Как чистить тыквенные семечки

Как быстро почистить тыквенные семечки?

Как чистить тыквенные семечки

Как быстро почистить тыквенные семечки?

  • Есть! Есть такой способ!
    1. В дуршлаге их нужно вымыть от разных плночек и т.д.
    2. Потом положить в кастрюльку, залить водой. Довести до кипения и варить 15 минут.
    3. Выложить на полотенце, просушить.
    4. Застелить противень пергаментной бумагой, разложить на нм семечки. Поджарить на 150 180 градусах.

    После такой обработки, кожурки становятся хрупкие и легко отделяются. Снять их можно так:уложить прямо поверх семечек в противне ещ слой бумаги. Простукать вс это деревянным предметом (скалкой, например). Только аккуратно, чтобы не размозжить ядра)))Потом просто кидаем это вс в воду. Ядра тонут, а шкурки всплывают))) Вуаля!Предвижу возражение: проблемно, хлопотно, долго…Конечно, если нужно просто покушать,- эти заморочки излишне. Но, бывают случаи, когда нужны именно ровные аккуратные зрна:Например, чтобы украсить блюдо.(А при щлканьи руками они часто слоятся и ломаются).

    • Или если объмы семечек большие.
    • Или, если кто-то (а такие бывают) очень не любит щлкать тыквенные семечки)))
  • В домашних условиях наверно нет другого способа как просто обычно пощелкать тыквенные семечки зубами. Только щелкать их нужно очень аккуратно, чтоб само семечко не раздваивалось и не оставалось на кожуре. Нужна своего рода сноровка.

  • Чтобы быстро почистить семечки, их нужно подсушить в духовке. И с помощью ножниц очистить семечки. если с лечебной целью, то не желательно семечки подсушивать, так как мы все знаем, что при тепловой обработки теряются полезные свойства продукта.

  • Источник: http://info-4all.ru/drugoe/kak-bistro-pochistit-tikvennie-semechki/

    Как можно дома чистить тыквенные семечки

    Как можно дома чистить тыквенные семечки

    В тыквенных семенах много пользы для человека. Чищеные семечки овощной культуры используют, измельчив их для салатов и соусов, а цельными их можно добавить к хлебной выпечке или кондитерскому изделию.

    Поэтому нужно уметь правильно очищать семена. Имеется не один метод, как чистить тыквенные семечки.

    Получение очищенных зерен

    Чистить семянки в небольшом количестве при помощи рук не будет сложно и утомительно. Когда потребуется много очищенного ядра, необходимо произвести несколько действий:

    • тыква режется на две половины, затем ее нужно чистить от семян;
    • требуется почистить семечки, которые обволокла мякоть, для чего берут дуршлаг, складывают в него тыквенные внутренности, чтобы промыть их струей проточной воды;
    • когда вода стечет, продукт в один слой помещают на лист либо клеенку, лежащую на ровной поверхности, и сушат;
    • чистить требуется, взяв за толстый край семянки; начав в середине, с помощью ножниц, направив их к носику, надо срезать места соединения боковин кожурок;
    • тыквенные семечки при чистке переворачиваются, чтобы срезанная часть оказалась внизу;
    • давят по боковым стенкам семени, и ядро легко извлекается. Хуже обстоит дело с непросушенными семечками.

    Чистка больших количеств

    Перед употреблением в различных блюдах тыквенные семена чистят, применяя особую методику. Приобретается крупносеменная тыква. Можно воспользоваться сырыми семечками. Отделение ядер от шкурок будет проще осуществить. Отрезается тыквенная шляпка. Семечки вытаскиваются металлической ложкой.

    Семянки следует промыть, применяя теплую поточную или налитую в большой таз воду, не единожды сменив ее. Потребуется удалить всю мякоть, чтоб на кожуре не осталось волокон. Берут металлический поднос, клеенку либо тонкий слой пергаментной бумаги, куда следует разложить семечки для сушки. Простая бумага не подойдет, так как тыквенные семена к ней прилипнут.

    Чтобы отлично просушить материал, при помощи обычной скалки слой раскатывается так, чтобы не повредились зерна, но оболочка должна нарушиться. Если неочищенные семянки имеют в общем объеме вес с 0, 5 кг., для них хватит одного литра воды, который следует прокипятить на среднем огне.

    Высушенный продукт засыпаются в тару с водой, которую потребуется закрыть, поставив кипятить еще на полчаса. Может потребоваться чуть больше или меньше времени, в зависимости от скорости появления лопнувших оболочек наверху водной поверхности. Очищенные тыквенные ядрышки будут устилать дно кастрюли или таза.

    Если семечки уже без кожуры, следует чистить воду от шелухи с помощью ситечка или ложки. Жидкость с зернами выливается в дуршлаг. В нем семечки потребуется охладить под струей холодной воды.

    После просушивания семечки можно использовать по любому назначению. Когда семечки кушают, не ожидая лечебного эффекта, их можно жарить.

    От этого они приобретают иной вкус, а от очищенной кожуры легче избавиться.

    Правила выбора семян

    Покупая семечки, чтобы не наткнуться на пораженные и горькие зерна, лучше обходить стороной продукт, от которого специфически пахнет прелым. Приобретаемые семена должны быть тщательно промыты. О качестве сырья судят по способности прилипать к пальцам. Недостаточно промытые тыквенные семечки будут липнуть к коже.

    При покупке жареных изделий важна плотность семян. Мягкость шелухи скажет о неправильном технологическом процессе. Правильно выбранное сырье будет легче и быстрее чистить любым способом. Чтобы добиться соленых или сладких семечек, потребуется замочить их на ночь, добавив в воду соль либо сахар в количестве четверти стакана на пару стаканов жидкости.

    Навигация по записям

    Источник: https://vdomeeda.ru/kak-chistit/tykvennye-semechki-2.html

    Тыквенные семечки | Мир без Вреда

    Многие из нас любят тыквенные семечки

    Вы любите семечки? Примечательно, что из многих видов семечек, именно тыквенные пользуются особой любовью и популярностью у нашего населения.

    И, дело тут не только  во вкусе таких семян, но и в том, что оказывается такие тыквенные семечки весьма и весьма полезны для нашего с вами организма, так как в них содержится богатый витаминный и микро-макроэлеметный состав, а также другие незаменимые для человеческого организма вещества, которые помогают нам быть не только здоровыми, но и привлекательными.

    Мир без Вреда решил сегодня поговорить о тыквенных семечках, поэтому, приготовьтесь к тому, что вы узнаете много интересной и полезной информации об этом продукте…

    Тыквенные семечки состав

    В составе тыквенных семечек учёным удалось обнаружить следующие вещества: воду, белки, жиры, углеводы, клетчатку, золу, витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9 (фолиевая кислота), С, Е, К, макроэлементы – калий, кальций, фосфор, натрий, магний, микроэлементы – железо, цинк, селен, марганец, медь…
    вернуться к содержанию ↑

    Сколько калорий в тыквенный семечках

    Что касается вопроса калорийности, то в 100 граммах тыквенных семечек в среднем содержится до 541 килокалории.
    вернуться к содержанию ↑

    Чем полезны тыквенные семечки

    Исходя из такого богатого полезного состава тыквенных семечек, мы можем предположить, что этот продукт весьма и весьма полезен для нас с вами. И, учёные и медики готовы подтвердить наши предположения. Это, действительно так.

    Регулярное употребление тыквенных семечек оказывает благотворное влияние не только на здоровье, но и на нашу красоту. Так, состояние нашей кожи улучшается, волосы и ногти становятся более крепкими, кожа очищается от прыщей и угревых высыпаний, пропадает перхоть, губы перестают трескаться, и вы забываете о том, что такое экзема, псориаз, конъюнктивит…

    Если же вас мучает бессонница или у вас проблемы со сном — вы можете заваривать тыквенные семечки и принимать на ночь такой настой (заваривать семечки можно как водой, так и горячим молоком).
    вернуться к содержанию ↑

    Тыквенные семечки от глистов

    Издавна народная медицина выводила таких паразитов, как глисты, с помощью тыквенных семечек.

    Однако, если и вы решили вспомнить такой старинный способ (он куда безвреднее сложных химических препаратов, но вот по своей эффективности – он ещё фору им даст), вы должны знать, что выводить глистов можно только с помощью употребления сырых (не жаренных!) тыквенных семечек, так как жареные семечки в результате того, что они подвергаются  обработке при высокой температуре – теряют часть своих полезных свойств, и становятся менее полезными…
    вернуться к содержанию ↑

    Тыквенные семечки детям

    Тыквенные семечки рекомендуют давать детям в качестве лёгкого слабительного средства в случае запоров, а также для лечения ночного энуреза у детей.

    Вы будете удивлены, но горсть сырых тыквенных семечек поможет сбить высокую температуру у вашего ребёнка и даже поможет вылечить сухой кашель.

    Объясните малышу, что кушать семечки тыквы – очень полезно, тогда, у вас не будет проблем со здоровьем у малыша…
    вернуться к содержанию ↑

    Тыквенные семечки при беременности

    Тыквенные семечки избавят от глистов

    Если беременную женщину мучает токсикоз, то ей просто необходимо скушать горсть не жареных тыквенных семечек, как тошнота и неприятные ощущения отступят и будущая мама вновь начнёт чувствовать себя хорошо.

    Также, поскольку во время беременности у женщин повышается риск нарушений в организме углеводного обмена и существует угроза развития сахарного диабета беременных, для того, чтобы предупредить это страшное заболевание — вам также будет полезно употреблять тыквенные семечки – поскольку они способствую снижению уровня сахара в крови.

    Также, мягкий слабительный эффект тыквенных семечек защитит будущую мамочку от нежелательных запоров, которых во время беременности особенно стоит избегать.
    вернуться к содержанию ↑

    Тыквенные семечки при диабете

    Учитывая способность тыквенных семечек снижать уровень сахара в крови, этот продукт обязательно должен быть включён в рацион питания диабетиков.
    вернуться к содержанию ↑

    Тыквенные семечки для мужчин

    Употребление тыквенных семечек полезно не только детям и беременным женщинам, но и мужчинам. Мы уже писали о том, что такие семечки – отличная профилактика простатита, также они – отличное противострессовое средство, которое избавит мужчину от нервных переживаний, которые чаще всего сильная половина человечества топит в рюмке, в «компании» вредных привычек.

    Читайте также:  Как стать жиголо

    Так что, милые женщины, если вы хотите, чтобы в вашем доме всегда был мир – насыпьте мужу в карманы немного тыквенных семечек…
    вернуться к содержанию ↑

    Видео о тыквенных семечках:

    вернуться к содержанию ↑

    Масло тыквенных семечек

    Во многих фитоаптеках можно встретить такой препарат, масло тыквенных семечек. Полезен ли этот натуральный продукт? И, где найти такому маслу применение?

    Оказывается, масло тыквенных семечек также весьма полезно для нас с вами. В особенности для тех людей, которые страдают туберкулёзом, кого мучает диарея, и у кого наблюдается попадание желчи в желудок.

    Также, такое масло тыквенных семечек можно применять и наружно – смазывайте им ранки, царапины, ссадины и ожоги и кожа затянется быстрее, и на ней не останется следа или шрама.

    вернуться к содержанию ↑

    Тыквенные семечки вред

    Несмотря на то, что такие тыквенные семечки очень полезны, злоупотреблять ими всё-таки не стоит.

    Поскольку, в составе таких семечек содержится салициловая кислота, которая в больших количествах (при вашем неконтролируемом поедании таких семечек тыквы) может спровоцировать воспалительный процесс слизистой поверхности желудка и стать причиной не только гастрита, но и язвы.

    Поэтому, всего должно быть в меру, и тыквенных семечек тоже. Также, стоит помнить о том, что если вы будете чистить семечки зубами, то рискуете повредить зубную эмаль, а это уже повод для визита к стоматологу.
    вернуться к содержанию ↑

    Как принимать тыквенные семечки

    Польза сырых семечек

    Считайте, что оптимально полезным и допустимым количеством тыквенных семечек в день, которое может съесть взрослый человек, является 40-60 сырых зёрен. Больше – кушать не стоит – могут быть проблемы со здоровьем. Что же касается детского организма – то, больше 20 тыквенных семечек в день ребёнку давать не стоит.

    Также, если вы хотите получить максимальную пользу от этого продукта – кушайте сырые тыквенные семечки. Что касается жаренных или очищенных семян тыквы – то, они, к сожалению, для нас с вами не представляют никакой ценности.
    вернуться к содержанию ↑

    Как очистить тыквенные семечки

    Как мы уже писали выше, лучше чистить тыквенные семечки руками – возможно, это дольше, да и пальцы немного будут болеть, но так вы сохраните свои зубы целыми и невредимыми. К тому же, если съедать в день не больше 60 сырых тыквенных семян, то мозоли на пальцах вы точно не натрёте.

    Что же, теперь, когда о тыквенных семечках мы узнали столько полезной информации – самое время отправляться воплощать теорию в практику. Удачи вам и здоровья!

    Шевцова Ольга, Мир без Вреда

    Bob's Red Mill, Тыквенные семечки, 680 гNow Foods, Organic, Raw Pumpkin Seeds, Unsalted, 12 oz (340 g)

    Источник: http://bezvreda.com/tykvennye-semechki-kogda-pizhonskaya-privychka-na-polzu/

    Лечение тыквенными семечками разных недугов

    Лечение тыквенными семечками разных недугов

    Здравствуйте, уважаемые посетители моего блога. Вы не замечали за собой, что стали больше уставать, появились вялость, отсутствие аппетита? Может быть, ваш организм облюбовали паразиты? Но от этой напасти имеется отличное лечение тыквенными семечками.

    Полезные компоненты семян

    В народе семена тыквы веками используются для лечения разных недугов. Чем полезны ядра этого растения? Тем, что они богаты незаменимыми жирными кислотами, минералами, аминокислотами, витаминами.

    Особенно важен цинк, как профилактика простатита, а также железо, нормализующее состав крови.

    Семечкам тыквы характерны ярко проявленные целебные свойства. В организме человека трудно найти такой орган, которому не был бы необходим этот дар природы.

    Посмотрите видео от диетолога Бориса Скачко, и вы узнаете не только о пользе этих семян, но и о том, в каких случаях и как их использовать.

    Если вы  посмотрели это видео, то, наверное,  смогли заметить, что доктор часто сравнивает семена льна с тыквенными семечками. Смотрите видео о пользе льняного семени здесь.

    Для здоровья мужского населения

    Ядрышки оранжевого растения особенно полезны для мужчин, так как препятствуют развитию аденомы простаты, а если она уже присутствует, то останавливают ее рост. Но все же надеяться только на этот продукт нельзя. Это не панацея, а добавочное средство для лечения простатита.

    В овоще имеются чрезвычайно ценные вещества и довольно редкие витамины: К, D, есть А, Е, С, В12.

    Отдельно стоит уже упомянутый выше – цинк, а мужскому организму цинка необходимо в 7 раз больше, чем женскому.

    Чтобы избежать проблем половой сферы, мужчинам надо употреблять до 60 штук очищенных тыквенных семян ежедневно.

    Рецепт для сохранения мужского здоровья:

    • Сырые ядра раздробить (0.5 кг);
    • Влить 0,4 кг меда;
    • Размешать;
    • Хранить в прохладном месте.

    Количество состава рассчитано на 1 курс лечения. Принимать утром за 30 минут до еды, затем перед сном по 1 ч. ложечке средства.

    Лечение тыквенными семечками от паразитов

    Полезные свойства семян часто используют для спасения от глистов, особенно ленточных паразитов. Чтобы избавиться от этой напасти, необходимо провести 14-дневный лечебный курс.

    Что для этого нужно? Очистите ядра овоща от кожуры, затем возьмите 200 грамм измельченных сырых семечек (с зеленой оболочкой), смешайте с таким количеством молока, чтобы получилась довольно густая кашка.

    Как принимать? Съешьте ее на завтрак. Через 1 час выпейте 1 стакан воды. Подождите еще 1 час и выпейте 2-й стакан воды. Через 2,5 часа примите любое слабительное средство, подождите 30 минут, потом сделайте клизму.

    Полезный продукт для здоровья женщин

    В чем польза семян тыквы для женщин? Для прекрасной половины в первую очередь важно сохранение молодости и здоровья.

    Тыквенные ядрышки как раз полезны для лица, потому что содержащийся в них цинк, способствует «обновлению» кожного покрова, придавая лицу свежесть, молодость.

    Жирные кислоты, а также калий, входящие в состав семечек увлажняют кожу изнутри, придавая ей гладкость, упругость, затормаживая процессы ее старения.

    Масло, извлекаемое из ядер растения, содержит фитоэстрогены, способствующие увеличению «хорошего» холестерина, снижению давления, оно полезно при приливах, суставных болях и других неполадках в период менопаузы у женщин.

    Хотите сами приготовить полезное тыквенное масло? Рецепт довольно простой:

    • семечки засыпать в кастрюлю;
    • залить водой;
    • варить 5 минут, потом охладить;
    • измельчить, выжать.

    Масло — чудесное средство для ухода за кожей лица. Просто смазывайте лицо и через несколько процедур увидите ошеломляющий результат.

    Противопоказания

    Тыквенные семечки – продукт полезный. Но как любой продукт он способен нанести вред. Например, они содержат вредную для желудка салициловую кислоту. Чрезмерное потребление может вызвать отложение солей в суставах. Если их грызть зубами, то можно повредить эмаль зубов.

    О чем предупреждают диетологи

    Диетологи предупреждают, что ядра тыквы довольно питательный продукт. Но, несмотря на высокую калорийность, все-таки не стоит от них отказываться, хотя бы из-за цинка, который так необходим для здоровья.

    Не забывайте, что во всем нужна мера, чтобы стрелка весов вас не пугала, чрезмерно ими не увлекайтесь.

    Самыми калорийными считаются жаренные семечки, они такие вкусные! Как жарить?

    Рецепты жарения:

    1. На противне в духовке время жарения — 20 минут, (при температуре 190 градусов);
    2. На сковороде без крышки, на слабом огне — 30 минут;
    3. В микроволновке — всего 5 минут.

    Как очистить тыквенные семечки от кожуры?

    Как очистить от кожуры? Сначала вынимаем их из тыквы, сушим на пергаментной бумаге до полного высыхания.

    Далее раскатываем скалкой, чтобы кожура полопалась. Затем насыпаем в кастрюлю. На каждые 2 чашки семян наливаем 4 стакана воды.

    В кипящую воду засыпаем семечки, кипятим 30 минут. Шелуха всплывет, ядра же опустятся на дно.

    Далее, кожуру вынимаем, ядра же промываем водой, кладем на просушку.

    Приготовим полезное молоко

    Вы знаете, как получить молоко (из тыквенных семечек)? Давайте посмотрим рецепт:

    • Семечки замочить в воде на ночь.
    • Утром слить воду, семена промыть.
    • Положить в блендер, положить несколько фиников.
    • Залить малым количеством воды, включить высокую скорость, перемешать.
    • Влить еще воды (на 1 ст. семян 3 ст. воды).
    • Снова включить блендер, перемешать до однородного состояния.
    • Полученную кашицу отжать через 4-5 слоев марли.

    Читайте еще Рецепт тыквенного молока

    Необременительная диета

    Диета на тыкве, тыквенных семечках – новая доступная, легкая методика, разработанная для похудения. Все дело в ее уникальности.

    Этот овощ и его семена обладают редким витамином «Т», который не дает откладываться жиру на проблемных зонах, поэтому салат с добавлением мякоти, а также семян этого растения не позволит набрать лишние килограммы.

    Самые простые рецепты салатов понравятся всем дамам. Тыква настолько универсальный овощ, что может сочетаться с любыми продуктами.

    • Натереть на терке яблоко, тыкву, нарезать апельсин, добавить очищенные семечки тыквы, перемешать, заправить соком лимона.
    • Тыквенный суп-пюре. Нарезать кубиками мякоть оранжевого овоща, кабачок, морковь, картошку, поместить в кипящую воду, посолить, варить до готовности. Готовый суп перемешать блендером, положить зелень.

    Полезны ли семечки для беременных?

    Научно доказано, что ядрышки оранжевого плода, богаты многими полезными веществами, они также повышают иммунитет. Часто бывает, что именно при беременности иммунитет снижается.

    Поэтому, беременным женщинам можно погрызть эти вкусные ядрышки, в разумном количестве, конечно.

    Совет кормящим матерям

    При грудном вскармливании женщина должна заботиться не только о себе, но и о малыше, поэтому продукты питания надо выбирать более осторожно. Погрызть семечки кормящая мама может, но только когда ребеночку исполнится 3 месяца.

    Читайте также:  Как играть в майнкрафт с другом

    Сначала попробуйте употребить 10-15 слегка подсушенных зерен, если малыш чувствует себя нормально, то горсть семечек после обеда — вполне доступно для молодой мамы.

    Уважаемые читатели. В последующих статьях вы узнаете о других методах очищения и лечения. Почаще заходите на мою страничку, я приготовила много интересного

    Источник: http://anisima.ru/lechenie-tykvennymi-semechkami/

    Как готовить и как чистить тыкву? Польза и противопоказания продукта :

    Тыква совершенно обоснованно считается королевой осени. Этот овощ богат ценными витаминами и микроэлементами, поэтому он должен периодически появляться в нашем рационе. Из него готовят салаты, пюре, каши и начинки для пирогов. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете, как чистить тыкву, и чем она полезна для человеческого организма.

    Ценные свойства

    Состав этого овоща довольно уникален. В нем содержится 90% воды и только 10% витаминов и минералов. Благодаря этому его широко применяют в диетическом питании. Тыквенная мякоть богата витаминами P, PP, C, D, A и B. Из минеральных веществ в ней присутствует железо, фтор, фосфор, кальций, калий, медь и цинк.

    Тем, кто не знает, чистят ли тыкву от кожуры, будет интересно, что она показана людям, имеющим различные проблемы с работой сердечно-сосудистой системы.

    Также ее рекомендуют включать в рацион тем, кто страдает расстройствами сна и нарушением обменных процессов.

    Кроме того, регулярное употребление данного продукта оказывает благотворное воздействие на состояние желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Благодаря высокой концентрации клетчатки, этот оранжевый овощ быстро переваривается и прекрасно усваивается человеческим организмом. Кроме того, он обладает отличными мочегонными свойствами. Систематическое употребление этого продукта способствует повышению иммунитета и улучшению общего состояния организма.

    Противопоказания

    Прежде чем рассказать, как чистить тыкву, нужно разобраться, кому нельзя употреблять этот продукт. Данный овощ не рекомендуется включать в рацион людей, в организме которых нарушен кислотно-щелочной баланс.

    Также тыкву желательно исключить из меню тех, кто страдает гастритами, язвенной болезнью или сахарным диабетом. Противопоказана она и тем, у кого часто бывают вздутия живота. Всем остальным она не принесет ничего, кроме пользы.

    Первый способ очистки тыквы

    Несмотря на все достоинства данного овоща, он имеет один существенный недостаток. Он покрыт очень жесткой кожицей, избавиться от которой не так просто, как может показаться на первый взгляд.

    Тем, кто хочет разобраться, как правильно чистить тыкву, следует заранее запастись всеми необходимыми приспособлениями.

    В данном случае вам потребуется микроволновая печь, деревянная разделочная доска, большой и маленький нож.

    На кожуре предварительно помытого и обсушенного овоща в нескольких местах делают небольшие надрезы или проколы.

    Слишком большую тыкву разделяют напополам, очищают от семечек, помещают ее в микроволновку и включают прибор на полную мощность. Через пару минут тыкву извлекают из печи.

    Как правило, этого времени вполне достаточно, чтобы ее кожица стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было снять с помощью обычного ножа.

    Второй способ

    Тем, кто интересуется, как чистить тыкву без использования микроволновой печи, можно посоветовать еще одну простую методику. Для этого овощ моют, вытирают бумажными полотенцами и разрезают на куски. Подготовленную таким способом тыкву помещают на противень, дно которого выстлано фольгой, и отправляют в духовку. При этом важно следить, чтобы куски овоща располагались срезом вниз.

    Через десять-двадцать минут тыкву вынимают из печи и очищают с помощью ножа. Важно не передержать ее в духовке. В противном случае на выходе вы получите запеченный овощ.

    Как чистить семечки тыквы

    Прежде всего, нужно помыть сам овощ и разрезать его напополам. После этого из него с помощью ложки выскабливают семена вместе с оранжевой мякотью и помещают их в сито. Затем их тщательно промывают прохладной водой, стараясь избавиться от волокон.

    Подготовленные таким способом семена равномерным слоем высыпают на разделочную доску и аккуратно катают по ним скалкой, чтобы они слегка треснули. При этом важно не надавливать слишком сильно, чтобы не повредить сердцевину.

    После этого семена высыпают в кастрюлю, заполненную кипящей водой, и варят в течение пяти минут. Затем их откидывают на дуршлаг, обсушивают и вручную очищают от оставшейся шелухи.

    Что готовят из тыквы

    Этот овощ достаточно популярен среди отечественных кулинаров. Разобравшись, как чистить тыкву, нужно сказать несколько слов о том, что из нее можно приготовить. Чаще всего из нее варят пшенную или рисовую молочную кашу. Также из данного продукта получаются неплохие салаты. Как правило, кроме самой тыквы в них добавляют лимонную цедру, яблоки, натуральный мед и фруктовые соки.

    Кроме того, этот овощ можно запекать и жарить. Из него получается невероятно вкусный и полезный пудинг с курагой и яблоками. В особенно урожайные годы из тыквы делают домашние заготовки на зиму. Из нее получается очень вкусный сок.

    Также многим нравится сладкое повидло. Перед его приготовлением тыкву нужно чистить. Сделать это можно одним из ранее рассмотренных способов. После этого в одной миске соединяют восемьсот граммов тыквенной мякоти и 1,2 кг почищенных и порезанных кислых яблок. Все это тушат на медленном огне.

    Когда масса станет достаточно мягкой, ее перетирают через сито, не дожидаясь пока она остынет. После этого к яблочно-тыквенной смеси добавляют цедру цитрусовых и килограмм сахара. Все это возвращают на плиту и кипятят до тех пор, пока масса начнет отставать от днища. Готовое повидло раскладывают в стерилизованные банки, закатывают и накрывают одеялом.

    После того, как стеклянные емкости полностью остынут, их убирают на дальнейшее хранение в кладовую или в погреб.

    Источник: https://www.syl.ru/article/288027/new_kak-gotovit-i-kak-chistit-tyikvu-polza-i-protivopokazaniya-produkta

    Тыквенные семечки, как приготовить и использовать

    Тыквенные семечки, как приготовить и использовать

    Тыквенные семечки, как их приготовить, чтобы они принесли максимальную пользу для вашего здоровья, вы узнаете из этого поста.

    А вот как они полезны для вашего здоровья, я писала ранее. Об этом вы можете прочитать в статье «Семена тыквы, чем они полезны»

     Как приобрести тыквенные семечки

    1. Вы можете купить не очищенные семечки

    Они могут быть сырыми или жаренными. Лучше выбрать сырые и дома пожарить, так как вы можете их пожарить и сохранить все ценные вещества, содержащиеся в них. Покупая жареные семечки нет гарантии, что вы от них получите пользу для здоровья.

    2. Вы можете купить очищенные тыквенные семечки

    Но я вам не советую этого делать. Они не принесут вам пользы, так как неизвестно, когда их почистили и как хранили.

    3. Самый лучший вариант это купить тыкву для приготовления пищи, а семечки достать, а потом и их использовать

     Если вы купили целую тыкву, то разрежьте ее, освободите семена от тыквы.

    Как высушить тыквенные семечки

    Сначала их надо промыть, обсушить, выложить на бумагу для просушки при комнатной температуре на ночь.

    Как жарить тыквенные семечки

    В духовке при температуре 75* в течение 15 – 20 минут.

    Если обжаривать семена более 20 минут, то они не окажут желаемого результата на ваше здоровье.

     Как хранить тыквенные семечки

    Тыквенные семечки рекомендуется сохранять в герметически закрытой банке в холодильнике.

    Не надо запасать много семечек впрок. Наиболее полезными для здоровья они будут только 1 – 2 месяца.

    Обратите на это внимание, влияние срока хранения тыквенных семечек на их лечебное действия проверялось учеными в экспериментах. 

    Как можно использовать тыквенные семечки в питании

    1. Их можно освободить от кожуры и съесть

    Это самый распространенный способ использования семечек.

    2. Их можно не освобождать от кожуры, а перемолоть на кофемолке и использовать этот порошок в питании, добавляя его в разные блюда

    3. Семена тыквы можно добавить в овощные блюда

    4. Ими можно посыпать сверху зеленые салаты

    5. Можно из тыквенных семечек приготовить замечательный соус для салатов

    Для этого надо измельчить миксером тыквенные семечки,  свежий чеснок, листья петрушки и кинзы. Добавить  оливковое масло и лимонный сок. Соус готов.

    6. Добавить семена в кашу

    Теперь вы знаете, как высушить тыквенные семечки, как жарить тыквенные семечки, как хранить тыквенные семечки и как приготовить тыквенные семечки.

    Используйте их в питании, наслаждайтесь их сладким вкусом и лечитесь.

    Источник: https://pishhaizdorove.com/kak-prigotovit-tykvennye-semechki/

    Как почистить тыкву от жесткой кожуры правильно и быстро в домашних условиях

    Как почистить тыкву от жесткой кожуры правильно и быстро в домашних условиях

    Ярко-оранжевая тыква — настоящее украшение огорода. Блюда, приготовленные из её мякоти, пользуются популярностью у людей различных возрастных групп. Однако перед приготовлением тыквы многие хозяйки задаются вопросом, как почистить овощ от твёрдой и жёсткой кожуры.

    Особенности тыквы

    Тыква, выступающая в роли королевы многих приусадебных хозяйств, обычно поспевает к сентябрю или октябрю. Именно в этот период овощ приобретает максимальное количество витаминов и полностью готов к употреблению.

    Мякоть тыквы является низкокалорийной, именно по этой причине блюда, приготовленные из неё, относятся к разряду диетических.

    Из тыквенной мякоти можно приготовить множество разнообразных блюд

    Особой ценностью обладают тыквенные семечки. Употребляя их в сыром виде, можно избавиться от глистов, благодаря высокому содержанию полезных кислот, белка, цинка, магния и витамина Е.

    Тыквенные семечки — полезный и высококалорийный продукт

    Тыква богата витаминами и полезными микроэлементами

    Учитывать сорт — нужно

    В настоящее время известно множество сортов тыквы, подразделяющихся на три основные вида.

    1. Твердокорые тыквы. Кожура по твёрдости напоминает кору дерева, из-за чего чистка весьма сложна и требует серьёзных физических усилий. Такие тыквы созревают позже всех остальных, славятся самыми вкусными семечками. Обычно они обладают вкусной сахаристой и ароматной мякотью.

      Твердокорые тыквы очистить весьма сложно

    2. Крупноплодные сорта способны удивлять своими размерами. Обработка таких тыкв занимает много времени, однако, именно они обладают самой сладкой мякотью, сравнимой с арбузной. Кожура таких тыкв значительно мягче, чем у представителей твердокорого семейства. Тыквы, относящиеся к крупноплодным сортам, хорошо переносят пониженные температуры, и способны долго храниться в условиях обычной квартиры.

      Крупноплодные кустовые тыквы могут достигать гинантских размеров

    3. Мускатные сорта выращиваются преимущественно в южных областях. Их часто собирают недозревшими, до наступления первых заморозков. Кожура легче всего поддаётся чистке, а мякоть сочная и хрустящая. Тыквы, относящиеся к этим сортам, часто употребляют в сыром виде, используя для приготовления салатов.

      Мускатную тыкву выращивают в тёплом климате

    Читайте также:  Секреты выращивания лобелии

    Сорта тыкв также подразделяются на зимние и летние.

    1. Тыквы, поспевающие в летний период, отличаются более тонкой кожурой и нежной мякотью.
    2. Зимние сорта более пригодны для длительного хранения. Их кожура значительно грубее, а мякоть твёрже.

    Как легко почистить свежую тыкву с тонкой кожицей

    Перед началом работы стоит внимательно изучить овощ. Кожура со свежей тыквы снимается значительно проще, чем кожура с тыквы, которая уже успела полежать. Свежесть тыквы можно определить по её внешнему виду. Надавите пальцами на кожуру этого овоща. Если на тыкве появятся вмятины, это значит, что она уже не первой свежести, но при этом пригодна для употребления.

    Традиционный способ очистить кожуру и убрать семечки

    Для работы понадобится большой нож и деревянная доска. Перед тем как приступить к чистке тыквы, её необходимо хорошенько вымыть, после чего обтереть полотенцем. Благодаря этому поверхность овоща не будет такой скользкой, и работать с ним будет удобнее.

    1. Поставьте тыкву на доску.

      Вымытая и обсушенная тыква готова к чистке

    2. Разрежьте её пополам, при помощи острого ножа, не задевая при этом плодоножку.

      Вымытую тыкву нужно разрезать пополам

    3. Возьмите столовую ложку и выньте содержимое двух половинок тыквы (семечки и волокна), аккуратно переложив его в тарелку. От волокнистой мякоти нужно избавиться, а вот семечки желательно вымыть, высушить и также употребить в пищу.

      Из тыквы необходимо удалить семечки и волокнистую мякоть

    4. Как только половинки тыквы будут очищены от семечек, разрежьте каждую из них на небольшие части. Это позволит очистить кожуру быстро и легко.

      Разрезав тыкву на кусочки, вы сможете легко очистить её от кожуры

    5. Удалите из каждого кусочка остатки волокнистого слоя, снимите кожуру при помощи ножа с небольшим лезвием или овощечистки. Придерживая тыкву свободной рукой, следует срезать участки корки короткими движениями по направлению сверху вниз.

      Очищенные куски тыквы могут быть использованы для приготовления блюд или помещены в холодильник для дальнейшего хранения

    Как быстро и просто почистить тыкву с помощью овощечистки — видео

    Как почистить от жёсткой шкурки тыкву, которая успела полежать

    Даже ножом толстую шкуру снять будет непросто, есть риск порезаться. Поэтому применяем другие способы — с нагреванием.

    Размягчаем шкурку с помощью микроволновки

    1. Вымойте тыкву и оботрите её чистым полотенцем.

      Тыкву необходимо обтереть после мытья

    2. Нанесите неглубокие надрезы на кожуре в нескольких местах.

      Перед отправкой тыквы в микроволновку необходимо нанести несколько надрезов острым ножом

    3. Если плод слишком большой, разрежьте его на две половинки и удалите семечки при помощи ложки.

      Семечки из половинки тыквы с лёгкостью удаляются столовой ложкой

    4. Положите тыкву в микроволновую печь, предварительно поместив её в пакет, но можно обойтись и без него. Если овощ небольшого размера, его можно предварительно не разрезать.

      Для размягчения твёрдой кожуры можно поместить тыкву в микроволновку

    5. Выставите таймер на 2–3 минуты, и как только время закончится, достаньте тыкву. Благодаря процессу нагревания кожура овоща размягчится, независимо от его размера, и вы сможете очистить её без особых хлопот.
    6. Очистите кожуру овоща ножом. При этом можно разрезать его на куски или же оставить в целом виде. В процессе термической обработки, при соблюдении указанного временного срока, мякоть тыквы останется холодной.

      Избавить тыкву от кожуры можно при помощи ножа с коротким лезвием

    Как облегчить снятие кожуры с помощью духовки

    Если микроволновки у вас нет, для размягчения тыквенной кожуры можно воспользоваться духовкой.

    1. Вымойте тыкву и оботрите её насухо.
    2. Застелите противень фольгой.
    3. Разрежьте тыкву на несколько кусков или пополам, в зависимости от размера овоща.
    4. Уложите куски срезом вниз.

      Для упрощения процедуры чистки тыкву можно подержать в разогретой до 200 °C духовке

    5. Отправьте противень в духовку. Для тыквы весом в 1–2 кг следует проводить тепловую обработку в течение 10 минут при температуре 200 °C, без использования конвекции. Более крупные плоды стоит подержать в духовке 15–20 минут, для лучшего размягчения. Используя духовку важно не передержать в ней тыкву, иначе она запечётся.
    6. Достаньте тыкву, дайте остыть и приступайте к чистке кожуры, используя нож.

    Тестируем различные способы чистки твердокорых овощей — видео

    Варианты дальнейшей обработки мякоти для хранения

    Очищенные кусочки тыквы можно нарезать ещё более мелко, натереть их на тёрке или оставить как есть, в зависимости от того, что вы собираетесь делать дальше.

    Очищенные кусочки тыквы можно использовать для приготовления блюд

    • Если вы не планируете использовать тыкву сразу же, поместите половину в холодильник вместе с семечками, где она может пролежать несколько дней.Завернув половину тыквы в пищевую плёнку, вы можете хранить её некоторое время в холодильнике
    • Если вам необходимо сохранить почищенную тыквенную мякоть, удалите сердцевину с семечками и поставьте овощ в холодильник. Подвявшие края можно будет с лёгкостью срезать. Не рекомендуется использовать пищевую плёнку, так как на тыкве образуется плесень.
    • Хранить очищенную тыкву можно и в морозильной камере, предварительно поместив её в целлофановый пакет. При этом следует знать, что замороженная тыква может быть приготовлена без процесса размораживания.Хранить тыкву можно в замороженном виде

    Как заморозить тыкву — видео

    Описанные способы помогут почистить любую тыкву, приложив минимум усилий. Её мякоть может быть сразу использована для приготовления различных блюд или помещена в холодильник для дальнейшего хранения.

    Источник: https://sovet.help/sovety-dlya-doma/kak-pochistit-tyikvu.html

    Как чистить тыквенные семечки

    Спонсор размещения P&G Статьи по теме «Как чистить тыквенные семечки» Как пожарить солёные семечки Как пожарить семечки в духовке Как чистить тыкву

    Отрежьте верхушку у тыквы острым ножом. Вытяните «крышку» за «хвостик». Те семена, которые вы вынули вместе с верхушкой, аккуратно срежьте вместе с волокнами, отделите и замочите в миске с водой.

    При помощи ложки удалите все внутренности из тыквы. Положите их на поддон или газету и пальцами доставайте семена из тыквенных волокон, а затем кладите их в емкость с водой.

    Слейте воду из миски с семенами через дуршлаг, поместите его под теплой проточной водой, ворошите семена пальцами, помогая воде смывать с них остатки тыквенных волокон. Возможно, некоторые семена придется очищать от них по одному, вручную. Очищенные семечки положите на бумажные полотенца и дайте высохнуть.

    Не стоит надеяться на то, что когда тыквенные волокна высохнут, они сами отвалятся от семян. Этого не произойдет, наоборот, очистить семечки будет практически невозможно.

    Очищенные от волокон тыквенные семечки еще не готовы к тому, чтобы пустить их в пищу. Если вы хотите наслаждаться их натуральным вкусом, вам придется их отварить. Для этого нужно вскипятить большую кастрюлю воды и опустить семечки в кипяток. Варите семена на медленном огне около 10 минут. Выключите огонь и слейте семена через дуршлаг. Дайте им обсохнуть.

    Если вы хотите получить жареные соленые или сладкие семечки, замочите их на ночь в соленой или подслащенной воде. Берите 1/4 стакана сахара или соли на каждые два стакана воды.

    После того как вы вымочите семена, слейте воду и высушите их.

    Затем нагрейте духовку до 180оС, разложите тыквенные семечки тонким слоем по противню, застеленному пекарской бумагой, сбрызните растительным маслом и запекайте от 10 до 20 минут, до легкого золотистого цвета.

    Тыквенные семечки можно есть прямо с внешней оболочкой. Но если вы хотите украсить ими суп или выпечку либо вам просто не нравится волокнистая шелуха, семечки можно легко почистить.

    По одному семена чистятся, поместив узкий конец между большим и указательным пальцем.

    Сожмите пальцы и, если семечка не выскользнет из шелухи сама, вставьте в образовавшуюся щель ноготь или нож для чистки овощей и снимите шкурку.

    Чтобы освободить от шелухи много тыквенных семян, разместите их между листами пекарской бумаги и отбейте молотком. Бейте так, чтобы разбить оболочку, но не поломать семечки.

    Высыпьте семена в чашу с водой, перемешайте ложкой. Шелуха будет плавать на поверхности, а очищенные семена опустятся на дно. Выньте шелуху шумовкой, а воду слейте через дуршлаг.

    Очищенные семена подсушите и употребляйте в пищу.

    Источник: http://dokak.ru/produkty-pitanija/14362-kak-chistit-tykvennye-semechki.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector