Как печь цветные блины

Как испечь цветные блинчики?

Цветные блинчики просто всех заворожили. Каких только рецептов не предлагают. Уже кажется ничего нового придумать невозможно. Но мне очень нравятся также и ажурные блинчики, поэтому предлагаю рецепты цветных ажурных блинчиков.

1) С листьями зеленого салата. Пекутся ажурные блинчики из обычного блинного теста с помощью кулинарного шприца или бутылочки с дыркой — сначала делается контур из теста, потом «рисуется» решетка. Такой блин остужается, на него кладется лист салата и начинка, все скручивается в трубочку.

Начинки могут быть самые разные — сырная, творог с руколой, мясо с рисом и луком, грибы с луком, можно сделать овощные начинки — тертая морковь с грецкими орехами, тертая вареная свекла с селедкой и майонезом, огурец с зеленым луком, яйцом и сметаной.

2) Второй вариант подразумевает половину блинчиков на тарелке как описано выше, а вторая половина — сладкие блинчики с разными начинками.

Для этого уже используем не лист салата, а кроме ажурных блинчиков печем цветные тонкие блинчики.

На фото — это блинчики, в тесто для которых добавили черничный, голубичный или жимолостный сок, но можно сделать оранжевые (сок моркови), розовые (сок свеклы), коричневые (шоколад) блинчики.

Сначала кладем ажурный блинчик, на него — цветной, а в него начинку, все скручиваем в трубочку. Здесь уже пойдут в ход сладкие начинки из творога с изюмом и курагой, из размятых бананов с кусочками киви, из любых свежих (мороженых) ягод с творогом, из яблока с морковью и сметаной, из творога с кусочками мармелада.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/824852-kak-ispech-cvetnye-blinchiki.html

Как печь цветные блины?

12.02.2018

Блины бывают разные. Пышные и тонкие, с дрожжами и без, на кефире, молоке, сметане и даже йогурте – разнообразие рецептов позволяется выбрать тот, что больше по вкусу. Порадуйте домашних и гостей необычным видом любимого блюда, испеките яркие цветные блинчики.
Вам потребуется

— мука пшеничная – 1 стакан; — яйцо – 3 шт; — молоко – 2 ст.л.;

— сахар – 1 ст.л.;

— масло подсолнечное – 2 ст.л.;

— зелень петрушки – 2 пучка; — морковь средних размеров – 2 шт; — свекла средних размеров – 2 шт; — соль – по вкусу.

Приготовление

В глубокой миске блендером или венчиком взбейте яйца с сахаром в густую пену. Добавьте молоко, соль и размешайте. Муку предварительно просейте, так тесто будет более легким. В яичную смесь небольшими порциями всыпьте муку и тщательно перемешайте до получения довольно густого однородного теста (по консистенции похожего на тесто для оладий).

Если в процессе добавления муки образовываются комочки, разбейте их венчиком или разотрите о стенку миски. Подготовьте цветные красители для блинов. Для этого петрушку промойте, измельчите в блендере, переложите в марлю и отожмите сок в стакан. Свеклу и морковь вымойте, очистите от кожуры.

Если в хозяйстве есть соковыжималка, для приготовления морковного и свекольного сока воспользуйтесь ей. Если соковыжималки нет, натрите данные овощи на самой мелкой терке. Затем, как и в случае с петрушкой, воспользуйтесь марлей и отожмите морковный и свекольный сок в два разных стакана.  Готовое тесто разделите на 4 части и разложите по мискам.

Теперь в каждой емкости доведите тесто до консистенции жидкой сметаны, добавляя постепенно в первую кипяченую воду, во вторую сок петрушки, в третью сок моркови и в четвертую сок свеклы. В каждую порцию разноцветного теста добавьте по чайной ложке растительного масла и хорошо размешайте.

Раскалите сковороду, смажьте ее растительным маслом и, поочередно используя тесто разных цветов, испеките блинчики. Подавайте готовые цветные блины с вареньем или сметаной.

Полезные советы

Секрет разноцветных блинов — в использовании соков овощей, как натуральных красителей. Для придания блинам необычного цвета, кроме моркови, свеклы и петрушки, можете взять также куркуму, сок шпината или зелень укропа.

Цветным блинам хорошо подойдут разные начинки. Свекольные блинчики подавайте с шоколадом или заверните в них творог. Блины, в которых в качестве красителя используется петрушка, куркума или шпинат начините грибами или сыром с ветчиной.

Для морковных блинов возьмите маковую или мясную начинку.

Остатки цветного теста из разных емкостей, слейте в одну и, не перемешивая, отправьте на сковороду, получится один радужный блинчик, который может украсить сверху всю стопку блинов.

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ 2018

КАТАЛОГ СЕМЯН ОВОЩЕЙ, ЦВЕТОВ, ЗЕЛЕНИ, ГРИБОВ, КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ 2018!

Блог для садоводов — я люблю сад

Блог — о животных

Источник: https://www.5-nt.ru/GardenerBlog/Read/6763

Цветные блины — Рецепт с фото

Рецепт цветных блинов на масленницу.

Этот рецепт цветных блинов был подготовлен мной в прошлом месяце на весенний конкурс. Победил не он, а Торт «Мартовский заяц», но потрудиться мне пришлось всё же не мало.

Лене Тюфекчи от меня — большое спасибо за идеи, а Лёлику — за помощь в выборе окончательного конкурсного названия «Грачи прилетели… блины расцвели… :-)» а также спасибо — всем поддержавшим меня в этом конкурсе.

А у нас в Венгрии уже настоящая весна. А у вас? Правда-правда… и птицы поют, и пчёлы жужжали как-то, во дворе у меня — подснежники, а в лесу — жёлтые примулы. Вот эта весна и вдохновила меня испечь разноцветные блины.

Из них я оформила цветик-семицветик, другие заплела в «клеточку», некоторые сплетённые свернула в трубочки и даже оформила салат в «корзинке».

Однако, показываю только блинчатый цветик-семицветик и дарю вам всем весеннее (уже почти летнее) настроение.

Ингредиенты:

  • Вода газированная (минеральная; 1,5 для белых, жёлтых и розовых; 1,5 — на остальные) — 3 стак.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Мука — 1 стак.
  • Белок яичный (для белых, голубых и ярко-зелёных) — 1 шт
  • Яйцо куриное (на жёлтые, розовые и шпинатные) — 3 шт
  • Шпинат (у меня замороженное пюре) — 200 г
  • Морковь (средняя или большая) — 1 шт
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Свекла — 1 шт
  • Капуста краснокочанная — 1
  • Краситель пищевой — 2 шт
  • Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра (для посыпки) — 100 г
  • Посыпка кондитерская (цветочки)

Приготовление цветных блинов

Скажу сразу по тесту. Ингредиенты с яйцом и мукой у меня для блинчатого цветика-семицветика указаны приблизительные, потому что я пекла много блинов на все свои блинные эксперименты. А вам советую сделать своё любимое тесто, разделить его по количеству желаемых оттенков и потом добавлять туда красители.

Но я проверяла каждую цветность на пробу, по 1 блину. Если то, что мне нужно, то пекла дальше. Белки у меня были в запасе от какого-то блюда, поэтому я просто добавляла примерно по количеству с 1 яйцо. Ну… закручиваем нашу карусель или вертушку?рабочих названий было много, но мне понравилось больше с грачами и цветущими блинами.

А вам?

Натереть морковь и отжать сок

Приготовить тесто для оранжевых блинов и добавить морковный сок. Советую сок в тесто не жалеть. При жарке блинов он как-то расходится, а можно и использовать морковочку на самой мелкой тёрке.

Для голубых блинов можно использовать сок краснокочанной капусты, но блендер у меня самый обычный и поэтому — пищевой краситель.

Для жёлтых лучше взять ту же морковь, но количество сока поменьше. Для креативно-зелёных — пищевой краситель.

Для розовых — идеально подходит свекла, можно положить в них ванильный сахар, чтобы отбить вкус свеклы.

В тесто для белых блинов я не добавляла ничего, кроме белка, минеральной воды и муки. Обычные классические тонкие блины всегда жарю только на минеральной пополам с молоком (это по-венгерски).

Тесто наливаю в центр разогретой сковороды и наклоняю в руке по кругу сковороду, тесто равномерно растекается. Для тёмно-зелёных использовала пюре шпината.

Для того, чтобы получить такой ровный цветной верх у блина, я жарила их только с одной стороны, но основательно, на слабом огне и на хорошей блинной сковороде.

С фаршированными плетёными блинами на конкурс я чутка опоздалаЕщё были у меня ярко-жёлтые с куркумой, но вкус у них — на любителя. Вот образец моего плетения. Можно использовать как подставку на плоскую тарелку для салата, а можно свернуть кульком в глубокий салатник и туда выложить потом сам салат.

 Это цветовая гамма моих весенних блинов.

Сами понимаете, что её можно ещё разнообразить, сколько пожелаете и разными оттенками: от пастельных до креативных..

Можно сложить блины уголками, конвертами, можно и трубочками, можно залить прозрачным или цветным желейным кремом и на разрезе будет чудесная картинка. Дарю идеиЗелёные шпинатные блины мы съели с колбаской, а остальные посыпала сахарной пудрой и подала с соответствующим по цвету джемом (клубничный, абрикосовый, сливовый, ежевичный)

Это к  прошедшей Масленице мой креативный натюрморт а-ля Блинчатый цветик — семицветик с блинной жёлтой розой, так сказатьПризнаюсь, что я пока эти блины пекла, сама с себя от души насмеяласьи вам всем желаю хорошего настроения.

И потихоньку пробираемся к нашей весне… на фото в букете — настоящие венгерские подснежники.

А вот и весна…

Всем — по цветочку!

Вот такой был на тот конкурс мой первый рецепт  — цветных блинов

Источник: http://lubimye-recepty.com/cvetnye-bliny/

Цветные блины рецепт с фото

Как приготовить цветные блины рецепт с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Цветные блины: рецепт приготовления

Цветные блины, рецепт которых мы рассмотрим далее, получаются невероятно красивыми и вкусными. Для их приготовления можно использовать специальные пищевые красители. Но будет лучше, если такой десерт делать с применением натуральных ингредиентов, которые не способны пагубно повлиять на здоровье человека.

Читайте также:  Как очистить требуху

Цветные блины: фото и рецепт приготовления

Наверняка каждая хозяйка знает, как готовятся обычные блинчики. Однако далеко не всем известно, что необходимо сделать, чтобы такие изделия получились разноцветными. Именно об этом мы и расскажем в представленной статье.

Итак, чтобы сделать цветные блины, нам понадобится:

  • яйцо сырое крупное – 2 шт.;
  • свежее молоко высокой жирности – 1 полный стакан;
  • сок томатный (можно магазинный или самостоятельно приготовленный) – 1 полный стакан;
  • мука белая пшеничная – 1 полный стакан;
  • сода пищевая – щепотка;
  • сахар белый некрупный – 1 большая ложка;
  • соль поваренная – 1/3 десертной ложки ;
  • подсолнечное масло – применять для жарки.

Прежде чем испечь цветные блины, необходимо замесить однородное тесто.

Для этого свежее молоко соединяют с томатным соком, а затем добавляют к ним белый некрупный сахар, пищевую соду и поваренную соль. Также в полученную массу вводят взбитые яйца.

Получив однородную смесь, к ней постепенно добавляют пшеничную муку. После тщательного перемешивания ингредиентов получают жидкое тесто красного цвета.

Цветные блины, рецепт которых предусматривает использование томатного сока, следует готовить в толстостенной сковороде. Для этого посуду сильно разогревают вместе с парой больших ложек подсолнечного масла.

Затем в нее аккуратно вливают блинное тесто в количестве неполного супового половника. Чтобы изделие равномерно распределилось по сковороде, после выкладки основы ее сразу же наклоняют в разные стороны.

Красные блинчики выпекают до тех пор, пока обе стороны десерта не подрумянятся. После этого их обильно смазывают сливочным маслицем и стопкой выкладывают на тарелку.

Как подавать красные блинчики к столу?

Теперь вы знаете, как испечь цветные блины. После того как изделия будут смазаны маслицем и выложены в стопку, их сразу же преподносят к столу. Дополнительно к такому блюду подают сладкий черный чай, свежий мед, сгущенное молоко или варенье.

Цветные блины: рецепт приготовления со шпинатом

Пробовали ли вы когда-нибудь зеленые блинчики? Нет? Тогда рекомендуем сделать их прямо сейчас. Для этого нам потребуется:

  • яйцо сырое крупное – 2 шт.;
  • свежее молоко высокой жирности – 1 полный стакан;
  • вода питьевая теплая – 1 полный стакан;
  • мука белая пшеничная – 1 полный стакан;
  • сода пищевая – большая щепотка;
  • шпинат размороженный – 150 г;
  • сахар белый некрупный – 1 большая ложка;
  • соль поваренная – 1/3 десертной ложки;
  • подсолнечное масло – применять для жарки.

Цветные блины для детей хорошо готовить с применением овощей. Благодаря им, вы сможете сделать не только красивый, но и полезный десерт.

Для придания блинчикам зеленого цвета мы решили использовать размороженный шпинат. Его помещают в чашу блендера и хорошенько взбивают на самой высокой скорости. К полученной кашице добавляют молоко и питьевую воду.

Также в основу выкладывают сахарный песок, пищевую соду и поваренную соль. Тщательно перемешав ингредиенты, к ним постепенно всыпают пшеничную муку. На выходе получают однородное жидкое блинное тесто зеленого цвета.

Термическая обработка

Все блины, вне зависимости от их цвета, следует выпекать на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Причем посуду необходимо заранее сильно разогреть.

Выкладывать тесто в горячую сковороду желательно посредством супового половника. При этом посуду следует сразу же наклонить в разные стороны, дабы основа равномерно распределилась по всей ее поверхности.

После обжарки блинчиков со шпинатом их выкладывают на тарелку и сдабривают маслицем (сливочным).

Цветные блины со шпинатом подают к столу в горячем состоянии. Также вместе с ними домочадцам преподносят сладкий чай, варенье, мед или сгущенное молоко.

Готовим оранжевые блинчики с морковкой

О том, как в домашних условиях сделать красные и зеленые блины, мы рассказали. Если же вам хочется получить оранжевые изделия, то предлагаем добавить в тесто свежую морковку или морковный сок. Но обо всем по порядку.

Итак, для приготовления блинной основы нам понадобится:

  • яйцо сырое крупное – 2 шт.;
  • свежее молоко высокой жирности – 1,5 стакана;
  • вода питьевая теплая – 1 полный стакан;
  • мука белая пшеничная – 1 полный стакан;
  • сода пищевая – большая щепотка;
  • морковка сочная средняя – 1 шт.;
  • сахар белый некрупный – 1 большая ложка;
  • соль поваренная – 1/3 десертной ложки;
  • подсолнечное масло – применять для жарки.

Прежде чем приготовить тесто для оранжевых блинов, следует обработать морковку. Ее моют, чистят и натирают на маленькой терке. Хочется отметить, что в основу можно добавлять как сам измельченный овощ, так и сок, выжатый из него. Мы решили применить первый вариант.

К натертой моркови вливают свежее молоко и питьевую воду, добавляют соль, сахарный песок, взбитые яйца и столовую соду. Перемешав ингредиенты, к ним постепенно выкладывают пшеничную муку. В итоге получают довольно жидкое блинное тесто оранжевого цвета.

Как выпекают блины и подают их к столу?

Оранжевые блинчики с морковью готовят на подсолнечном масле с использованием толстостенной сковороды. После того как обе стороны изделий подрумянятся, их смазывают маслом и стопкой выкладывают на тарелку. В таком виде вкусные и яркие блинчики преподносят к столу вместе с чашкой чая и различными сладостями.

Можно ли начинять такие блинчики?

Цветные блины, рецепт которых предусматривает использование натуральных красителей, можно подавать к столу не только вместе с чаем и сладостями, но и предварительно их нафаршировав. В качестве начинки для таких изделий используют совершенно разные ингредиенты. Это могут быть и сладкие продукты, и мясные.

К примеру, очень вкусными получаются цветные блины с начинкой из куриного фарша и овощей, творога и изюма, печени и риса. Нередко такие изделия фаршируют и обычными ягодами, фруктами, а также смесью из них.

Для получения более эффектного блюда цветные блинчики можно начинять ингредиентами, которые будут контрастировать с основой. К примеру, оранжевые изделия хорошо фаршировать творогом и зеленью, красные – фаршем из темного мяса, а зеленые – различными ягодами или вареньем из них.

Соблюдая все рецептурные требования, у вас обязательно получатся очень вкусные разноцветные блинчики, которые можно смело преподносить к завтраку. Следует отметить, что особенно рады такому десерту будут маленькие дети. Ведь им всегда нравятся яркие и вкусные изделия, которые можно с удовольствием съесть.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/cvetnye-bliny-recept-s-foto/

Цветные блины — натуральные цветные блинчики, рецепт с фото

День добрый, уважаемые читатели. Сегодня я хочу предложить вам приготовить цветные блины из натуральных продуктов. Очень хочется, чтобы вы удивили своих друзей и близких на этой Масленичной неделе.

Цветные блины можно есть и так, и с начинкой. Блинчики, которые мы с вами приготовим будут хорошо сочетаться с овощной начинкой, в конце статьи я дам вам совет, как приготовить цветные блины со сладкой или фруктовой начинкой.

Когда-то давным-давно, когда я училась на технолога (мне было 15 лет), я приготовила цветные блинчики в одном из кафе. Рецепт был прост: я добавила голубой краситель и мятный сироп. Все повара смеялись и ели эти блины!Сейчас то я понимаю, что с красителем из-за его вредности лучше не шутить и использовать только в редких случаях.
Итак, начинаем приготовление.

Рецепт 1. Цветные блины с томатным соком, получаем оранжевый цвет

На 15 блинчиков нам понадобится: Яйцо – 2 шт. Молоко – 1 стакан Томатный сок – 1 стакан Мука – 1 стакан 200 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1/3 чайной ложки

Растительное масло для жарки 

Есть 2 варианта приготовления: 1 — просто смешиваем все продукты с помощью миксера или блендера до однородной массы, 2 — готовим чтобы тесто было без комочков без кухонного оборудования. Взбиваем яйца, добавляем молоко, затем добавляем муку, соль, сахар, замешиваем густое тесто и разбавляем томатным соком (подробнее можете почитать в рецепте блинчиков на кефире).

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Раскаляем сковороду, смазываем маслом и обжариваем с двух сторон.

Рецепт 2. Цветные блинчики со шпинатом, получаем зеленый цвет

На 10-11 блинчиков нам понадобится: Яйцо – 1 шт. Шпинат свежий или мороженный – 60 г Молоко – 300 мл Мука – 6 столовых ложек с горкой Соль – 1/3 чайной ложки

Черный перец молотый

Измельчаем шпинат (замороженный он продается уже измельченный). В течение 30 секунд на сильном огне провариваем его.

Смешиваем молоко, яйцо и шпинат. Потихонечку вводим муку.

Читайте также:  Как вызвать терапевта на дом

Добавляем растительное масло, соль и перец.

Обжариваем блины на раскаленной и смазанной маслом сковороде с 2х сторон.

Для этих блинов отлично подойдет следующий соус:
Сметана – 200 г Лук зеленый – 1 небольшой пучок

Соль

Зеленый лук мелко режем и растираем с солью.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Наши блины готовы, осталось их украсить и подать!

Советы для получения других цветных блинов

Чтобы получить желтый цвет, в тесто необходимо добавить 0,5 столовых ложки куркумы на пол литра молока.

Чтобы получить цветные блины для фруктовой или сладкой начинки используйте соки фруктов, можно покупные. Для желтых лучше подойдет персиковый, для красных – вишневый. И готовьте по рецепту, как мы готовили с томатным соком (на 1 стакан молока – 1 стакан сока+ 2 яйца).

Желаю вам хорошей и удачной готовки! Приятного аппетита вам и вашим близким! 

P.S. Хочешь получать самые свежие статьи этого блога? Нажимай — Очень хочу красиво готовить! Или подписывайся в большую форму в виде цветка из арбуза на новости!!!

Удивительные фотографии радуги. Красота — страшная сила!

Удачи всем, блог «Карвинг и красивые рецепты».

Источник: http://karvinglife.ru/recepty-2/vypechka-recepty-2/gotovim-cvetnye-blinchiki

Как приготовить цветные блинчики – рецепт

Так хочется ярких цветов и хорошего настроения! Создайте его с помощью необычных и очень веселых блинчиков – разноцветных. Блинчики – одно из любимых блюд, а подкрашенные натуральными красителями наверняка вызовут полный восторг.

Можно использовать пищевые красители, но лучше приготовить все натуральное – из сочных овощей и ягод. Вкус овощных красителей в готовых блинчиках практически не чувствуется, поэтому начинка подойдет как соленая, так и сладкая.

Выберите цвета, которые вам нравятся, и приступайте к приготовлению!

Ингредиенты для цветных блинчиков:

Для теста на 3 цвета:

  • Около 2-х стаканов муки
  • 2,5 стакана молока (лучше пожирнее)
  • 3 яйца
  • 1 ст. л сахара (если блины сладкие – больше по вкусу)
  • 0,5 ч. л соли
  • 0,5 ч. л погашенной соды

Для окрашивания:

  • 2 ст.л свекольного сока (для розового цвета)
  • 0,5 ст.л куркумы (для желтого цвета)
  • 0,5 стакана шпината свежего или мороженного (для зеленого цвета)
  • 2 ст.л моркови (для оранжевого цвета)
  • 2 ст. черничного сока (для сиреневого цвета)
  • 2 ст.л какао (для шоколадного цвета)

Приготовление цветных блинов:

    • Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку, замесить. Таким образом блины будут без мучных комков. Влить теплое молоко, масло, погашенную соду или 1 ч.л разрыхлителя. Взбить венчиком или миксером на маленьких оборотах.Тесто должно быть достаточно жидким, чтоб хорошо наливалось. Тесто можно использовать сразу же, а можно оставить минут на 20 для расстаивания. В это время приготовить натуральные красители.
    • Натереть овощи (морковь, свеклу) на очень мелкой терке, выжать сок через сито или марлю.
  • Шпинат измельчить и также выжать сок.
  • Разделить тесто в разную посуду на 3 части для окрашивания. Добавить пищевые красители, хорошенько размешать.
  • Выпекать на раскаленной сковороде, наливая немного теста. Если блинчики плохо снимаются, добавьте в тесто 1 ст.л растительного масла или легко промазывайте сковороду маслом перед каждым блином.

Приятного аппетита!

Источник: http://modanaedu.ru/recipe/kak-prigotovit-cvetnyie-blinchiki-retsept/

Цветные блины на воде

Опубликовано 03.04.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Хотите удивить своих родных или друзей? Приготовьте к чаю роскошные цветные блины на воде. А начинку выбирайте на свое усмотрение или просто поливайте блинчики вареньем.

Цветные блины, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю получаются яркими и вкусными. Особенно это блюдо оценят дети. Как мы добьемся цвета в данном случае? Я смело использую пищевые красители. Но если вы их страшитесь, пользуйтесь натуральными продуктами, из которых можно добыть цвет.

Это может быть сок свеклы, моркови, шпината, а также приправа куркума или другие. Но я не заморачиваюсь, а использую разные пищевые краски. Получаю яркие десерты и выпечку. И кстати, такие красители не влияют на вкус изделия в отличие от натуральных. В данном случае я показываю способ приготовления блинов двух цветов.

Вы же можете использовать количество красок на свое усмотрение.

Ингредиенты:

— вода – 500 мл,
— яйца – 4 шт.,
— соль — щепотка,
— сахар – около 3 ст.л.,
— мука пшеничная – сколько возьмет тесто,
— растительное масло – 2-3 ст.л.,
— ваниль – по желанию,
— пищевые красители.

Приготовление

В миску вбиваем яйца и взбалтываем их венчиком, добавив щепотку соли.

Всыпаем сахарный песок. Его количество можно регулировать по своему вкусу. Тщательно взбиваем яйца с сахаром с помощью венчика.

Наливаем воду. Все перемешиваем.

Всыпаем частями просеянную муку и одновременно тщательно перемешиваем венчиком. Важно не допустить появления комочков. Но и это можно поправить с помощью миксера или блендера. Я же справляюсь венчиком.

Муки добавляем столько, сколько нужно для получения консистенции жидкой сметаны. И когда уже густота теста для блинов отрегулирована, можно добавлять растительное масло. На этом этапе я попробовала пожарить один блин. Все получилось, значит, тесто правильной консистенции.

Делим получившееся тесто на столько частей, сколько у вас красителей. У меня два. Поэтому я из основной миски отливаю часть теста в другую. Так как у меня красители сухие, их нужно предварительно растворить в небольшом количестве воды (около ½ ч.л. воды). Беру рюмочки и в них развожу красители, перемешивая зубочистками.

Вливаем красители и размешиваем, добиваясь однородного цвета.

Разогреваем сковороду, смазываем ее слегка растительным маслом. Я для этого использую силиконовую кисточку. Когда сковорода разогрета, можно наливать тесто. Жарим блин с одной и другой стороны.

Таким же образом жарим блины другого цвета.

Подаем наши вкусные цветные блины на воде с любыми сладкими соусами, сметаной, вареньем или наполняем их начинкой по вкусу.

Кстати, из цветных блинчиков могут получиться великолепные рулетики с начинкой или блинный торт (пирожные).

Готовьте с удовольствием и приятного чаепития. Автор Friendly

Источник: http://every-holiday.ru/4327/Cvetnyee_bliny_na_vode/

Блииин…разноцветные блины: очень вкусно! ВИДЕО | Отвечаем

Дети любят всё яркое и интересное! Не всегда просто сделать так, чтобы еда маленьким человечкам приносила не только пользу, но и эстетическое наслаждение. Детские блины — не просто прекрасный завтрак, но и целый простор для творчества! Смотрите, чем можно удивить не только малышей, но и взрослых…

Если вы уже умеете жарить тоненькие блинчики и знаете как делается то самое, заветное тесто для блинов, пришло время добавлять в него не совсем привычные ингредиенты. Таким кулинарным творчеством можно порадовать малышей и сделать сюрприз всей своей семье! Из каких ингредиентов получаются легендарные цветные блины?

1. Зеленые блинчики

Для того, чтобы приготовить ярко-салатовые блинчики, следует измельчить в блендере много шпината или петрушки и добавить в тесто. Чтобы шпинат дал больше пигмента, следует предварительно подержать зелень около минуты в кипятке, затем через дуршлаг обдать холодной водой.

2. Черные блинчики

Чтобы удивить близких черными блинами, следует добавить в тесто много черного шоколада (добавляйте “на глаз”) или порошок какао. Если вы хотите заворачивать в блины соленые ингредиенты: сыр, мясо, грибы, рыбу и прочее, использовать можно чернила каракатицы. Тогда блинчики получатся более насыщенного, яркого черного цвета.

3. Розовые блинчики

Если выжать в тесто много свекольного или малинового сока (в зависимости от того сладкие или соленые блины вы хотите получить), они приобретают яркий и интересный оттенок.

4. Фиолетовые блинчики

Голубые и фиолетовые блины готовятся по такому же принципу. Добавьте в тесто сок черники или ежевики и готово!

5. Оранжевые блинчики

А вы знали, что куркума очень полезна для пищеварения? Просто добавьте в тесто для блинчиков куркуму или порошок карри — получится очень красочная закуска! Также можно для таких целей использовать тертую морковь или морковный сок.

Маленьких детей можно легко удивить блинами в виде любимых персонажей из мультиков. Вот как легко готовятся блины Свинка Пеппа:

Также вы можете удивить близких приготовлением такого вкусного кулинарного изделия, как американские блинчики. Их называют панкейки.

Рецепт панкейков

Готовятся панкейки на молоке и жарятся на сухой сковороде. Употребляют их с арахисовым маслом, сиропом, джемом. Также, благодаря им можно приготовить отличный яблочный десерт, если смазывать вкусным домашним повидлом из яблок. Только представьте себе этот вкус!

Для приготовления нам понадобится:

  • 150 гр муки;
  • 200 мл молока;
  • одно яйцо;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 60 гр сахара;
  • по одной щепотке соли и соды;
  • одна чайная ложка разрыхлителя.

В первую очередь, смешайте муку с сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Взбейте яйцо до пены, затем добавьте молоко и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и снова перемешайте, затем растопите масло, добавьте в тесто и повторите процедуру. Выливайте небольшие порции теста на сковороду. Панкейки должны получатся не тоненькими, как блинчики, а немного толще.

Для тех, кто уже готовил неоднократно разноцветные блины и классические панкейки для него — это банальность, можно блеснуть мастерством, посмотрев это видео:

Такие простые и вкусные десерты легко и быстро готовятся — приобщайтесь уже сегодня к приятному кулинарному творчеству!

Источник: https://otvechaem.com/kulinariya/bliiin-raznotsvetnyie-blinyi-ochen-vkusno.html

Как сделать цветные блинчики? Рецепт

 Это не совсем рецепт цветных блинчиков, хотя, конечно он непременно будет в конце. Как, обычно, я предложу Вам очередное видео, где Вам покажут одну из технологий приготовления таких блинчиков. Но, думаю многим хозяйкам как таковой сам рецепт блинчиков и не нужен. Разве что начинающим он будет полезен.

А у более опытных уже давно, скорее всего, есть свой любимый рецепт (иногда даже и не один) блинчиков, которого они и стараются придерживаться. Если говорить про цветные блинчики, то таким необычным блюдом можно порадовать детей, да и для взрослых такая цветная выпечка будет очень приятным сюрпризом.

Читайте также:  Почему масленица считается языческим праздником

Можете взять эту технологию себе на заметку, и, позже, на Масленицу достать её из «закромов» своих кулинарных знаний, и опять же удивить своих гостей.

Делаем цветные блинчики. Как и из чего?

 Итак, если у Вас есть свой любимый рецепт блинчиков, то можно смело готовить их по этому рецепту. Кстати говоря, если при этом Вы не хотите пачкать посуду, можно вполне этого и не делать, если приготовить тесто для блинов не в какой-либо посуда, а в пластиковой бутылке.

Вот здесь можно прочитать, как это сделать. Преимущество этой простой методики в том, что посуды Вы не запачкаете, а пластиковую бутылку после приготовления блинов можно просто выбросить. Кроме этого, из бутылки очень удобно наливать тесто прямо на сковороду.

Ведь для блинчиков оно должно быть достаточно жидкое.

 Теперь переходим к цветным блинчикам. Когда Вы приготовите для них тесто по своему рецепту, его просто подкрашивают. Сделать это можно любыми пищевыми красителями, которые можно найти в магазинах.

Если же такие красители Вам не нравятся, то их вполне можно заменить на более натуральные. Растительных красителей очень много. Здесь главное знать, что нужно использовать, чтобы получить нужный нам цвет.

Вот это я Вам сейчас и расскажу.

Чем можно подкрасить блинчики?

 Блинчики мы будем красить выжатым соком из различных растений, ягод или овощей. Первое, что многим, наверное, уже пришло на ум, это воспользоваться свекольным соком. С его помощью можно очень просто подкрасить блинчики. Они у Вас получатся розового цвета. Конечно, если сока Вы добавите больше, то и цвет, соответственно будет уже не розовым, а ближе к красному.

  • Если хотите, чтобы Ваши блинчики были жёлтыми, то есть не золотистыми, а именно жёлтыми, то здесь Вам поможет куркума. Опять же насыщенность цвета можно регулировать концентрацией этого натурального красителя.
  • Блинчики можно приготовить и зелёные. Для этого нужно воспользоваться шпинатом и выжать сок из него. Шпинат можно взять свежий либо замороженный, если Вы позаботились об этом летом, и заморозили эту зелень впрок.
  • Морковь, вернее сок из неё, даст нам оранжевый цвет. Опять же насыщенность этого цвета регулируем количеством сока.
  • Можно получить блинчики даже сиреневого цвета. Именно такими они будут, если Вы воспользуетесь соком черники.
  • Последний вариант, это блинчики шоколадного цвета. Такой цвет достигается при добавлении какао. Кстати, с помощью какао можно сделать почти шоколадные оладьи. Этот рецепт Вы найдёте вот здесь.

На самом деле приготовить цветные блинчики очень просто, с этим справятся даже дети. Вот Вам доказательство. Посмотрите.

А вот уже видео более «взрослое», где Вам покажут по шагам, как приготовить такие блинчики. И приведут ещё и рецепт, если у Вас нет своего. Посмотрите.

 P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ей в социальных сетях с Вашими друзьями. Буду Вам за это очень благодарен.

Источник: http://nashsovetik.ru/kak-sdelat-cvetnye-blinchiki-recept/

Цветные блины на Масленицу для детей и не только

Разноцветные блины это не только вкусно, но и весело! Приготовь своему ребенку на Масленицу блинчики разного цвета.

Масленицу обожают и дети и взрослые. Еще бы, ведь никогда больше в году, кажется, нет такого огромного количества разных вкусных вещей: блинов, оладьев, вареников с разнообразными начинками, которые готовятся буквально на скорую руку. Каждый день можно готовить что-то новое!

А как насчет цветных блинчиков? Мы уверены, что их оценят все малыши! И не только, ведь они послужат основой для самых разнообразных начинок, соленых и сладких.

Чтобы приготовить цветные блины или блинчики, тебе понадобится:

  • 300 миллилитров молока 
  • 100 миллилитров воды
  • 50 миллилитров сметаны или сливок
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 50 миллилитров  растительного масла
  • мука — столько, сколько возьмет тесто до блинной консистенции или чуть жиже, чем ты привыкла печь.
  1. Соедини все ингредиенты, смешай венчиком и оставь на 30-40 минут при комнатной температуре.
  2. Пока тесто отдыхает, положи в чашу блендера 100 грамм печеной свеклы и максимально измельчи — эта масса для розовых блинчиков.
  3. Вымой блендер и отправь в него 100 грамм растаявшего замороженного шпината, измельчи на максимальной скорости — это будет масса для блинчиков зеленого цвета.
  4. Разнеси цветные пюре по разным мисочкам.
  5. Вылей половину теста в шпинат, в другую половину — к свекле. Тщательно перемешай тесто в обеих мисочках.
  6. У тебя должно получится довольно густое тесто, которое выпекается на хорошо разогретой сковородке. Налей его на поверхность сковороды и подожди, пока тесто не станет матовым на вид. Переверни и пеки еще 7 секунд. Сними блинчик с огня и отложи в стопку.
  7. У тебя получились разноцветные заготовки для блинчиков и рулетов с разными начинками. Но их, конечно, можно есть и просто со сметаной, медом или вареньем. Шпинат и свекла не дают никакого ярко выраженного вкуса.

Читай также: Вкусно, как в садике: советы родителям и рецепты для детей, которые не хотят есть дома 

Если ты хочешь получить ярко-оранжевые блинчики, то можешь использовать морковный сок или сушеную куркуму.

Источник: http://tvoymalysh.com.ua/mom-territory/kitchen/10846-tsvetnye-bliny-na-maslenitsu-dlya-detey-i-ne-tolko.html

Разноцветные блины на молоке

14/11/2014 11:01 красители / все

Ингредиенты : 1 порция 40 мин

  • Молоко жирное – 600 мл
  • Сахар – на вкус
  • Уксус для гашения
  • Шпинат – пучок
  • Морковь – 1 шт
  • Сок черники
  • Мука – 500 г
  • Яйца – 3 шт
  • Свекла средняя – 1 шт
  • Куркума
  • Какао
  • Соль, сода – по чайной ложки

Для покраски теста в этом рецепте блинов используется натуральные красители, куркума, какао и свежо выжатый сок разноцветных овощей и растений: свекла, морковь, шпинат.

Приготовить пищевые красители

Для розового цвета отжать через сито сок из тертой свеклы.
Оранжевый цвет получается из отцеженного сока тертой моркови.

Для зеленого красителя пучок шпината измельчить в кашицу и проварить на большом огне не более 1 минуты.
Из разведенной небольшим количеством воды куркумы получится желтая краска.

Сок черники даст фиолетовый окрас, а какао коричневый цвет соответственно.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 233 кКал
  • Жиры 12.3 гр
  • Углеводы 26.0 гр
  • Белки 6.1 гр

Шаг 1

Для теста для блинов взбить яйца с добавлением сахара – лучше использовать миксер. Прибавить соль и муку, перемешать еще раз.

Шаг 2

Молоко слегка подогреть, но кипятить его не стоит.Постепенно вливая молоко, размешивать тесто венчиком или миксером на малых оборотах.

Прибавить соду, погашенную уксусом и еще размешать.

Шаг 3

Тесто должно быть жидким, чтобы его можно было наливать на сковороду. Поэтому по надобности можно варьировать количество взятых ингредиентов, например, прибавить больше молока.
Однако стоит учитывать, что далее в тесто будут добавлены жидкие красители.

Чтобы готовые блины лучше снимались со сковороды, в тесто можно прибавить немного постного масла – на все количество теста достаточно двух больших ложек. /p>

Шаг 4

Готовое тесто разлить по отдельным мискам для окрашивания в нужные цвета.
Прибавить в тесто красители перемешать и начинать готовить блины, выливая половником тесто на раскаленную сковороду.   Пицца и блины … Рецепт блинов

Два друга беседуют:

— Слушай Макс, а ты перед тем как есть молишься?

— Нет! Моя жена готовит нормально.

Источник: https://VosMarket.ru/pizza_pancakes/pancakes/1264-raznocvetnye-blinchiki.html

Цветные блины для детей

Этот оригинальный рецепт станет маленькой радостью для детей. Цветные блины выглядят очень оригинально и привлекательно. Детям наверняка захочется попробовать на вкус чудо-блинчики ярких цветов.

Для того чтобы приготовить цветные блины вовсе не нужны химические красители. Достаточно использовать природные компоненты, которые доступны каждой хозяйке — свекольный сок, куркуму и шпинат. Тесто можно замешивать на основе молока, кефира или даже йогурта.

Ингредиенты: яйца — 2 шт. пшеничная мука — 200 гр. молоко – 1,5 ст. сахар-песок — 50 гр. шпинат (или шпинатный сок) — 140 гр. Оливковое масло- 70 гр. свекольный сок- 100 мл куркума

соль

Цветные блины для детей, рецепт:

Приготовить тесто для блинов.

В миску разбить яйца, взбить их венчиком, добавить немного соли, сахара, небольшое количество молока и муки. Замесить довольно густое тесто. Затем его разбавить молоком до нужно консистенции.

Такая последовательность необходима для того, чтобы в тесте не было комочков. Если  в тесто сразу залить большое количество молока, а затем добавить муку, образуется множество комков, которые будет сложно размешать.

Также  добавить в тесто небольшое количество оливкового или простого растительного масла, для того чтобы блины не прилипали к сковороде.

Готовое блинное тесто разделить на 3 части.

Одну часть смешать с куркумой. Из этого теста получатся желтые блины.

Вторую часть блинного теста смешать со свекольным соком. Из этого теста получатся красные блины.

Третью часть теста смешать в блендере со свежим шпинатом. Из этого теста получаться зеленые блины.

Если шпината под рукой нет можно использовать зелень укропа. Готовые блины с зеленью укропа также имеют зеленый цвет.

Выпекать блины по очередности.

Начинку для цветных блинов можно выбрать как соленую так и сладкую.

Свекольные блины можно подать с шоколадом, ягодным вареньем, или нафаршировать творогом.

В блины на основе куркумы и шпината можно завернуть грибную начинку или сыр с ветчиной.

Форма блинов также может так же быть разной.

Вот такие вот яркие, нарядные разноцветные блины получаются из природных красителей.

Похожие рецепты:

Источник: http://detskierecepty.ru/?p=9184

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector