Рецепт домашнего торта «муравьиная горка»

«Муравьиная горка» — торт из продуктов, которые есть в каждом холодильнике

Рецепт домашнего торта

Рецепт приготовления тортов «Муравьиная горка» существует в различных вариантах. Этот десерт известен также под названием «Муравейник», которое он получил за свою необычную форму, похожую на горку муравейника.

Кушание очень простое и готовится быстро. Оно отлично подойдет для неожиданно нагрянувших гостей, когда нет времени накрывать обильный стол. Продукты, которых требует рецепт, всегда найдутся в холодильнике. Попробуем приготовить.

Классическая горка

Чтобы сделать вкусный торт, понадобятся:

  • яйцо;
  • полкилограмма муки;
  • полпачки маргарина;
  • стакан сахара;
  • три столовых ложки сметаны;
  • полторы банки сгущенки;
  • чайная ложка соды, гашеной уксусом;
  • по 80-100 граммов изюма и грехов.

Начинаем готовить торт, пошагово следует рекомендациям, которые предлагает рецепт:

  1. Сгущенку в банке положить в кастрюлю с закипевшей водой и варить полтора часа.
  2. Яйца перемешать с сахаром и взбить.
  3. Растопить полностью маргарин и остудить его до комнатной температуры.
  4. Смешать в одной посуде сметану, яйца с сахаром, соду, маргарин.
  5. Теперь добавить муку и замесить песочное тесто. Оно должно получиться густое и плотное.
  6. Скатать из теста несколько шариков, выложить на тарелку и поставить в холодильник на полчаса.
  7. Когда тесто замерзнет, вынуть из холодильника и натереть на крупной терке. Еще один вариант – прокрутить тесто через мясорубку и запечь в виде «червячков».
  8. Когда корж будет готов, его нужно измельчить и смешать с орехами.
  9. Затем добавить сгущенное молоко, хорошо перемешивая. Полученную массу выкладываем порциями на тарелку. В результате должна получиться горка. Торт поставить в холодильник на несколько часов, после чего можно пробовать.

Вносим разнообразие

Приведенный выше рецепт десерта «Муравьиная горка» — классика жанра, однако в него можно внести разнообразие, если убрать или добавить некоторые продукты. Прежде всего, можно поменять состав теста.

Торт можно сделать на основе магазинного печенья. Не всегда есть время готовить свежее тесто, поэтому, воспользуйтесь продуктами, находящимися под рукой. Для этого печенье необходимо измельчить, а затем перемешать с кремом. Очень просто и быстро. В рецепт теста также можно добавить кукурузные хлопья, подмешивая их в жидкую массу, пока в тесто не была добавлена мука.

Разнообразие можно внести и в состав крема. Классический рецепт предусматривает перемазать основу лакомства «Муравьиная горка» вареной сгущенкой, но можно добавить и другие составляющие. Если сгущенки в доме мало, в нее можно положить пачку сливочного масла, предварительно растопив его до жидкого состояния.

Также можно добавить ложку меда и стакан сахара. В этом случае торт получится более сладким и даже приторным. Некоторые любители добавляют исключительно растопленный мед, смешав его с сахаром.

В рецепт крема можно добавить ликер и мак. Чтобы приготовить его, нужно будет дополнительно к сгущенке и сливочному маслу добавить 2 столовых ложки ликера, вид которого каждый выбирает по своему вкусу. В результате торт получается более изысканный, с нежным ароматом. Когда горка сформирована, ее можно посыпать маком. Для этого предварительно его ненадолго необходимо запарить кипятком.

Посыпать торт сверху можно конфитюром, тертым шоколадом, маком, изюмом. В общем, используйте все, что есть подходящего в холодильнике.

Торт на жареной основе

Если у вас нет духовки или вы не пользуетесь ею по каким-либо причинам, можно приготовить торт «Муравьиная горка» на жареном тесте. Этот рецепт выглядит еще более простым, чем предыдущие.

Рецепт теста потребует:

  • три столовых ложки сметаны;
  • 5 желтков;
  • чайную ложку соды;
  • полстакана муки;
  • щепотку соли.

Готовим тесто для жарки:

  1. Сметану тщательно взбить вместе с желтками.
  2. Добавить в смесь соль и соду.
  3. Положить муку и мешать, пока не получится крутое тесто.
  4. Тесто раскатать, сделав из него тонкие колбаски, а затем разрезать их на кусочки.
  5. Обжарить кусочки на растительном масле. Если они получатся слишком жирными, необходимо будет обсушить, выложив на пергамент или на тарелку.
  6. Перемазываем торт кремом, для чего можно использовать растопленный мед в объеме полутора стаканов. Рекомендуется использовать именно этот рецепт, так как с жареным тестом сгущенка меньше сочетается. Торт выкладываем на тарелку и формируем в виде горки, затем ставим в холодильник. Перед подачей украсить конфитюром или орехами.

Какой бы рецепт десерта «Муравьиная горка» вы ни выбрали, он наверняка получится очень вкусным. Это чудесный шанс удивить близких своими кулинарными способностями.

Видео-рецепт приготовления торта «Муравьиная горка»

Источник: http://VseDeserti.ru/torti/muravinaya-gorka-tort-iz-produktov-kotorye-est-v-kazhdom-xolodilnike/

Торт муравьиная горка

Торт муравьиная горка

Здравствуйте уважаемые  читатели vkusniahka.ru

Надеюсь, я еще не слишком утомила Вас выпечкой, вчера рогалики из творога , до этого был бисквит зебра. Надеюсь что нет. Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию очередную вкусняшку. Называется эта вкусняшка торт муравьиная горка. Я встречала много разных рецептов торта горка, но особенно люблю его готовить с вареной сгущенкой.

Ирина ГародняТорт муравьиная горка Список продуктов

  • Для теста
  • Мука – 500 гр.
  • Маргарин -250 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Для крема
  • Сгущенка – 1 банка
  • Масло – 200 гр.

Способ приготовления:

Горка очень быстро готовится, самое долгое это варить сгущенку, потом ее остужать. Можно конечно купить и уже готовую, но не люблю я ее, не знаю, что они с ней делают на заводах, но вкус получается гадкий.  Ладно, бог с ними.  Сварить сгущенку заранее это не так сложно.

Начинаю готовить тесто.

Маргарин, немного подтаявший, что бы легче было разминать его, режу на кусочки и выкладываю в миску. Добавляю к нему сахарную пудру.  Сахар нужно перемолоть в пудру,  это желательно, но не обязательно. У меня это заняло всего 4 минуты.  

Разбиваю одно яйцо. Маргарин, сахар и яйцо хорошо растираю, до получения однородной массы

Отмеряю на весах 500 грамм муки, и постепенно добавляя ее, вымешиваю тесто. Тесто укутываю целлофаном и отправляю в холодильник на 15 минут.

В это время готовлю крем. Масло разминаю в тарелке, добавляю к нему вареную сгущенку и перемешиваю их вместе сначала ложкой,  потом взбиваю венчиком.

Тесто охладилось, пропускаю его через мясорубку, отрезаю ножом кусочки, размером примерно 8-10 сантиметров и выкладываю их на противень, посыпанный мукой. Выпекаю печенье в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

Читайте также:  Доля в квартире: права собственника

Печенье достаю из духовки, даю ему немного остыть и разламываю на мелкие кусочки. Обычно  2-3 печенья у меня остаются, но не пропадают.

Теперь перемешиваю между собой  крем и мелко поломанное печенье. Выкладываю эту смесь  на тарелку и мокрыми руками формирую горку.  Убираю торт в холодное место (летом в холодильник, зимой на балкон, чтоб быстрее застыл).

Все,  примерно через полчаса  торт можно доставать и  пробовать. Получается очень вкусно, мои сладкоежки теряют силу воли при виде этого торта. Да и гости никогда не отказываются от лишнего кусочка торта муравьиная горка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Если Вам понравился  рецепт торт муравьиная горка,поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

https://www.youtube.com/watch?v=GEnyYlftkqU

Не забудьте подписаться на обновления блога, что бы ни пропустить новые рецепты.

Общайтесь со мной

Похожие рецепты:

Источник: http://vkusniahka.ru/vipehka/tort-muravinaya-gorka/

Торт Муравьиная горка без яиц

Торт Муравьиная горка без яиц

Популярно сейчас:

Торт из мастики, Медовый торт, Торты на день рожденияПростые, легкие, быстрые салаты, Салат из курицы, Салат Цезарь, Салат с яйцами, Винегрет, Салаты из крабовых палочек, Крабовый салат, Салаты с грибами, Салат с капустой, Салаты на день рождения, Греческий салат, Салат МимозаПасхальные куличи, Пасхальные рецепты, Творожная пасха, На день рожденияПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Булочки, Оладьи, Сырники, Кексы, маффины, капкейки, Пирожное, Манник — манный пирог, Драники картофельные оладьи, Пончики, Блины и блинчики на молоке, Шарлотка, Шарлотка с яблоками, Печенье овсяное, Маффины, Ватрушки, Лепешки, Капкейки, Пирожное безе, Чизкейк, Беляши, Песочное печенье, Плюшки, Дрожжевые пироги, Тонкие блины на молоке, ХачапуриБорщ, Гороховый суп, Рассольник, Бульоны, Щи, Солянка, Окрошка, Суп-пюре, Харчо, Грибной суп, Суп с фрикаделькамиКаша, Котлеты, Плов, Запеканки, Вареники, Пицца, Омлет, яичница, Голубцы, Тефтели, Лазанья, Чебуреки с мясом и без, Запеканка творожная, В кляре, Стейки, Гуляш, Капуста тушеная, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Рагу, Лагман, Пшённая каша, Манная каша, Курица в соусе, Каша на воде, Рыбные котлеты, Каши на молоке, Картофельная запеканка, Голубцы ленивые, Буженина домашняя , Овсяная кашаВ духовке, В мультиварке, Замораживание, Картошка в духовке, В хлебопечке, Фаршированные блюда, Каша в мультиварке, Картошка в мультиварке, Тушеная картошка, Курица в духовке, Плов в мультиварке, Суп в мультиварке, Мясо в духовке, Курица в мультиварке, Мясо в мультиварке, Рыба в духовкеШашлыки, Шашлыки из свининыДрожжевое тесто, Тесто для пирожков, Тесто для пиццы, Тесто на кефиреГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиПостный стол, Диеты рецепты для похудения, Диетические рецептыСамогон домашний, Квас домашнийПодливки, Сливочный соус, Соус для курицыКартошка с мясом, Картошка с грибами

Лесная муравьиная горка среди листвы, как частица лета на столе!
Любимый с детсва торт, прост в приготовлении, не требует изысканного украшения, но очень любим. Особенно детьми.

  1. Продукты для «Муравьиной горки»

  2. Соду загасить лимонной кислотой

  3. Масло растопить

  4. Добавить 2 яйца, соль, соду, сахар, муку. Все смешать. Муку добавлять постепенно, сколько возьмет тесто.

  5. Замесить не очень крутое тесто, но так чтобы можно было прокрутить через мясорубку.

  6. Тесто пропустить через мясорубку и выложить на протвень покрытый бумагой для выпечки.

  7. Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов, до готовности.

  8. Банку сгущенного молока варить 2,5 часа.

  9. Орехи очистить от скорлупы и измельчить.

  10. Смешать вареное сгущенное молоко, с орехами, кусочком сливочного масла.

  11. Добавить печенье и смешать.

  12. Горкой выложить массу на тарелку.

  13. Шоколад натереть на терке и посыпать торт. Убрать на несколько часов (можно на ночь) в холодильник.

  14. Отправляем торт на стол и угощаем близких и себя.

  15. Домашние торты, особенно съеденные с утра — только на пользу!

Чай, кофе.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие — 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Шоколад горький — 539 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Соль, Сода пищевая, Пшеничная мука, Грецкие орехи, Горький шоколад, Сгущенное молоко

Источник: https://1000.menu/cooking/13874-tort-muravinaya-gorka

Торт «Муравьиная горка»

Торт

Дорогие друзья!

Проект «Здоровье и психология» является некоммерческим. Вы можете его поддержать, оставив свой комментарий, проголосовав за материал или перечислив любую сумму на электронный кошелек:

Webmoney:

R323589604475

Z112393619488

Яндекс-кошелек:

410011118302554

или на телефон:

89815530543

Этот рецепт — один из самых доступных, простых и лакомых. Он приобрел популярность в 70-е и 80-е годы ХХ века. Каждый сознательный человек помнит эту чудесную выпечку, без которой сложно представить хоть один советский праздник.Наименование торта произошло от внешнего сходства с муравейником.

Читайте также:  Вредно ли курить 1-2 сигареты в день?

Бытует мнение, что предшественником блюда является некий десерт под названием Чак-чак. Неизвестно откуда пришел к нам этот рецепт, но несомненно, что он является абсолютно народным, вот почему существует несметное множество рецептов приготовления выпечки, но мы остановимся на самом доступном и классическом.

Итак, для приготовления нам необходимы такие компоненты:

  • 250 г. масла (сливочного или маргарина);
  • половина стакана сахара-песка;
  • 200 г. сметаны жирности 15%;
  • 750 г. белой пшеничной муки.

Для кремовой массы:

  • 100 г. размягченного масла (сливочного);
  • одна банка сгущенки (вареной).

Для украшения торта: 20 граммов мака.

Подготовка: 30 минут.

Время выпекания: 30 минут.

1. Для начала тщательно натираем маргарин на терке и выкладываем в большую глубокую посудину. Затем маргарин совмещаем с сахаром и сметаной. Далее всыпаем муку и вымешиваем массу руками, чтобы получить очень тугое тесто, которое не прилипает к рукам.

2. Готовую консистенцию формируем в виде колбаски и нарезаем на небольшие части, чтобы те могли свободно поместиться в мясорубку.

Затем дробим тесто через мясорубку, чтобы получились небольшие «косички», которые нужно выложить на предварительно смазанный противень. В раскаленную духовку мы отправляем противень с косичками.

Выпекать тесто нужно при 160-180 градусах. Время выпекания приблизительно 25-30 минут.

Готовое остывшее тесто нужно выложить в судок и подробить выпечку толкушкой на небольшие кусочки.

3. Для того чтобы получить кремовую массу мы берем сливочное масло и соединяем со сгущенкой. Тщательно перемешиваем кремовую массу миксером. Затем соединяем полученный крем с подробленным тестом и хорошо перемешиваем полученную массу. У нас должна получиться довольно клейкая масса.

4. Затем на отдельной широкой тарелке формируем небольшую пирамидку из нашей массы. Для этого пирамиду необходимо хорошо уплотнить. Для того чтобы получить что-то на подобии «муравьев на горке» мы ее посыпаем сверху маком. Торт должен пропитаться не менее 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Источник: http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/pechene/1786-tort-muravinaya-gorka.html

Торт Муравьиная горка с кремом и глазурью

Торт Муравьиная горка с кремом и глазурью

Торт Муравьиная горка родом из нашего детства. Как приятно было готовить это лакомство вместе с мамой и с гордостью угощать отца за вечерним чаем. Хочется чтобы наши дети тоже попробуют этот вкусный тортик. Рецепт торта муравьиная горка у каждой хозяйки свой. Есть и свои секреты в приготовлении этого лакомства.

Состав необходимых продуктов:

Тесто: маргарин-1 пачка, сахар-2/3 стакана, яйца-1 штука, желток-1 штука, мука – 2-3 стакана.

Крем: сахар-1 стакан, яйца-3 штуки, ваниль, сливочное масло, изюм, орехи.

Глазурь: сливочное масло-50 граммов, какао-2 столовые ложки, молоко-5 столовых ложек, сахар-5 столовых ложек.

Приготовление торта Муравьиная горка:

Приготовление теста:

Маргарин растопить в кастрюльке, добавить сахар, желток, яйцо и муку. Все хорошенько перемешать.

Тесто разделить на две части и убрать в холодильник на пятнадцать минут.

Готовка коржей:

Противень смазать маслом. На противень натереть тесто через крупную терку. Получается два противня. Поставитьвыпекаться. Готовые коржи остудить.

Приготовление крема:

  • В миску разбить яйца, добавить ванилин и сахар, все ингредиенты хорошо взбить.
  • Приготовить паровую баню, поставить емкость с будущим кремом и варить в течение пятнадцати минут, постоянно перемешивая.
  • Готовый крем снять с паровой бани, остудить.
  • Остывший крем взбить с мягким сливочным маслом.

Приготовление глазури:

В миску налить молоко, добавить сахар и какао, все ингредиенты перемешать. Поставить миску с молоком на огонь, как только жидкость закипит, снять миску с огня. Глазурь должна немного остыть. Затем добавить в миску с глазурью сливочное масло и вымешать до состояния однородной массы.

Источник: http://tastylikes.ru/torty/tort-muravinaya-gorka-s-kremom-i-glazuryu.html

Торт Муравейник со сгущенкой: рецепт с фото

Торт Муравейник со сгущенкой: рецепт с фото

Торт «Муравейник» со сгущенкой является достаточно простым в исполнении и при этом невероятно вкусным тортиком. Печенье, выложенное горкой и залитое кремом, получается восхитительно интересным на вкус, и сможет удивить всех своим оригинальным внешним видом. Приготовьте этот простой десерт и подсластите жизнь своим любимым людям.

Ингредиенты

Для печенья:

  • Сливочный маргарин — 250 г.
  • Мука — ½ кг.
  • Среднее яйцо
  • Сахар  — 1 ст.

Для крема:

  • Сгущенное молоко (вареное) — 380 г.
  • Сливочное масло — 210 г.

Приготовление

Предварительно ставим нашу сгущенку вариться, так как именно этот процесс займет наиболее длительное время. Если хотите, можете купить уже вареное сгущенное молоко, но оно может быть менее вкусным.

Достаем из холодильника маргарин и даем ему слегка потеплеть, после чего порежем на небольшие квадратики и переложим их в миску. Туда добавляем сахар.

Если есть время, можете его перемолоть до состояния пудры, тогда тесто получится более однородным.

Вбиваем яйцо и тщательно растираем в плотную массу.

Взвешиваем полкилограмма муки и понемногу вмешиваем его в смесь. Когда тесто стало красивым и гладким, оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холод на четверть часа.

Пока есть время, делаем крем для «Муравейника». Немного разминаем масло в глубокой емкости, добавляем сгущенное молоко и ложкой перемешиваем. После того как масса становится более однородной, начинаем взбивать крем миксером.

Достаем тесто из пленки, пропускаем через чистую мясорубку и режем получившиеся колбаски на небольшие куски. Слегка присыпаем мукой жарочный лист и выкладываем на него будущее печенье. Выпекать его необходимо около 12-15 минут на температурном режиме в 180 ̊ С.

Готовое печенье для торта «Муравейник» оставляем остывать, после чего ломаем на маленькие кусочки.

Полученные кусочки печенья заливаем кремом и хорошо перемешиваем, чтобы кремовая масса покрыла все тесто. Смачиваем руки в воде и формируем на презентационном блюде красивую горку. Теперь нужно дать торту «Муравьиная горка» настояться в холодном месте хотя бы час.

Видео рецепт

Источник: https://sgushhenka.ru/torty-so-sgushhenkoj/tort-muravejnik-s-varenoj.html

Торт «Муравьиная горка»: рецепт приготовления с фото

Торт «Муравьиная горка»: рецепт приготовления с фото

Домашняя выпечка гораздо вкуснее самых замысловатых фабричных изделий – это признают все. Особенно к месту бывают печенья и торты: с ними так приятно попивать вечерний чаёк! Однако и времени деликатесы порой отнимают немало. Но среди рецептов самодельных десертов всегда можно подобрать такие, которые и готовятся быстро, и во рту тают.

Читайте также:  Как войти в "сбербанк онлайн", если забыл логин и пароль

Торт из галет

К примеру, торт «Муравьиная горка». Рецепт его совершенно прост. У каждой хозяйки, наверняка, есть в запасе несколько вариантов такого вот сладкого на скорую руку. Самый простой выглядит так: купите полкилограмма сухого печенья «галеты», можно солоноватые или нейтрального вкуса.

Поломайте или раскрошите их на небольшие кусочки. Разделите на две кучки. Возьмите банку сгущёнки и шоколадку. Плитку растопите на водяной бане и влейте затем в половину сгущённого молока. В этом случае у вас получится тёмная «Муравьиная горка» (рецепт допускает импровизации).

В одной мисочке перемешайте печенье с белым кремом, в другой – с тёмным. Затем соедините обе смеси и хорошо перемешайте.

Выложите массу в пищевую плёнку, придайте ей форму холма – вот и готов ваш торт «Муравьиная горка»! Рецепт рекомендует поставить десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо застыл.

Торт с варёной сгущёнкой

Ещё один вкусный и незамысловатый вариант лакомства. Для него вам потребуется около 5-6 пачек печенья типа «Шахматное» или с полкило кукурузного, овсяного или иного песочного печенья. Чтобы не получилась слишком приторной «Муравьиная горка», рецепт советует сочетать сладкие сорта и пресные.

А для крема нужно опять-таки сгущённое молоко. Содержимое банки вылейте в кастрюльку и варите на медленном огне, пока она не загустеет и не приобретёт коричневатый оттенок. Можете добавить пакетик ванилина для запаха. Пока крем остывает, поломайте печенье.

Затем действуйте по уже описанному алгоритму (всё та же «Муравьиная горка»). Рецепт с фото прилагается. Смешайте сгущёнку с крошкой либо при помощи целлофана, либо просто ладонями, смоченными в воде (чтобы не прилипали), сформируйте тортик, поместите его на блюдо и отправьте на холод – застывать.

Для большего сходства с настоящим муравейником посыпьте десерт толчёным маком.

Печёная «горка»

Если в предыдущих рецептах вами делалась «Муравьиная горка» из печенья уже готового, то в этом варианте вам придётся заняться выпечкой напрямую. Для теста возьмем примерно полкило муки, 1 яйцо, немного сливочного масла и сметаны (её берите по потребности – чтобы тесто получилось крутое, но эластичное) и стакан сахара.

Масло (а можно маргарин или смалец) порубите на кусочки, разотрите с сахаром. Киньте щепотку соли – она оттенит сладость печенья. Добавьте на кончике ножа тёртый имбирь и корицу. В муку вбейте яйцо, влейте сметану, выложите сахарную смесь и замесите тесто.

Скатайте его в шар, заверните в целлофан и на полчаса положите в холодильник.

Как дальше готовится торт «Муравьиная горка»? Рецепт предлагает либо отрезать от теста куски и натирать их на крупную тёрку и пересыпать мукой, чтобы не слипались, либо воспользоваться мясорубкой. Для этого тонкие пласты пропускаете через мясорубку, отрезая небольшие «червячки».

Все кусочки равномерно распределите по смазанному маслом противню, отправьте в горячую духовку и выпекайте минут 20 (до образования золотистой корочки). Дайте им остыть. Затем все получившееся печенье покрошите.

В сгущёнку добавьте ложечку чайную какао (порошка) и можно немножко лимонного сока, буквально пару капель.

Размешать, вылить смесь в печенье, вымесить. Сделать холмик – и на холод, застывать!

Торт с вареньем

Для «Муравьиной горки» в качестве крема подойдёт не только сгущённое молоко, но и сироп. Главное условие – чтобы его было достаточно много для пропитки печенья. Да и саму выпечку, если она магазинная, нужно покупать помягче.

Лучше всего подойдёт печенье «Лимонное» или «К чаю». А для заливки возьмем сироп от вишнёвого, грушевого или смородинового варенья. Подойдёт также пюреобразное абрикосовое.

И не пренебрегайте маком, он придаст десерту оригинальный привкус.

Печенье ломаете на кусочки. Добавьте 100 г немного размягчённого сливочного масла, а затем и варенье. Придайте торту нужную форму и дайте хорошо пропитаться.

Торт за несколько минут

Засучим рукава, хозяюшки, и станем к плите! Чтобы испечь эту «горку» (кстати, второе название торта – «Муравейник»), вам понадобятся:

  • мука – 3 стакана;
  • сахар – половина мерки (полстакана);
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное (или маргарин) – 200 г;
  • грецкие орехи – полстакана (пропустить через мясорубку) и для них сахара дополнительно ещё 2 ложки столовые;
  • а также немного какао.

Из специй возьмите пол-ложечки чайной кардамона и ванили. Муку просейте, вбейте яйцо, всыпьте сахар, кардамон с ванилью и какао. Хорошенько перемешайте и замесите тесто без комков.

Раскатайте коржи толщиною в сантиметр и выпекайте их на сковороде на газу в течение нескольких минут. Затем поломайте, перемажьте варёной сгущёнкой, дайте «настояться» торту.

Перед подачей на стол посыпьте «горку» тёртыми орехами с сахаром.

Торт на фритюре

И напоследок ещё один вкуснейший рецепт «Муравьиной горки» — с мёдом. Для него потребуются:

  • муки — 2,5 стакана;
  • яиц – 5 штук;
  • соли – щепотка;
  • мёда – 450-500 г;
  • сахарная пудра;
  • растительное масло (для жарки).

Муку просейте, чтобы стала воздушной. Положите в неё яйца, соль и замесите тесто. Скатайте шар, накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» ему с полчаса. Затем раскатывайте на тонкие пласты, нарезайте на полосочки и обжаривайте во фритюре.

Выкладывайте печенье на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Теперь мёд растопите, даже можете немного проварить его. Если есть изюм, всыпьте туда же. Теперь выложите печенье, хорошо перемешайте, сделайте «муравьиную кучу».

Посыпьте ее сахарной пудрой и тмином.

Украшения для торта

Следует отметить, что «горку» можно по-разному оформить внешне. Можно сварить сливочную помадку и залить ею десерт. Или же обработать шоколадным кремом с кусочками сухофруктов.

Посыпается «горка» кондитерской присыпкой. Или же тёртым шоколадом. Ещё один оригинальный вариант – залить торт желе, выложить свежими ягодами.

И ваш десерт будет всякий раз оригинальным, необычным и очень вкусным.

Источник: http://fjord12.ru/article/136069/tort-muravinaya-gorka-retsept-prigotovleniya-s-foto

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector