, сода. Столовой меряют основные продукты – мёд, творог, какао.
Стаканами обычно кладут муку или сахар.
Точную дозировку и вес продуктов важнее всего соблюдать при консервации. Небольшой избыток соли или сахара обычно ничем не грозит – ну разве только вкус может немного поменяться. А вот недостаток может повлиять на длительность хранения заготовки.
Кроме того, готовить точно по граммам, можно посоветовать начинающим хозяйкам. Пока не набита рука и нет опыта все ингредиенты добавлять «на глазок», стоит тщательно соблюдать рецептуру.
В противном случае блюдо, которое делается впервые (а легче всего испортить выпечку, бисквиты) может не получиться совсем.
С опытом хозяйки, как правило, отходят от традиционной рецептуры и изменяют блюдо по своему вкусу – каких-то продуктов добавят побольше, а каких-то поменьше.
Источник: http://secretdachi.ru/otdykhaem-vkusno/skolko-v-stolovoj-lozhke-gramm-sravnitelnaya-tablitsa-produktov.html
Загрузка...
