Как варить кисель из порошка

Что такое кисель из порошка и как его варить?

«Молочные реки, кисельные берега», «седьмая вода на киселе» – эти и другие выражения знакомы многим с детства. Они о киселе – удивительном продукте, который можно приготовить самостоятельно, а можно поступить проще и сварить кисель из порошка.

Кисель из порошка

Фото: Shutterstock

Слово «кисель» сложно перевести с русского на какой-либо другой язык. Традиционный русский напиток-десерт имеет многовековую историю, упоминается в летописях, которым более 1000 лет, при этом не теряет популярности до сих пор.

Традиционно кисель варили из овса, ржи или пшеницы, а на современный он стал похож в те времена, когда в России появилась картошка – тогда в приготовлении киселя стали использовать картофельный крахмал.

Помимо того что кисель – сытный и вкусный напиток, он обладает множеством полезных свойств. Благодаря содержанию в нем крахмала он сохраняет большое количество витаминов из тех ягод и соков, из которых готовится.

Кроме того, он прекрасно подходит людям с повышенной кислотностью, гастритом или язвой желудка

Однако это все касается натурального киселя, приготовленного самостоятельно, без использования полуфабрикатов. Сейчас в магазинах продается множество видов киселя в порошке или в брикете – готовить его гораздо проще, но, выбирая такой кисель, внимательно читайте состав: в нем должны быть натуральные экстракты плодов и ягод. Без них пользы от напитка не будет никакой.

Чтобы сэкономить хозяйкам время и силы, производители выпускают кисель в порошке. Как правило, это гранулированный продукт, содержащий крахмал, сахар, лимонную кислоту и вкусовые добавки.

О том, как варить кисель купленный, должно быть сказано на упаковке, но есть некоторые общие рекомендации.

Если вы не знаете, как готовить кисель из порошка, следуйте этому рецепту: сухой порошок киселя (около 250 г) разведите 1/2 стакана холодной воды и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Затем поставьте на огонь кастрюлю с литром воды, доведите до кипения. В кипящую воду тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влейте кисельный концентрат. Затем дождитесь, пока вода снова закипит.

Затем дайте киселю остыть, и его можно пить.

Традиционно на Руси кисель не пили, а ели. Он считался своего рода жидким десертом, поэтому, если вы приготовите кисель погуще, вы также можете попробовать разложить его по чашкам и есть как десерт

О том, как варить кисель из пачки, тоже должно быть сказано на упаковке. Но если о этом нет ни слова, действуйте так же, как в предыдущем рецепте, только сначала измельчите брикетированный кисель до порошка.

Есть пара приемов, как сделать готовый кисель еще вкуснее: добавьте в него свежих ягод или кусочки фруктов или пару ложек варенья.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/chto-takoe-kisel-iz-poroshka-i-kak-ego-varit/

Как варить кисель из порошка: пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт

Вам понадобится:

Кисель ( порошковый концентрат киселя) — 250 гр.
Вода — 1 л
Емкость для варки, для смешивания
Ложечка для помешивания
Фрукты, ягоды, мед или варенье — для вкусового добавления

Кисель очень рекомендуют включать в свой рацион, так как это довольно питательное блюдо и содержит крахмал. Его можно приготовить на основе ягод, молока. Сделать питательным, вкусным и полезным. Так же кисель рекомендуют подавать детям начиная с возраста 1 года.

При наличии дома сухого киселя в пакете, следую следующей инструкции можно легко узнать, как варить кисель из порошка. Для начала тщательно размешать порошок в сосуде с холодной водой, до момента исчезновения всех комков. Разводить следует в пропорции 1 часть киселя на 2 части воды.

Следующим шагом поставить на предварительно разогретую плиту кастрюльку с водой. После того как вода дошла до кипения, полученную массу киселя из порошка аккуратно, тоненькой струйкой начать вливать в кипящую воду. Варить кисель из порошка до тех пор, пока вода не закипит.

Для того чтобы в киселе не образовалось комков, необходимо очень часто, желательно непрерывно помешивать. Варить до загустения. Снять с огня, дать пару минут настояться, после чего разлить по чашками и подавать ко столу. Десерт готов.

Как сделать кисель из брикете? Самый простой способ растолочь брикет до порошкообразного состояния, и, следуя данным указаниям, готовить также, как варить кисель из порошка. Только его приготовление займет немного больше времени.

Кисель из порошка не обязательно сначала размешивать в воде, а можно сразу засыпать в кипящую воду, но важно всыпать тонкой струйкой, при этом воду непрерывно мешать, доставая дно, чтобы не прилипло.

Итак, кисель готов. Теперь нужно проявить фантазию и обследовать просторы холодильника. При наличии дома ягод поступить следующим образом: промыть их, очистить и высыпать на дно стакана, приготовленного для подачи десерта. Уложив ягоды по стаканам и немного остудив кисель, разлить и подать на стол. Помимо фруктов и ягод, в кисель можно добавить варенье, сироп и мед.

При приготовлении киселя из порошка необходимо так же учесть вкусовые качества каждого. Если не сладко, следует добавить сахара. Чтобы кисель получился погуще, брать поменьше воды, если же наоборот пожиже, то взять на часть воды больше.

Ранее кисель употреблялся в пищу, как отдельное блюдо, даже с хлебом. С началом выращивания картофеля люди прознали рецепт варки киселя.

С развитием науки и технологий все усовершенствуется, вот и теперь, для того чтобы сварить кисель, достаточно купить пакетик киселя — порошка, развести, довести до кипения, и о, чудо! Изумительный напиток готов.

Друзья и семья, а так же гости будут довольны и приятно удивлены данным десертом.

Источник: http://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/napitki/holodnyie-napitki/kak-varit-kisel-iz-poroshka-poshagovoe-prigotovlenie-blyuda-nastoyaschiy-retsept

Способы варить кисель из порошка — правила приготовления

Кисель – это вкусный и питательный десерт желеобразной консистенции. Готовится такое блюдо очень быстро и легко. Приготовить кисель можно из свежих или сушеных фруктов и ягод.

Несмотря на разнообразие рецептов и вариантов приготовления киселя, самым предпочтительным считается его приготовление из порошкообразного концентрата. Купить такой порошок можно в любом магазине, и он может быть абсолютного любого вкуса – яблочным, малиновым, апельсиновым, смородиновым, или черничным.

Классический рецепт

Для того чтобы варить кисель из порошка по классическому рецепту, потребуется:

Кисельный порошок – 200 грамм.
Сахар и лимонная кислота – по вкусу.

Чтобы приготовить кисель, необходимо:

Развести порошок 2 стаканами воды.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Влить 3 стакана воды, постоянно помешивая смесь.
Добавить лимонную кислоту.
Снять кисель с огня и охладить.
Разлить по кружкам и подавать на стол.

Кисель из клюквы

Для того чтобы приготовить кисель из свежей клюквы, нужно взять:

Свежую клюкву – 300 грамм.
Картофельный крахмал – 2 столовые ложки.
Сахар – 10 столовых ложек.

Чтобы приготовить кисель, следует:

Налить в кастрюлю воду и засыпать клюкву.
Поставить кастрюлю на огонь.
Довести до кипения.
Растворить картофельный крахмал в 1 стакане воды.
Вытащить ягоды из кастрюли.
Добавить в воду сахар.
Растворенный крахмал влить тонкой струйкой в кастрюлю и хорошо перемешать.
Снять кисель с огня и охладить.

Молочный кисель

Для того чтобы приготовить молочный кисель, потребуется:

Молоко – 0,5 литра.
Сахар – 100 грамм.
Крахмал – 50 грамм.
Желток – 2 штуки.
Сливочное масло – 20 грамм.
Ванилин – по вкусу.

Чтобы приготовить молочный кисель, следует:

Налить в кастрюлю молоко и поставить на огонь.
Довести до кипения.
Развести крахмал тремя ложками молока и влить в кастрюлю. Содержимое кастрюли необходимо постоянно перемешивать.
Снять с огня, когда масса загустеет. Вылить взбитые желтки с сахаром и сливочным маслом.

В охлажденный кисель можно добавить вишневое варенье или малиновый сок.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

Источник: http://podskajem.com/sposoby-varit-kisel-iz-poroshka/

Сколько варить кисель ?

Кисель варить 1-25 минут в зависимости от ягод или фруктов, используемых в киселе. Кисель в мультиварке варить на режиме «варка на пару» 15 минут и настаивать 40 минут, не открывая мультиварку. Кисель из пачки развести холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения.

Продукты Кисель — брикет 250 грамм Вода кипячёная холодная — 1 стакан Вода проточная — 1 литр

Как варить кисель из пачки

1. В глубокую тарелку положить пачку сухого киселя (250 грамм), залить холодной кипяченой водой (достаточно полстакана-стакан) и быстрыми движениями размешать ложкой порошок. Размешивать нужно очень тщательно, чтобы в киселе не образовались комки. 2. Влить в кастрюлю небольшого объема литр холодной воды, поставить на плиту и дать закипеть. 3. Перемешать в тарелке разведенный концентрат и аккуратно вылить его в кастрюлю. Продолжая помешивать ложкой или деревянной лопаткой, довести напиток до кипения. 4. Кисель снять с огня и быстро остудить. Готовый загустевший напиток можно разливать половником по стаканам и подавать на стол.

Как варить кисель из порошка

Продукты Пакет порошкового киселя — 25 грамм Вода — 1 стакан (250 миллилитров)

Как варить кисель из порошка

1. Надорвать пакетик, высыпать весь кисель в кружку. 2. В чайнике довести воду до кипения, затем чуть остудить. 3. Залить горячую кипячёную воду в кружку.

Совет: для большой кружки лучше будет взять 2 пакетика.

Как варить кисель из варенья с крахмалом

Продукты Варенье — 6 столовых ложек Вода — 1 литр Лимонная кислота — 1 щепотка Сахар — 3 столовые ложки Крахмал (для жидкого киселя — 2 чайные ложки с горкой на 1 литр воды, для среднего киселя — 2,5 чайные ложки с горкой, для густого киселя — 4 ложки с горкой)

Как варить кисель из варенья

Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь. Когда вода нагреется, выложить варенье, варить 5 минут. Процедить смесь через сито, вернуть в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту и тщательно перемешать. Развести крахмал в воде и влить тонкой струйкой в кастрюлю с киселём.

Поставить кастрюлю на огонь и довести кисель до кипения.

Ваш кисель из варенья сварен!

Продукты Ягоды (300 грамм свежих или 500 грамм замороженных) Вода — 1 литр Сахар — 3 столовых ложки Крахмал (для жидкого киселя — 2 чайные ложки с горкой на 1 литр воды, для среднего киселя — 2,5 чайные ложки с горкой, для густого киселя — 4 ложки с горкой)

Как варить кисель из ягод

Ягоды, если свежие, отжать. Если размороженные — разморозить. Протереть ягоды через сито, ягодный сок поставить в холодное место.

Ягодную мезгу выложить в кастрюльку, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 минуту.

Процедить выжимки, отвар вернуть в кастрюлю и на огонь, добавить сахар, влить тонкой струйкой разведенный в холодной воде крахмал, довести до кипения, влить ягодный сок и выключить огонь под киселём.

Как варить молочный кисель

Продукты Молоко коровье — 6 стаканов

Сироп из фруктов — 5 столовых ложек

Крахмал — 4,5 столовых ложки Сахарный песок — 4,5 столовых ложки Ванильный порошок — 1 щепотка Молотая корица — 1 щепотка

Как варить кисель с молоком

1. Влить в алюминиевую или эмалированную кастрюлю 6 стаканов коровьего молока и поставить на умеренный огонь. 2. Как только молоко начнет закипать, кастрюлю переставить на выключенную конфорку. Добавить в горячее молоко 4,5 столовых ложки сахара и размешать его ложкой до полного растворения. 3. Зачерпнуть из кастрюли полчашки молока, всыпать в чашку 4,5 столовых ложки крахмала и быстро размешать. 4. Вылить разведенный крахмал обратно в кастрюлю, добавить 5 столовых ложек сиропа из любых фруктов и перемешать. 5. Молочный кисель снова поставить на средний огонь, дать ему закипеть, затем убавить газ и варить еще 4 минуты. 6. Как только кисель закипит, убрать кастрюлю с огня, добавить щепотку ванильного порошка и перемешать. 7. Готовый напиток немного остудить и охлажденный разлить по стаканам. По желанию для особого вкуса и аромата можно посыпать кисель корицей либо украсить веточкой мяты.

Источник: https://www.timeboil.ru/more/kissel/

Как и сколько варить кисель из пачки: пошаговая инструкция. Как правильно варить кисель в пачке без комочков?

Warning: implode(): Invalid arguments passed in /var/www/heaclub/web/heaclub.ru/public_html/img/adverts.php on line 179

Warning: mb_ereg(): empty pattern in /var/www/heaclub/web/heaclub.ru/public_html/img/adverts.php on line 179

Всеми с детства любимый истинно русский напиток — кисель. Как его правильно варить расскажем в статье.

Кисель — традиционное русское кушанье, сладкий густой напиток. В далекие времена кисель не пили, а ели. Его делали настолько густым, что можно было резать ножом и кушать как полноценное блюдо.

Ингредиенты для его приготовления могут быть разные — фрукты, ягоды, сухофрукты, молоко, шоколад, сиропы, злаки.

Основа его составляет крахмал (рисовый, картофельный,кукурузный или маисовый) или закваска.

Ягодный кисель

Любой кисель несет пользу для организма. Его рекомендуется употреблять людям:

страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (овсяной)
для профилактики анемии (яблочный)
для повышения иммунитета (клюквенный)
для улучшения зрения (черничный)
для борьбы с заболеваниями печени (рябиновый) и тд.

Такие виды киселя, как овсяной, геркулесовый, льняной и свекольный помогут людям с лишним весом.

Как приготовить кисель из пачки, развесного порошка, чтобы не было комочков?

Кисель развесной

Порошкообразный кисель продается в каждом магазине и выбор вкуса разнообразный. Он представляет собой высокий концентрат в состав которого входит крахмал, сахар, ароматизатор и краситель. Пачка весом 250 гр. Преимущество его в быстроте приготовления.
Для того, чтобы сварить вкусный кисель необходимо следовать правилам:

соблюдать пропорции воды и сухого киселя, как правило, на 250 гр берется 1 л воды
кипятить не более 30 секунд

Наверное каждая хозяйка сталкивалась с тем, что в процессе приготовления киселя появлялись комочки. Тем самым терялся эстетический вид напитка. Как сварить кисель без комочков?

Первое, что нужно сделать — развести 250 гр киселя в 100 гр холодной воды, таким образом, чтобы не оставалось комочков
Второе, в кастрюлю с кипящей водой влить тонкой струей предварительно приготовленную смесь
Третье — мешать, на протяжении всего процесса варки. Как только закипит, снять кастрюлю с плиты!

Порошкообразный кисель чаще всего встречается в пакетиках, рассчитанные на одну порцию (25 гр). Как его приготовить?

Берем стакан, объемом 200 мл
Высыпаем кисель из пакета
Заливаем горячей водой, при этом тщательно помешивая

Как варить кисель из пачки пошагово?

Кисель из пачки

В кастрюлю наливаем 1 литр воды и ставим на огонь
Сухой кисель (250 гр) выкладываем в посудину и заливаем холодной кипяченной водой (100 гр). Размягчаем до однородного состояния.
Как только вода закипит, медленно выливаем смесь в кастрюлю и при этом мешаем
Доводим напиток до кипения и снимаем с огня. Остужаем

Видео. Как варить кисель?

Источник: http://BabyBen.ru/pitanie/kak-i-skolko-varit-kisel-iz-pachki-poshagovaya-instrukciya-kak-pravilno-varit-kisel-v-pachke-bez-komochkov.html

Как варить кисель из порошка

Кисель — это один из напитков (или блюд) которые мы любим с детства. В этой статье вы узнаете рецепты того, как варить кисель. Существует множество самых разных рецептов, но перед тем, как с ними ознакомиться будет хорошо узнать немного истории этого напитка.

Кисель, как известно, одно из традиционных русских блюд. Своё название он получил от слова «кислый», так как в старые времена его густоты добивались не с помощью крахмала, а с помощью заквашенных отваров злаков. Сейчас кисель варят из самых разных ингредиентов, даже из порошка.

Как правильно варить кисель: густота

Крахмал, перед добавлением, разводят в холодной жидкости – в воде, молоке или сиропе.

Для приготовления густого киселя понадобится 70-80 грамм крахмала на 1 литр жидкости,
для более жидкого киселя — 40-45 грамм,
для очень жидкого — 30-35 грамм.

Иначе говоря, для густого киселя на 1 литр жидкости берутся 3 столовые ложки крахмала, для средней густоты — 2 столовые ложки, для более жидких киселей — 1 столовая ложка с верхом. Что бы сделать кисель из фруктов и ягод вкуснее и ярче, в него добавляют немного (0,1-0,3 г на порцию) лимонной кислоты, предварительно разведенной в холодной воде.

Как варить кисель из ягод

Использовать можно любые ягоды на ваш вкус, в том числе и замороженные. Мы рассмотрим рецепты из самых популярных ягод, которые, особенно в сезон, присутствуют в изобилии – клубника, черника, малина, черная и красная смородина и т.д. Помимо ягод вам понадобятся:

Крахмал (чем гуще кисель вы хотите получить, тем больше крахмала надо использовать),
3-4 стакана воды,
Сахар берете по вкусу.

Этапы приготовления киселя

Перед варкой сделайте из ягод пюре, предварительно очистив и помыв их,
В кастрюлю залейте 3 стакана воды, добавьте в неё сахар (по вкусу), перемешайте.

Доведите смесь до кипения,
Возьмите нужное количество крахмала (о его пропорциях можно прочитать выше) и залейте стаканом холодной воды.

Перемешайте и залейте в готовящийся кисель,
Вновь доведите до кипения и положите ягодное пюре,
Кисель готов!

Как варить кисель из клюквы

Рецепт киселя из этой северной ягоды несколько отличается от остальных.

стакана клюквы,
4 стакана воды,
3 ст. ложки картоф. крахмала,
3/4 стакана сахара.

Из промытой и перебранной клюквы нужно выжать сок и убрать его в холодильник в закрытой посуде. Оставшуюся массу от ягод залить тремя стаканами горячей воды, проварить и процедить. Далее в отвар добавить сахар, и, когда все начнет кипеть, влить крахмал, разведенный предварительно в стакане холодной воды. Опять доведите до кипения и влейте клюквенный сок.

При подаче, чтобы не образовалась пленка, посыпьте кисель сахаром. Особенностью этого киселя является то, что его нельзя варить в алюминиевой посуде, иначе он посинеет.

Кисель из варенья

Не стоит думать над тем, как варить кисель из варенья. Он получается вкусным из любого – не бойтесь экспериментировать!

2/3 стакана варенья,
3-4 стакана воды,
1-2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки картофельного крахмала,
? ч.л. лимонной кислоты.

В согретой воде разведите варенье и доведите до кипения, затем процедите смесь. В полученное пюре добавьте сахар и лимонную кислоту и верните обратно в кастрюлю, вновь доведя до кипения. Пока жидкость закипает, разведите крахмал в неполном стакане холодной кипяченой воды, а после влейте это в основную смесь. Все размешайте, поварите минут пять, не доводя до кипения. Выключайте.

Как варить овсяный кисель

60 гр. крупы (лучше «Геркулес»),
250 мл воды,
200 мл. молока,
сливочное масло,
сахар, соль.

Залейте овсянку теплой водой и поставьте в теплое место на 12 часов. После процедите и отожмите.

В жидкость добавить сахар по вкусу и немного соли. Варить до консистенции густого киселя, при этом постоянно помешивая. Перед подачей кисель лучше охладить и добавить немного масла. Овсяный кисель хорошо подавать с молоком.

Так же можно поставить кисель в холодильник, а после застывания разрезать и подавать порциями.

Этот способ подходит становиться актуальным, когда свежих ягод еще нет, а варенье тратить жалко. Ну или же вам просто не очень хочется возиться у плиты.

Вам понадобятся: готовый концентрат киселя и вода.

Порошок разведите в 1/2 стакане холодной воды, при этом тщательно размешайте, чтобы не образовалось комков. Вскипятите воду. В кипящую воду тоненькой струйкой влейте разведенную смесь и варите, пока ваш кисель не закипит. Не забывайте помешивать кисель, иначе могут образоваться комки.

Кисель обладает множеством полезных свойств не только для взрослого человека, но и для ребенка. Но надо знать, как варить кисель ребенку правильно. Кисель, как и любые блюда, нужно готовить только из тех ягод, на которые у ребенка точно нет аллергии.

Так же у ребенка может возникнуть аллергия на покупной крахмал, поэтому его лучше готовить самим. Не стоит увлекаться сахаром – его лучше добавлять меньше, чем себе. Итак, это основные рецепты чудесного напитка киселя.

Но не бойтесь экспериментировать, и готовить его и из других ягод и фруктов, и даже овощей. Приятного аппетита!

Ещё больше интересного

Как варить кисель из порошка пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Как варить кисель из порошка фото

Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.

Еще больше вкусных рецептов:

Как быстро испечь хлеб.

Как быстро сварить горох без замачивания.

Как быстро сварить свеклу целиком.

Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 162 человек!

Источник: http://luzk.ru/kak-varit-kisel-iz-poroshka.html

Как варить кисель из пачки: инструкция по приготовлению

Как варить кисель из пачки

Красивые упаковки с концентратами желе, кремов и киселей очень облегчают жизнь: на приготовление вкусного и аппетитного блюда уходят считанные минуты. Но, как ни странно, не все знают, как варить кисель из пачки правильно, чтобы получился вкусный напиток, который обязательно придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Такие разные кисели

Кисель – это сладкое блюдо, для приготовления которого в качестве загустителя используется крахмал. От количества крахмала зависит консистенция готового киселя.

Если положить крахмала немного, то получится жидкий напиток, если же не экономить загуститель, то кисель превратится после остывания в желеобразный десерт, который можно есть ложкой.

Такой густой кисель многие путают с желе или мармеладом, но разница между этими кушаньями принципиальная: при изготовлении желе в качестве загустителя используется желатин или агар, мармелад застывает благодаря высокому содержанию пектина, а в кисель добавляют крахмал.

Какой кисель выбрать, зависит исключительно от личных вкусов. Жидкие кисели подаются теплыми, они помогают быстро насытиться. Кроме того, такие кисели часто используют в качестве подливки к домашним пудингам или запеканкам. Густые желеобразные кисели, напротив, подают хорошо охлажденными. Их часто украшают взбитыми сливками, сметанными кремом или фруктами.

При самостоятельном приготовлении легко регулировать количество загустителя. Если же используется готовый сухой кисель в пачке, то необходимо следовать инструкции.

Как правило, самостоятельные эксперименты с концентрацией порошка бывают не очень удачными, поскольку нарушаются тщательно выверенные пропорции. Так, если использовать воды больше, чем рекомендует производитель, кисель получится жидким, недостаточно сладким и почти безвкусным.

Уменьшение же количества воды делает кисель более густым, но одновременно и более приторным, поскольку концентрация сахара также увеличивается.

Поэтому, если густота приготовленного из концентрата киселя почему-либо не устраивает, стоит поискать сухой кисель от другого производителя или освоить самостоятельное приготовление этого десерта. В сущности, приготовить кисель от начала до конца самостоятельно совсем несложно, хотя времени это отнимает больше, чем приготовление напитка из концентрата.

Как варить кисель из пачки: технология приготовления сухого киселя

Концентрат киселя состоит из крахмала, сахара, красителей и ароматизаторов. Иногда состав может быть и более натуральным, в таком случае он включает в себя высушенную и измельченную мякоть фруктов и ягод. Конечно, чем натуральнее кисель, тем он полезнее.

Самым полезным можно считать кисель, приготовленный из натурального молока или фруктового сока. Но кисель из концентрата готовится, конечно, в несколько раз быстрее, поэтому его часто используют, если нет времени на приготовление полноценного десерта.

Как правило, на одну упаковку концентрата (250 граммов) следует взять литр воды (точное соотношение производители указывают обычно на упаковке). Порошок сухого киселя тщательно перемешивают с половиной стакана холодной кипяченой воды. Надо очень тщательно растереть массу, чтобы не осталось комочков.

Оставшуюся воду нужно довести до кипения в кастрюле. Лишь только вода закипит, нужно добавить перемешанный с водой порошок к содержимому кастрюли. Делать это необходимо при постоянном помешивании, чтобы не образовывались комки.

При постоянном помешивании смесь доводится до кипения. После этого кастрюлю с киселем можно снять с огня и остудить немного – кисель готов.

Иногда технологию приготовления немного изменяют, разводя порошок сухого киселя холодной водой в кастрюле, а затем постепенно доливая кипяток при постоянном помешивании. Многие полагают, что такой способ приготовления помогает избежать появления комков в киселе.

Не только напиток

Готовые концентраты киселя могут использоваться не только для приготовления напитка. Например, часто брикеты киселя добавляют в тесто: получаются оригинальные кексы приятного оттенка с насыщенным фруктовым ароматом и вкусом.

Для приготовления выпечки используются именно брикеты киселя (твердые кубики, которые многие в детстве предпочитали есть вместо конфет).

В состав таких брикетов входят обычно натуральные фруктовые или ягодные экстракты, в то время как сухой кисель в порошке готовится обычно только из ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок.

Можно приготовить из киселя и оригинальный крем: кисель для этого делают более концентрированный, его разводят водой в соотношении 1:3 или даже 1:2, варят до загустения, немного остужают и взбивают с размягченным сливочным маслом или густой сметаной. Вместо воды для разведения киселя можно использовать молоко или сливки, это сделает вкус лакомства еще нежнее.

Густой кисель можно превратить в простой, но очень нарядный десерт. Все, что для этого понадобится, это несколько пачек киселя разных цветов.

Необходимо сварить по отдельности несколько видов густого киселя, а потом уложить их в прозрачные вазочки слоями. Можно, например, использовать концентраты киселя со вкусом лимона, клубники и киви или со вкусами абрикоса, зеленого яблока и вишни.

При желании такой десерт украшается взбитой сметаной, которая обогащает вкус лакомства и делает его еще красивее.

Также для украшения киселя можно использовать свежие фрукты, цукаты, мармелад, шоколадную стружку и натертую мякоть кокоса.

К яблочному, абрикосовому, сливовому киселю подойдет корица, вкус груши, лимона и ягод подчеркнет ваниль, апельсин будет интересно сочетаться с имбирем.

Источник: http://teammy.com/notes/244217print

Как варить кисель из пачки

Один из самых любимых напитков детства – это кисель. Приготовить его вручную с нуля не всегда представляется возможным, тогда на помощь приходят концентраты. В результате приготовление теплого зимнего напитка занимает считанные минуты. Читайте, как варить кисель из пачки и отправляйтесь на кухню радовать своих домочадцев.

Источник: http://izida-women.ru/kak-varit-kisel-iz-pachki/

Как варить кисель?

Кисель – это быстрое в приготовлении десертное блюдо желеобразной консистенции, которое готовят из фруктов и ягод (можно брать даже сушеные), варенья, фруктово-ягодных соков и сиропов, молока. Существует множество рецептов приготовления вкусных и полезных киселей.

Как варить кисель из порошка?Если вы новичок в варке киселей, то сперва следует потренироваться на приготовлении киселя из концентрата.

Варить его чрезвычайно просто – нужно просто размешать купленный порошок в половине стакана воды, а затем тонкой струйкой влить в кипящую воду. Не забывайте интенсивно помешивать!

Как варить кисель из крахмала?От количества взятого для варки картофельного крахмала будет зависеть густота киселя. Обычно принято готовить кисель средней густоты – чтобы его приготовить необходимо взять 2 столовые ложки крахмала (получится 4 стакана киселя).

Для приготовления десерта крахмал разводят в холодной кипяченой воде. Для двух ложек крахмала потребуется стакан воды. Процеженный сквозь сито разведенный крахмал следует сразу влить в кипящий сироп и энергично размешать.

Как варить кисель из ягод?Для приготовления киселя из ягод их сначала нужно очистить и промыть, затем, для получения ягодного пюре, протереть через сито.

В кастрюлю нужно положить сахар по вкусу (обычно на стакан ягод – три четверти стакана сахара), залить 2,5 стаканами горячей воды и перемешать.

После кипения сироп нужно заварить картофельным крахмалом, опять вскипятить и добавить ягодное пюре, затем нужно все хорошенько перемешать.

Таким способом можно варить кисель из клубники, земляники, малины и черники.

Источник: http://pitanierebenka.ru/kak-varit-kisel

Как варить кисель

Сейчас редко готовят это блюдо не из порошка или из брикета. Классический рецепт киселя интересует только молодых мамочек. Многие педиатры советует вводить его в рацион деток, когда те еще кушают грудное молоко. Поэтому очень важно знать, как варить кисель из натуральных компонентов, чтобы не навредить нежному детскому желудку.

Вам понадобится:

Вода — 1 литр и 1 стакан;
Крахмал картофельный — 50 гр;
Фрукты (ягоды) — 600 гр;
Сахар по вкусу.

Показать остальные

Надо сказать, что напиток этот будет полезен не только малышам.

Он нормализует пищеварение, всасывает токсины, несколько снижает повышенную кислотность желудка. Чтобы справиться с авитаминозом, давайте ребенку кисель из ягод или шиповника.

Да и взрослым не помешает это же вкусное профилактическое средство.

Даже если вы ни разу не готовили это блюдо, не волнуйтесь. Варить кисель из крахмала очень и очень просто.

Неважно, какие фрукты или ягоды вы будете использовать для него – он получается вкусным в любом случае.

Можно даже варить кисель из варенья! Правда, он будет довольно калорийным и слишком сладким, так что для детского питания подойдет слабо. А вот выросшие сладкоежки вполне могут полакомиться им.

Приготовление

В стакане холодной (это важно!) воды разведите крахмал. Все тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Если этого не сделать, они заварятся, и в готовом блюде будут попадаться неприятные, твердые вкрапления.
Если вы будете варить кисель из клюквы или других ягод (смородины, малины, черники), разомните их толкушкой и сцедите сок.

Смешайте его с разведенным крахмалом.
Налейте в кастрюлю литр воды и доведите ее до кипения. Положите в нее сахар, нарезанные кусочками яблоки, груши, сливы (словом, любые фрукты) или выжимки, оставшиеся от ягод. Учтите, что если вы хотите сварить густой кисель, делайте его послаще. Иначе в готовом виде он покажется вам безвкусным.
Прокипятите все вместе на слабом огне минут 5-7. При необходимости процедите получившийся отвар. Но кусочки фруктов не испортят готовое блюдо.
Теперь тонкой струйкой, при постоянном помешивании вливайте в слабо кипящий компот разведенный крахмал.
Не прекращайте перемешивать содержимое кастрюли, чтобы не образовались комки.

Дождитесь повторного закипания жидкости и убирайте посуду с плиты. Некоторые считают, что правильно варить кисель ребенку на основе кукурузного крахмала. В таком случае после закипания проварите все ингредиенты около 3-5 минут.
Первое время остывающее блюдо нужно слегка перемешивать, иначе на его поверхности образуется довольно плотная пленка.

Хотя некоторым она даже нравится. Для этого они сразу разливают его по порционным формочкам и остужают в них.

Рецепт киселя из варенья будет точно таким же. Кушать, если он густой, и пить, если жидкий, его можно будет как в горячем, так и в холодном виде. Малышам лучше давать средний по консистенции кисель в теплом виде.

И не увлекайтесь сахаром – поберегите детские зубки.

Источник: http://kakchto.com/kak-varit-kisel/

Как варить кисель из пачки

Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить. Клубнику перебрать, промыть и растереть в однородную массу. Вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар и разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал.

Кисель из шиповника. Подавать с молоком или сливками. На крахмале кисели обычно варили густыми и подавали с молоком. Ой у меня кисель в пачке ассоциируется с детством.

Очень вкусны и полезны различные кисели из цитрусовых.

Красивые упаковки с концентратами желе, кремов и киселей очень облегчают жизнь: на приготовление вкусного и аппетитного блюда уходят считанные минуты.

Но, как ни странно, не все знают, как варить кисель из пачки правильно, чтобы получился вкусный напиток, который обязательно придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Кисель – это сладкое блюдо, для приготовления которого в качестве загустителя используется крахмал.

Если положить крахмала немного, то получится жидкий напиток, если же не экономить загуститель, то кисель превратится после остывания в желеобразный десерт, который можно есть ложкой. Какой кисель выбрать, зависит исключительно от личных вкусов.

Кроме того, такие кисели часто используют в качестве подливки к домашним пудингам или запеканкам. Густые желеобразные кисели, напротив, подают хорошо охлажденными. Если же используется готовый сухой кисель в пачке, то необходимо следовать инструкции.

4. ЦЕЛЕБНЫЙ ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ С БРОЖЕНИЕМ(«кисель Изотова»)

Так, если использовать воды больше, чем рекомендует производитель, кисель получится жидким, недостаточно сладким и почти безвкусным.

Уменьшение же количества воды делает кисель более густым, но одновременно и более приторным, поскольку концентрация сахара также увеличивается.

Иногда состав может быть и более натуральным, в таком случае он включает в себя высушенную и измельченную мякоть фруктов и ягод. Конечно, чем натуральнее кисель, тем он полезнее.

Порошок сухого киселя тщательно перемешивают с половиной стакана холодной кипяченой воды. Надо очень тщательно растереть массу, чтобы не осталось комочков.

Иногда технологию приготовления немного изменяют, разводя порошок сухого киселя холодной водой в кастрюле, а затем постепенно доливая кипяток при постоянном помешивании.

1. Кисели из фруктов и ягод

Готовые концентраты киселя могут использоваться не только для приготовления напитка. Например, часто брикеты киселя добавляют в тесто: получаются оригинальные кексы приятного оттенка с насыщенным фруктовым ароматом и вкусом. Для приготовления выпечки используются именно брикеты киселя (твердые кубики, которые многие в детстве предпочитали есть вместо конфет).

Вместо воды для разведения киселя можно использовать молоко или сливки, это сделает вкус лакомства еще нежнее. Густой кисель можно превратить в простой, но очень нарядный десерт. Все, что для этого понадобится, это несколько пачек киселя разных цветов. Необходимо сварить по отдельности несколько видов густого киселя, а потом уложить их в прозрачные вазочки слоями.

Все эти добавки превратят повседневное сладкое блюдо в изысканный десерт, который не стыдно поставить и на праздничный стол. Облагородить вкус готового киселя могут и различные пряности. К яблочному, абрикосовому, сливовому киселю подойдет корица, вкус груши, лимона и ягод подчеркнет ваниль, апельсин будет интересно сочетаться с имбирем.

Я такой кисель с удовольствием варила, когда была школьницей, и при этом очень гордилась тем, что самостоятельно что-то сумела приготовить! Там написано, что добавлять размешанный концентрат уже в кипящую воду, я так и делаю. Никогда комочков не было. Жидковат, да, получался. Вы б лучше по выходным с ним бы ездили, да учились готовить такой натуральный кисель.

Десертом желеобразной консистенции является кисель, очень любимый и взрослыми, и детьми. 1. Для приготовления киселя таким способом понадобится: — одна пачка сухого порошка киселя в 250 грамм; — один литр воды. Время приготовления данного десерта составляет полчаса.

4. Во время всего времени варки необходимо регулярно мешать кисель в кастрюле ложкой, чтобы не образовывались сгустки концентрата порошка киселя. Кисель — одно из традиционных, издавна любимых в России блюд. Изначально его не загущали крахмалом, а готовили на заквашенных отварах злаков (отсюда и название — от слова «кислый»).

Сегодня кисели варят из свежих и сушеных фруктов и ягод, соков, сиропов, молока, хлебного кваса, преимущественно на сахаре.

Густые кисели после введения в них крахмала проваривают на слабом огне, помешивая деревянной ложкой.

При подаче такой кисель выкладывают из формы в вазу или на тарелку, отдельно подают к нему холодное кипяченое молоко или сливки (100-150 мл на порцию). Жидкие кисели используют как подливки к различным блюдам.

Овсяный кисель: польза и вред этого напитка

Кисель — издревле известный напиток, помогающий расти ребенку. В Лахденпохье, старинном вепсско-финском местечке в Карелии, варят кисель из морошки.

Малиновый кисель обладает превосходными целебными свойствами из-за высокого содержания в малине ацетилсалициловой кислоты.

А уж кисель, приготовленный из высококачественных ягод или соков, по количеству органических кислот прочно держит первое место среди прочих напитков.

Черничный кисель. В жидкость добавить соль, сахар, варить, помешивая, до консистенции густого киселя. Как только вода закипит, необходимо очень тонкой струйкой залить в воду разведенный порошок концентрата киселя и варить до повторного кипения. В холодную погоду любой кисель можно подать горячим. Холодный кисель можно подавать со взбитыми сливками.