Что нельзя есть в Великий пост 2018
Самым длинным и важным среди многодневных постов всегда является Великий пост, который проходит перед Пасхой. В этом году даты этого поста – с 19 февраля по 7 апреля. Это не просто период для отказа от определенной пищи, Это время покаяния и мыслей над своей жизнью, отказ от зависти, лжи и зла.
Великий пост состоит из двух частей – Четырехдесятница и Страстная неделя. Первый период длится сорок дней и в течение него верующие вспоминают о тех сорока днях, которые Иисус Христос провел в пустыне перед своим крещением. Важно не только знать, что нельзя есть в Великий пост 2018.
Куда более важно понимать, что пост служится для очищения тела и души, укрепления веры.
Как правильно вести себя в Великий пост
Подробно о том, что нельзя кушать в Великий пост, написано ниже. Но перед началом поста надо понимать, что этот строгий период ограничений установлен церковью не только для ограниченного питания, но также для посещения церкви, чтения религиозных книг и молитв.
Наиболее строгие правила поста, которые обязательно должны соблюдать священнослужители, говорят, что в будние дни можно принимать пищу единожды в день.
При этом по понедельникам, средам и пятницам это должна быть сырая пища без какой-либо термической обработки и добавления растительного масла. По вторникам и четвергам можно кушать горячую пищу, но не использовать растительное масло при ее приготовлении.
Только в субботу и воскресенье можно кушать дважды в день, готовить с растительным маслом и даже пить бокал красного вина для укрепления сил.
Что запрещается кушать в Великий пост Список того, что нельзя есть в Великий пост в 2018 году, включает все продукты животного происхождения. Это мясо и любые мясные блюда, рыба и рыбные продукты, молоко все продукты на основе этого ингредиенты, яйца и спиртное, курение. Поначалу может показаться, что список ограничений прост и понятен, надо перестать кушать мясные котлеты и сырники. На самом деле, все немного сложнее. К примеру, обычная жвачка также запрещена из-за входящего в ее состав желатина. Тоже касается шоколада, в состав которого часто входит молоко и яичный порошок и быстрой еды. Ведь в приготовлении быстрой еды используется хлеб, приготовленный далеко не постным способом. Важную роль в правильном питании в постный период будут играть соленья, особенно домашние, замороженные грибы, ягоды и овощи. Также рекомендуется в каждое блюдо добавлять зелень. Полностью отказаться от употребления пищи надо 2 апреля (Чистый понедельник) и 6 апреля (Страстная пятница). Блюда из рыбы запрещены в период всего поста, кроме 7 апреля (праздник Благовещение) и 1 апреля (праздник Вербное воскресенье). Также можно кушать рыбную икру на праздник Лазаревой субботы (31 марта).
Это важно! Особенная тема касается запрета морепродуктов. Несмотря на то, что церковный устав дает строгие ограничения на употребление рыбы, о морепродуктах конкретно там ничего не сказано. Но большинство священников считает, что их надо приравнивать к рыбе и в период поста кушать только на Благовещение и Вербное воскресенье.
Как правильно питаться во время поста
В разговоре о том, что можно и что нельзя есть в Великий пост 2018, важно уделить должное внимание разрешенным продуктам.
Крупы. Первая обширная категория. Крупы подходят для приготовления каш и супов, вторых блюд, десертов и разнообразной выпечки. Чтобы разнообразить меню крупы можно смешивать.
Бобовые культуры, включая фасоль и зеленый горошек. Являются прекрасным поставщиками растительного белка в организм. Из этих продуктов можно делать рагу или лобио, начинки для выпечки, просто варить, добавлять в салаты.
Овощи. Тут список кулинарных манипуляций может быть безграничным. Особенное внимание надо уделить всем видам капусты. Также кушать все другие овощи, особенно листовой салат, щавель и шпинат, зелень, морковку и лук, картошку и тыкву.
Фрукты. История также, что и с овощами. Можно кушать цельные фрукты, можно делать из них салаты, добавлять во вторые блюда или готовить допустимые вкусные десерты.
Грибы. Являются отличной заменой рыбе или мясу. С грибами готовятся супы, из них делают котлеты, удачные начинки для блинчиков и выпечки. Но грибы для желудка являются довольно тяжелой пищей, лучше кушать их не более трех раз в неделю.
Консервированные овощи. Это всевозможные домашние заготовки, а также кукуруза и горошек, кабачковая икра. Также можно употреблять и сладкие консервации: компоты, варенье. С ними можно варить кисели, делать начинки для постной выпечки.
Сухофрукты. Здоровая и питательная пища в постный период. Можно кушать в чистом виде, можно добавлять в салаты, каши, готовить компоты и кисели.
Сладкое и другое. Что касается сладкого, допускается употребление сахара и мармелада, овсяного печенья, халвы, меда. Также можно кушать орешки и семечки, пить чай и кофе, кокосовое и рисовое молоко.
Список того, что нельзя есть в Великий пост 2018 довольно обширный. Но в противовес ему ест также список того, что в этот период времени кушать можно.
Опытной хозяйке под силу готовить настоящие кулинарные шедевры с использованием постных продуктов. Если фантазии не хватает, можно воспользоваться уже готовыми рецептами.
Пусть постный стол будет сытным, период Великого поста пройдет мирно и спокойно.
Разместил: Кукла в бантиках [online]
Дата:
Источник: http://NaMenu.ru/b1133/CHto_nelqzya_estq_v_Velikij_post
Что можно и нельзя есть в Великий пост
Великий пост: правила питания
В преддверии праздника Пасхи многие из нас задаются вопросом: «Что можно есть в пост и как разнообразить свое питание?». Учение Церкви о посте малоизвестно и редко всецело практикуется православными христианами.
Великий пост: правила питания
Большинство людей либо останавливают пост на полпути, либо неправильно интерпретируют его смысл. Все это заставляет желающих соблюдать пост, найти как можно больше информации о нем. Цель религиозного поста заключается в духовном очищении и воздержании от мирских утех. В течение 40 дней человек дисциплинирует разум и тело, чтобы возрасти духовно и освободиться от земных привычек.
Питание в пост — первая необходимость. Оно может показаться весьма строгим, особенно для начинающих. Если вы не понимаете, как соблюдать Великий пост, этот материал расскажет, как правильно его придерживаться.
Какие продукты можно использовать в пост? Голодание и физическое истощение не являются целью поста.
Если грамотно составить график питания по дням и неделям, вы будете весьма удивлены, насколько постная еда может быть разнообразной и полезной.
Перечень разрешенных продуктов
Фрукты:
Виноград
Гранат
Яблоки
Клюква
Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты)
Все эти фрукты едят в пост в сыром виде, а также готовят с ними десерты, различные закуски, свежие салаты и прочие блюда.
Сухофрукты:
Ананасы
Бананы
Вишня
Груши
Изюм
Курага
Финики
Чернослив
Яблоки
Сухофрукты не просто можно кушать в пост, но и нужно. Во время ограниченного питания, они обогатят рацион ценными витаминами и укрепят иммунитет. Их можно сочетать с другими постными блюдами, варить из них компоты и кисели.
Овощи:
Морковь
Картофель
Свекла
Сельдерей
Сладкий перец
Лук Капуста (белокочанная, цветная, пекинская, брокколи, брюссельская)
Тыква
Квашеная капуста и соленые огурцы также приветствуются на постном столе.
Зелень
Петрушка
Базилик
Укроп
Листовой салат
Шпинат
Кинза
Щавель
Грибы
Шампиньоны,
вешенки и прочие виды грибов богаты белком, которого очень не достает в период поста. Грибы станут прекрасной альтернативой мяса. Из них можно приготовить вкусные и полезные запеканки с овощами, супы, пироги, жаркое и закуски. Их также удобно совмещать с крупами и блинами. Не пренебрегайте грибами в своем рационе.
Бобовые
Незаменимыми источниками белка в Великий пост станут и популярные бобовые культуры:
фасоль и горох.
Они идеально подходят для худеющих, спортсменов и всех, кто занимается тяжелым физическим трудом. Из бобовых культур готовят отличное пюре и блюда с овощами. Меню из этих продуктов получится сытным, полезным и в тоже время — простым.
Спортивное питание в пост обязательно сопровождается растительным белком.
Крупы
Такие каши, как рис, гречка, овсянка и прочие крупы должны стать основой постного питания.
За исключением с дней, где рекомендуется полное воздержание от пищи, каши можно есть в Великий пост каждый день. Готовить их следует только на воде, без масла.
По желанию, различные виды круп можно комбинировать друг с другом и добавлять в них овощи, грибы, орехи и сухофрукты. Это разнообразит диетическое меню.
Рыба
Принимать в пищу рыбу можно только по строгому канону. В течение религиозного поста ее употребляют в день Благовещения и Вербного Воскресенья.
Напитки:
Чай
Компот
Кофе
Какао
Морс
Кисель
Сок
Узвар
Молоко животного происхождения запрещено употреблять во время поста.
Однако миндальное, коксовое и соевое молоко станут отличной заменой. Домашние заготовки Весенний сезон не богат на свежие овощи, фрукты и ягоды. Их приходится покупать в магазинах, либо заранее запасаться ими к посту.
Некоторые заготовки станут отличным дополнением к основному меню:
Фасоль (можно в томате) Зеленый горошек Кукуруза Чечевица Замороженные овощи, в особенности ягоды и фрукты, будут как-никак кстати в постные дни. Из них можно приготовить замечательные лакомства к чаю.
Сладости:
Мед Мармелад Постный зефир Овсяное Печенье Сахар Казинаки Черный шоколад (только горький) Халва Леденцы Рахат-лукум
В дополнение к указанным продуктам можно в пост включить следующее:
Орехи и семечки; Макаронные изделия (без яиц); Соусы и заправки постные (соя, горчица, кетчуп, майонез и т.д.
); Постный хлеб (бородинский, зерновой, столичный); Пресные хлебцы и лаваши; Муку (рисовую, кукурузную, овсяную, гречневую и пшеничную грубого помола); Водоросли.
В Великом посте морепродукты (кальмары, креветки) остаются спорными.
Некоторые считают, что нельзя есть в пост такую пищу. Однако менее консервативные почитатели поста с этим мнением не соглашаются и считают, что морепродукты допустимы в нестрогие дни.
Что нельзя кушать в пост Мясо (колбасы, сосиски, балыки, сало и прочее); Рыба (за исключением нестрогих дней); Молоко, сыр и любые молочные продукты; Яйца; Алкоголь (кроме нестрогих дней); Сладости и выпечка, содержащие масло, яйца и молоко; Свиной жир и мясные бульоны; Фаст-фуд. Кроме этого, необходимо исключить пряности, слишком острую, соленую, кислую и тяжелую пищу, возбуждающую нездоровый аппетит.
Это все, что нельзя есть в пост.
Строгие и нестрогие дни Великий пост считается самым длинным и требовательным в году. Первая и последняя неделя перед Пасхой считаются самыми жесткими. У некоторых мирян правила приема пищи соблюдаются в строгом порядке. Чистый Понедельник (первый день поста) и Великий пяток (предпоследний) желательно проводить без еды.
В другие дни употребление разрешенных продуктов действует по графику:
День недели Наименование продукта
Понедельник Среда Пятница Вода, фрукты, овощи, хлеб и напитки (компоты, свежевыжатые соки)
Вторник Четверг Горячие блюда без масла
Суббота Воскресенье Вся постная пища, к которой можно добавить рыбу, морепродукты и растительное масло
Противопоказания к посту Православная церковь не принуждает всех христиан соблюдать строгий пост. Прежде чем соблюдать диетический рацион, важно проконсультироваться со своим врачом.
Беременным и кормящим грудью женщинам можно есть во время поста некоторые запрещенные продукты.
Основными противопоказаниями к посту считаются: Маленькие и больные дети; Пожилые люди, обремененные физическими недугами; Люди, перенесшие операцию;
Люди, страдающие серьезными заболеваниями.
Источник.
Источник: https://sarafan4ik.ru/chto-mozhno-i-nelzya-est-v-velikiy-post.html
Как правильно питаться в Великий пост: правила и советы
Новая неделя открывает Великий пост, который в этом году продлится до 8 апреля — дня, когда верующие будут праздновать Пасху. Мы собрали все советы и правила, которые подскажут вам, что можно и нельзя есть, а также как поддержать здоровье в этот непростой период.
В этом году Великий пост продлится с 19 февраля до 7 апреля. Первый день — Чистый понедельник, во время которого принято наводить порядок дома и полностью воздерживаться от пищи. На следующий день можно позволяется питаться только хлебом и водой. Полный отказ от пищи соблюдается также в Великую пятницу — последнюю пятницу перед Пасхой (в этом году это 6 апреля).
Пост длится 48 дней. В течение великого этого периода по понедельникам, средам и пятницам практикуется сухоядение. Это значит, что можно есть продукты, не прошедшую тепловую обработку.
По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу без масла, по субботам — с растительным маслом, а по воскресеньям, помимо горячей пищи с растительным маслом, можно выпить вина.
В дни, когда практикуется сухоядение (понедельник, среди и пятница), можно есть следующие продукты:
- Хлеб
- Овощи
- Фрукты
- Сухофрукты
- Вода
- Мед
- Орехи
В дни, когда разрешается есть горячую пищу (вторник, четверг, суббота и воскресенье), также можно есть:
8. Овощные и грибные супы, бульоны, похлебки9. Картофель10. Бобовые11. Крупы12. Пирожки на воде13. Макароны14. РисПомните, что главное в посте — духовное очищение, поэтому чрезмерное разнообразие и неумеренность в пище даже при соблюдении всех правил противоречат его смыслу.
На протяжении всего поста следует полностью отказаться от следующих продуктов:
- Рыба
- Морепродукты
- Мясные продукты
- Молочные продукты
- Алкоголь6. Яйца и блюда из них
7. Сладости и фаст-фуд
В 2018 году рыбу позволено есть только 1 апреля, в праздник Вербного воскресенья. Церковь советует посоветоваться со священником и врачом, прежде чем соблюдать пост во всей его строгости, и официально дает послабления в соблюдении поста больным, тяжело работающим и путешествующим людям.
Поскольку на протяжении долгого времени верующие отказываются от яиц, мясных и молочных продуктов, и в их организме образуется дефицит кальция. Люди с некрепким здоровьем могут сильно подорвать состояние костей и зубов, а также работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
Восполняйте дефицит этого жизненно необходимого элемента, включая в рацион семена кунжута и подсолнечника, капусту и шпинат, а также орехи.
Во время поста организм страдает от сильной нехватки животного белка и жиров, что связано с отказом от от мясных и молочных продуктов.
Даже если вы строго следуете всем правилам поста, не забывайте восполнять нехватку животного белка растительным, который содержится в бобовых, арахисе, чечевице и соевых продуктах. А избежать дефицита полезных жиров вам помогут орехи, авокадо и семена.
Во время поста старайтесь разнообразить свой рацион хотя бы изредка, чтобы он не оказался слишком скудным и вредным для здоровья.
KitchenMag всегда рад поделиться с вами специальными альтернативным рецептами. Пройдя по ссылке, вы найдете много рецептов простых постных блюд, которые легко приготовить самостоятельно.
Источник: https://kitchenmag.ru/posts/12258-kak-pravilno-pitatsya-v-velikij-post-pravila-i-sovety
Что нельзя есть в Великий пост
Великий пост — самый древний и самый важный из всех христианских постов. Это время приготовления к одному из самых главных православных праздников — светлому Христову Воскресению.
Духовный смысл поста
Молитва и пост — два крыла, поднимающие человека на новые высоты.
Неумеренность в пище и ее состав воздействуют на душу человека. Пост — это время, когда христианин освобождает свое тело и душу от различных земных потребностей, порабощающих его дух.
Смыслом Великого поста является покаяние, что требует ограничений в привычках и образе жизни.
Недостаточно просто сидеть на диете, так как любой истинно православный пост — не столько телесное, сколько духовное воздержание.
Церковный пост, и особенно Великий, — это тренировка воли, но рацион можно подбирать произвольно. Главный принцип состоит в сознательном отказе от любой пищи животного происхождения. Животные белки заменяют растительными — из грибов и бобовых, орехов, баклажанов. Детали и построение рациона очень индивидуальны и зависят от:
- личного усердия человека;
- его благочестия;
- материальных возможностей;
- возраста;
- степени воцерковлённости;
- состояния здоровья.
Великий пост — это человеческая жизнь в миниатюре. Он предоставляет человеку уникальную возможность, очищая душу, искореняя пороки и совершая благие дела, изменить себя, попросить прощения и перед встречей светлого праздника, и перед тем как будет подведен окончательный итог всей земной жизни.
Каковы ограничения
Человек должен морально подготовиться к посту, внутренне настроиться, как музыкальный инструмент. Перед началом поста следует немного скорректировать рацион, постепенно приближая его к постному.
Церковный устав, который не все знают назубок, подробно прописывает рацион каждого дня Великого поста. Есть дни, когда положено сухоедение, дни, когда разрешена вареная пища, с растительным маслом и без него. Особо строг пост в первую и последнюю недели.
Для тех, кто постится по полному уставу, наиболее строгий пост (без употребления подсолнечного масла и вареной пищи) — в среду и пятницу. В субботу и воскресенье ограничения в еде не так строги.
В большие праздники — Вербное Воскресенье и Благовещенье Пресвятой Богородицы — в рацион разрешается включать рыбу. В страстную пятницу, например, и вовсе нельзя вкушать пищу до выноса плащаницы.
Читать ещё Как есть питахайю
Но важен не столько состав пищи, сколько умеренность потребления даже постной пищи, и тут действует принцип «ешь не досыта». Соблюдая пост, следует придерживаться ряда простых правил:
- есть 4-5 раз в сутки небольшими порциями;
- тщательно пережевывать пищу;
- пить достаточно жидкости;
- непременно включать в рацион растительные масла, хотя бы в небольшом количестве.
Истинный смысл поста заключается не в том, чтобы похудеть или подлечиться. Пост не диета, а постная пища — не самое рациональное питание. Ограничение в еде не является самоцелью. Диетическая составляющая не является основой поста. Наоборот, основа поста — его духовная часть. Пост — время осмысления своей жизни, от которого не должна отвлекать еда.
Пост принял!
Во все время поста не рекомендуется:
- курить и употреблять алкогольные напитки, кроме вина в разрешенные дни и в допустимых объемах;
- желательно ограничить светское общение и исключить развлекательные мероприятия, просмотр телепередач.
Важно не столько помнить о том, что нельзя употреблять в пищу, сколько о том, чего нельзя делать в пост. Лучший ответ на вопрос о том, чего не есть в Великий пост — не есть друг друга. Время поста предназначено для выработки в себе привычки снисхождения и прощения ближних.
«Отделение зерен»
Духовенство называет этот период временем покаяния и делания себя, временем отмывания всех телесных грехов и духовного труда, а именно:
- чтения духовной литературы, и прежде всего Евангелия и Псалтири, до которых вечно не доходят руки;
- воздержания от злобы, обид и раздражения, которые неизбежно провоцируют пищевые ограничения;
- посещения храма, исповеди, занятий волонтерской работой;
- сдержанности в словах и мыслях;
- поиска того, кто мог бы стать объектом вашей особой заботы (помощи больным и неимущим), назначения самому себе, хотя бы на время поста, дел любви, а не долга;
- супружеского воздержания.
Читать ещё Когда собирать морошку
Семья и внутренний мир должны быть наполнены покоем и тишиной.
Многие люди верят в благотворное влияние поста на тело и душу человека. Даже врачи рекомендуют поститься определенным категориям людей. Это люди, страдающие сердечно-сосудистыми, почечными заболеваниями, хроническим панкреатитом, гипертоники.
Пост — это не время вселенской скорби, а время напряженной работы над собой, физического воздержания и внутреннего покоя. Любящему нас Творцу нужны не жертвы, а бодрость нашего духа и тела. Любое соблюдение поста, которое ведет к ослаблению человеческих сил и болезненным состояниям, неуместно и не нужно.
Соблюдать телесный пост в состоянии не все. Послабления в посте возможны:
- для путешествующих;
- для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта;
- для людей, выздоравливающих после тяжелых заболеваний;
- нежелателен строгий пост для детей младше 15 лет, беременных и кормящих женщин.
Деликатный момент: от поста можно отступить из вежливости, не желая обидеть тех, кто угощает скоромной едой, искренне не понимая или не зная, что вы соблюдаете пост.
Пост сдал: правила выхода
С началом поста и сменой рациона организм вынужден приспосабливаться, адаптируясь к новым условиям. Моменты перехода дети и пожилые люди переносят тяжелее.
И вход, и выход из поста должны быть постепенными, тогда он станет целительным и для души, и для тела. Нельзя набрасываться на пищу, от которой организм отвык за 7 недель. Надо помнить, что умеренность полезна всегда, а не только в период поста, который обостряет духовные способности.
Пытаясь переделать весь мир, нужно начинать с себя, и время поста предоставляет для этого широчайшие возможности.
Ограничения в еде — это вспомогательное средство, призванное встряхнуть человека, обострить его душевное восприятие. Самым трудным, но и самым важным является соблюдение не формы, а духа поста.
Делая акцент на особенностях рациона, люди ищут простых решений, которых не было, нет, и никогда не будет в духовном труде.
Читать ещё Чем отличается лимон от лайма
Источник: http://OnWomen.ru/chto-nelzya-est-v-velikiy-post.html
Великий пост: что можно и чего нельзя?
«В пост главное не есть друг друга»
Митрополит Владимир (Сабодан)
Время Великого поста по всем канонам связывается с пребыванием Иисуса в пустыне. В эти тяжелые 40 дней ему приходилось не просто голодать, скитаться и терпеть жару, но и выносить разнообразные искушения, посылаемые демоном. Будучи Сыном Божьим, он преодолел все соблазны, вынес голод и стал ещё более крепок и непреклонен духом.
Каждый христианин, выбирающий для себя соблюдение поста, сталкивается с подобными испытаниями, а также задаётся вопросами о том, что можно и чего нельзя в Великий пост. Существуют правила, которые нужно соблюдать. Это требования церкви, исполняемые и предписанные во имя просветления и вдохновения.
Тем не менее редкий человек привычен к постоянному ощущению лёгкого голода и отсутствию развлечений, вплоть до просмотра развлекательных телепередач. Для большинства это настоящее испытание.
Голод рождает досаду и раздражение, развлекаться нельзя, а значит, ничего не отвлечёт от разрушительных эмоций, и справляться предстоит своими силами, с помощью силы духа и молитвы.
А ведь во время Великого поста надлежит не только не досадовать, но, напротив, дарить окружающим радость и поддержу. Быть в постоянной готовности предстать перед ликом Всевышнего. Стремление к этому позволит легче преодолеть негативные чувства и соблазны.
Если очень тяжело, помолитесь. Если не хватает поддержки, сходите в церковь. Главное — помнить о том, что, какие бы эмоции не одолевали, пост — дело правое и добровольно принятое к исполнению.
Нужно оставаться человеком разумным и умеренным во всем — это главное правило в Великий пост.
«И за столом соблюдай пост. От яств постись по временам, а от невоздержания — постоянно»
Цветник духовный
Что можно есть в пост?
Один из главных аспектов воздержания во время поста — ограничения в еде. Мы знаем, что нельзя есть в пост мясо, яйца и любые молочные продукты. Питание сводится к самой простой пище, отсутствию вкусовых добавок и «развлекательных» перекусов. При строгом соблюдении законов поста пища не должна быть солёной, жареной, копчёной, приправленной любыми специями.
Объяснение этих требований не только в тяге к просветлению духа и очищению тела. Дело в том, что, проходя пост, мы отчасти стараемся повторить дело Христа. Добровольно, как и он, лишаем себя маленьких бытовых радостей, доказывая, прежде всего самим себе, что они не являются важными, не имеют влияния на нашу бессмертную душу, которая принадлежит не им, а Богу.
Наступает Великий пост, во время которого нельзя есть продукты, способные наполнить нас чрезмерной агрессией и эмоциями, заставить нас поставить на первое место наслаждение вкусами, а не истинную цель трапезы — насыщение во имя поддержания жизни.
В первую неделю Великого поста воздержание в еде должно быть особенно строгим, чтобы проявить всю решимость, что есть в нас, пройти по этому пути до конца.
В последнюю неделю строгость обусловлена скорбью по Иисусу, который был казнен в период этой недели. Она называется Страстная, что отражает великое горе, которое обуяло весь мир после смерти Сына Бога.
В великий нельзя есть пищу для наслаждения
Воздержание предписано христианину в любое время. Но что нельзя в Великий пост, так это позволять себе какое-либо баловство в еде. То есть использовать пищу для наслаждения, а не для насыщения.
В идеале привычных блюд практически не остается. Если мы каждый день кушаем борщ с кислой капустой, лавровым листиком и чёрным перцем, в пост эти ингредиенты должны быть исключены. Можно отварить овощи и немного подсолить их. Но прочие добавки, облагораживающие вкус, исключаются.
Привыкли кушать молодую картошечку, обжаренную в казане с чесноком и укропом, — да нельзя в пост жарить пищу и использовать растительное масло.
Такие правила можно рассматривать как очень строгие, они не для всех. Что непременно для священнослужителя, мирянин выполняет в полсилы. Поэтому не нужно бояться, лучше подробнее рассмотреть, что можно есть в пост:
- любые овощи,
- любые фрукты,
- крупы во всем многообразии,
- грибы,
- рыбу по праздникам (Благовещение, Вербное Воскресение),
- масло растительное (только в выходные и праздники),
- хлеб (предпочтительнее всего сухари).
Эти пункты включают в себя достаточно большое количество продуктов. Разумеется, рацион будет отличаться от привычного, но «Пост тела есть пища для души» (святой Иоанн Златоуст). Голодными вы не останетесь и полезного возьмете немало.
Многие миряне выбирают для себя более щадящий вариант поста. В нём присутствуют специи и приправы, разнообразные заправки, обжарка и соления. Исключаются только основные запрещенные продукты. На этот случай в магазинах можно встретить даже «постный» майонез или специальный хлеб.
Кому можно питаться в Великий пост полноценно?
Кушать в пост можно и полноценно. Обычное питание даже рекомендовано нуждающимся в этом. Например, ребёнок, не достигший совершеннолетия, не может насильственно быть переведён на неполноценный рацион.
Это, вероятно, навредит развитию организма, которому во время интенсивного роста нужно полноценное питание. То же распространяется на беременных и кормящих женщин и абсолютно всех людей, кому по здоровью не показано отказываться от каких-либо из перечисленных ингредиентов.
Сейчас духовники рекомендуют советоваться с медициной при соблюдении поста, поскольку навредить пост не должен, это противоречит его природе.
Немаловажно как количество съедаемого за прием пищи, так и число самих приемов. Многим женщинам знакомо ощущение, когда, соблюдая диету, после обеда остается ощущение, что «не доела».
В пост это ощущение должно стать постоянным спутником каждого, кто постится. Такая «пустота» позволяет наполнить себя молитвенными мыслями наилучшим образом и почувствовать настоящую лёгкость.
Пост — это время, когда надо освободить себя от лишнего, что в первую очередь включает в себя лишнюю пищу.
«Не одни уста должны поститься, — нет, пусть постятся и око, и слух, и руки, и всё наше тело.»
Святитель Иоанн Златоуст
Воздержание в делах
Помимо воздержания в пище, есть воздержание в делах. Что нельзя делать в Великий пост — так это предаваться различным увеселениям. А именно:
- справлять праздники (вне церковных),
- ходить в гости и принимать гостей, не имея на то цели,
- смотреть телевизор для «отвлечения»,
- слушать музыку (не церковную),
- пользоваться Интернетом.
Все запреты действуют в разумных пределах. Если вам необходимо смотреть новости или проверять информацию на сайтах для работы или прочих необходимых целей, в этом нет ничего страшного, поскольку развлечением не считается.
Главное — не позволять себе отвлекаться на мирское. Отказ от него является очень важным пунктом во время соблюдения поста. Именно отказавшись от всего, принадлежащего этому миру, мы становимся ближе к духовному идеалу.
Многое нельзя есть, на время Великого поста от множества дел приходится отказываться. Но все эти лишения временны и незначительны, а труд, который душа проделывает за этот промежуток времени, огромен.
Помимо ограничений поста, существует в нём великая радость очищения и молитвы, к которой нужно прибегнуть всякий раз, когда одолевают мысли, что больше не можете.
В результате дух обретает спокойствие, мир и лад с самим собой, окружающими и Богом.
Источник: http://velikij-post.ru/kak-postitsya/velikij-post-chto-mozhno-i-chego-nelzya.html
Календарь Великого поста: что можно и нельзя есть по датам
Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью, начнется 19 февраля, после Прощеного воскресения.
В Великий пост люди очищают себя молитвой, постом и покаянием, чтобы с чистой душой и телом встретить Светлое Воскресение Христово.
Поэтому Великий пост — первый из многодневных постов в году, цель которого добиться внутренних качественных изменений, это не просто отказ от пищи скоромной, но и от пагубных страстей и греховных мыслей.
Великий пост
Соблюдение Великого поста является добровольным актом и носит глубоко индивидуальный характер. Мирянам для того, чтобы поститься, по церковному уставу, необходимо получить благословение духовника, потому что христиане перед вхождением в пост должны духовно подготовиться, пройти таинство исповеди.
Свободное время в период всего Великого поста нужно посвящать молитвам, смирять желания в еде, исключать любые излишества и стремиться к более уединенному образу жизни.
Начинать поститься без какой-либо подготовки бывает сложно, да и здоровью можно навредить, если не знать, как правильно питаться.
На протяжении семи недель, православный, соблюдающий пост, должен отказаться от мясных и молочных продуктов, а также ограничить приемы пищи в день.
Каждый человек должен сам определить свою меру поста, сколько в сутки ему нужно еды и питья, и постепенно уменьшать количество, сводя к минимуму необходимому для жизни, поясняют священнослужители.
Но пост — в первую очередь воздержание от обильной пищи, а не истощение тела, поэтому постное меню должно быть разнообразным и богатым витаминами.
От поста освобождаются тяжело больные люди, военные, рабочие, занимающиеся тяжелым физическим трудом, путешественники, беременные женщины, кормящие матери, а также дети до семи лет. С семи до 14-ти лет дети могут держать пост только по средам и пятницам. А после 14-ти лет подросток сам должен выбрать, соблюдать ему пост или нет.
Что можно и нельзя есть
В Великий пост, как и любой другой, самый строгий запрет из продуктов накладывается на мясо, так как считается, что насильственная смерть животного, мясо которого впоследствии мы едим, накладывает свой отпечаток.
© Sputnik. Анжелика Бения
В Библии сказано, что пища для людей в раю была только растительная, и что все животные, созданные Богом, были нужны людям. Исходя из этого, соответствующим должно было быть и отношение к ним, поэтому при потопе все были спасены – «каждой твари по паре».
В Библии при создании помощников Адама — рыба не упоминается, да и спасать их во время потопа не было надобности. Так же читается, что рыбы не испытывают того страха и эмоций, свойственных другим животным, при убийстве.
В обычные дни поста рыба входит в число запретных продуктов, однако запрет на нее в праздничные — нигде не указан.
В период Великого поста можно готовить различные каши — гречневую, кукурузную, овсяную, гороховую, перловую, фасолевую и другие, а также постные супы, пловы, котлеты, макаронные изделия, салаты и так далее.
Овощи можно и нужно есть любые, которые существуют в природе: капусту всех видов, картофель, морковь, помидоры, огурцы, свеклу, редис, лук, зеленую фасоль и так далее.
Для поддержания здоровья, в период Великого поста важно есть много свежей зелени и болгарского перца, которые богаты, необходимыми для организма, витаминами и минералами.
Фрукты можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Добавить в постное меню можно варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.
Календарь поста
От пищи принято полностью отказываться, по церковным канонам, в первый день поста — в Чистый понедельник, и Великую пятницу (последняя пятница перед Пасхой).
© Sputnik / Томас Тхайцук
В целом, составлять меню постной кухни, по церковному уставу, нужно соблюдая следующие принципы: в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение, то есть допускается есть хлеб, вода, фрукты, овощи.
Вкушать в эти дни можно постный хлеб и термически необработанную пищу. То есть сырые овощи и фрукты, а также сухофрукты, орехи, мед. Чай и компот принимать в эти дни также не рекомендуется.
В такие дни приготовьте себе салаты из овощей и фруктов, фруктовые можно заправить медом. Так, например, нарежьте любые фрукты –груши, апельсины, яблоки, бананы, добавьте изюм, нарезанные сухофрукты и орехи, и заправьте все это жидким медом. Получится вкусно и очень полезно.
По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла, а в субботу и воскресенье – разрешается пища растительного происхождения с постным маслом.
Во время Великого поста церковным уставом рыбу, признанную полупостной пищей, есть разрешается два раза — на Благовещение и в Вербное воскресенье.
Но в 2018 году Благовещение, которое ежегодно празднуют 7 апреля совпадает с Великой субботой — последний день перед Светлым Воскресением Христовым, когда Сам Господь был во Гробе. В этот день верующие соблюдают строгий пост и соответственно рыбу есть не полагается.
Вход Господень в Иерусалим или Вербное воскресенье, как и Благовещение, входит в число 12 главных праздников православной церкви – его празднуют за неделю до Пасхи. В 2018 году Вербное воскресение выпадает на 1 апреля.
© Sputnik Илона Хварцкия
Естественно, главный смысл поста — это духовное очищение, а также отказ от определенных продуктов, пагубных страстей, злобы, дурного настроения и раздражительности. Но даже в пост хочется разнообразия, а также полакомиться сладким, хотя бы изредка.
В последние годы, к радости постящихся сладкоежек, производятся множество постных сладостей — главное, чтобы они не содержали молока и его производных, животных жиров.
К ним можно добавить горький шоколад, фруктовое и ягодное варенье, джемы, орехи, сухофрукты, натуральный мармелад, халву и много другое.
Материал подготовлен на основе открытых источников
Источник: https://sputnik-abkhazia.ru/society/20180218/1023187529/Velikij-post-2018-kalendar-posta-chto-mozhno-i-nelzja-est-po-datam.html
Великий пост: что можно есть и кому нельзя поститься
Завершается Масленица, которая в 2016 году отмечается с 7 по 13 марта. 13 марта — это Прощеное воскресенье — последний день недели Масленицы и последний день перед Великим постом.
За время веселой масленичной недели съедены горы блинов, щедро политых сметаной, маслом, вареньем или приправленных грибами, капустой, рыбой, икрой и другими вкусностями, которые должны были примирить тех, кто уважает православные обычаи, с отсутствием мяса, с которым пришлось распрощаться неделей раньше.
Да и выпито за время Масленицы, признаемся, немало и отнюдь не только сбитней, киселей и компотов.Все эти вольности должны были подготовить всех, для кого религия не пустой звук, к строгостям Великого поста, призванного настроить христианина душой и телом к главному православному празднику — Пасхе Христовой, которая в 2016 году будет 1 мая.
Великий пост в 2016 году начинается в понедельник, 14 марта, и продлится сорок дней, до 30 апреля включительно. С 14 марта по 30 апреля действуют самые строгие ограничения, касающиеся в первую очередь духовного очищения, а также питания.В апреле будет несколько важных православных праздников, так или иначе связанных с Пасхой. В эти дни строгости поста смягчаются.
— 7 апреля — Благовещение Пресвятой Богородицы;— 23 апреля — Лазарева суббота;— 24 апреля — Вход Господень в Иерусалим, который называют Вербное (Пальмовое) воскресенье, это последнее воскресенье перед Пасхой;— 30 апреля — конец Великого Поста. Великая Суббота;
— 1 мая — Пасха — Светлое Воскресение Христово.
Чего нельзя есть в Великий пост
По православной традиции во все дни Великого поста верующие воздерживаются от употребления мясных и молочных продуктов, а также от яиц.
Также постящимся не стоит употреблять в пищу продукты, содержащие «запретные» ингредиенты: майонез, сливочное масло, сдобу и вообще белый хлеб, конфеты и другие кондитерские изделия.
Под запретом также алкоголь и рыба, за исключением трех праздничных дней, когда допускаются некоторые послабления: это праздник Благовещения, Вербное воскресенье и Вербная (Лазарева) суббота (в этот день принято есть рыбную икру).
Что можно есть в Великий пост
Продукты, которые можно употреблять во время поста:— бобовые, семечки, орехи, сухофрукты;— соления и квашения, овощи, соки, ягоды, варенье (желательно, не очень сладкие);— замороженные и свежие овощи, фрукты, а также грибы;— зелень и пряности;— продукты, сделанные из сои;— крупы и несдобный хлеб.
Однако, следует помнить, что не стоит переедать, даже когда дело касается разрешенных продуктов: невоздержанность в еде в Великий пост не поощряется. Кроме того, следует помнить, что при использовании в пищу постных аналогов скоромных продуктов, например, соевого мяса, соевой колбасы или соевых молочных продуктов, происходит некая подмена, поскольку пост не является самоцелью.
Воздержание и самоограничение должны в первую очередь помочь верующим очистить свой разум и душу, научиться избегать гнева, осуждения ближних, дурных мыслей и поступков. «Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи.
Истинный пост — есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления», — учил Иоанн Златоуст.
Кому можно поститься
Сорокадневное великопостное воздержание по силам любому взрослому здоровому человеку, который чувствует себя готовым именно так подготовиться к Пасхе Христовой. Однако в том, что касается детей, беременных и кормящих женщин, больных и пожилых людей, нужна особая осторожность и, конечно, здравый смысл.
Да, дети вполне могут обойтись сорок дней без мяса, колбас и сосисок, но лишать их молочных продуктов — неразумно и нездорово (лучше, чтобы ребенок сознательно отказался, например, от конфет). То же самое относится к беременным (особенно с патологией беременности) и к кормящим матерям — и тем и другим нужно полноценное питание.
Строгий пост может быть опасен и больным, особенно тем, у кого понижен гемоглобин, есть болезни желудочно-кишечного тракта, заболевания органов кроветворения, в том числе онкологические. Таким больным желательно не отказываться полностью от мясных продуктов.
Также послабления поста допускаются для людей, выполняющих тяжелую физическую работу, требующую много энергии, для путешествующих, находящихся в заключении и т. д. Им достаточно ограничить себя в первую и последнюю недели поста.
И, конечно, всем постящимся, особенно тем, кто решается на это в первый раз, имеет смысл проконсультироваться с врачом, получить благословение у духовника, а также проявлять ответственность и руководствоваться здравым смыслом.
Источник: https://tasty-food.info/news/1457785592
Загрузка...
