Что такое тяжелая и легкая пища

Что такое тяжёлая и легкая пища?

Что такое тяжелая и легкая пища

  • Легкая пища — это пища, которая усваивается в организме, не требуя больших энергозатрат, в отличие от тяжелой пищи. Легкая пища способствует работе могза, а тяжелая требует больше энергозатрат на переваривание пищи, поэтому в пищеварительный канал идет больше крови, а в мозг меньше.

    К тяжелой пище относятся: молочные продукты, сырые овощи и фрукты, говядина, свинина, черные бобовые. К легкой пище можно отнести рис, маш, дичь, мед, орехи, семечки. Но четкого разделения на легкую и тяжелую пищу нет.

  • К лгкой пищи относятся в основном овощи и фрукты. Мясо: риба, птица, кролик. К тяжлой пищи относятся продукты с большим содержанием жиров и трансжиров. К тяжлой и вредной пищи можно отнести блюда быстрого приготовления — фаст фуд.

  • Легкая пища — та которую организму легко переварить и усвоить, она не нагружает пищеварительный тракт. Тяжелая пища, это та, на переработку которой, организму нужно потратить больше усилий.

    Легкая еда: супы-пюре, протертые овощные супы, отварное рубленое мясо, рыба, яйца, сваренные всмятку, омлеты, приготовленные на пару, нежирный и некислый творог свежеприготовленный, свежеприготовленные кисломолочные продукты, жидкие, в том числе молочные, разваренные каши из круп, кисели, муссы желе из фруктов и ягод, содержащие минимум сахара, а лучше без него, некрепкий чай.

    не quot;легкиеquot; фрукты и овощи: банан, авокадо, виноград, груша, картофель.

    тяжелая либо калорийная пища: мясные или рыбные крепкие бульоны, жареные блюда, консервация, копчения, консервы мясные и рыбные, кисломолочные продукты с повышенной кислотностью, шоколад, крепкий чай, кофе, газированные напитки, алкоголь.

    продукты которые раздражают пищеварительный тракт, а потому тяжелые: бобовые, грибы, блюда из муки грубого помола, крупа из цельного зерна, орехи, недозревшие овощи и фрукты, мясо с большим содержанием соединительной ткани, кожа птиц и рыбы.

    На легкость еды так же влияет способ приготовления пищи, quot;сухаяquot; пища всегда тяжелее, е температура (идеально, температура нашего тела)

  • Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/chto-takoe-tyazhyolaya-i-legkaya-pisha/

    Тяжелая пища для желудка список

    Тяжелая пища для желудка список

    Расстройство пищеварения под любым другим именем — газ, головокружение, изжога, расстройство желудка, вздутие живота — все это расстройство желудка или неспособность переваривать пищу должным образом. Как бы вы это ни называли, проблема пищеварения может быть неприятной в лучшем случае, и часто совершенно болезненной.

    Пищеварительные расстройства могут быть вызваны рядом основных заболеваний, таких как желудочно-пищеводная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), когда желудочная кислота отступает назад и попадает в пищевод (трубка, соединяющая горло с желудком); Гастрит, когда набухает желудок.

    Или раздраженный кишечник, когда пища не проходит через пищеварительный тракт с типичной скоростью. Если диспепсия хронична, поговорите с врачом или диетологом, чтобы изучить этот вопрос. Возможно, вам придется избегать конкретных продуктов питания, когда ваше состояние вспыхивает.

    Однако расстройство желудка может также быть временным результатом переедания, еды слишком быстро, еды под стрессом или употребления в пищу определенных видов пищи, согласно Эмонн Куигли, доктор медицины, заведующей отделения гастроэнтерологии в Хьюстонской больнице.

    Постоянная тяжелая пища для желудка может со временем вызвать острые боли в животе. В таком случае, вам необходимо срочно обратится к врачу и провести анализы для определения болезни. В будущем вы должны обновить свою программу питания. В дополнение к еде медленно, видя ваши размеры части, и исследуя свои чувства, вы можете быть осторожными при еде следующих продуктов.

    Мясо

    Люди легче усваивают мясные белки, чем вегетарианские белки, но мясо часто остается в желудке дольше, что может нарушить пищеварение в целом за счет уменьшения пищеварения других продуктов. Задержки в пищеварении могут привести к образованию газа и вздутию.

    Потому что жир замедляет пищеварение, жирное мясо может быть труднее поглощать, чем скудные порезы (постное мясо, т.е. с малым содержанием жира). Приготовление приемов, которые укрепляют мясо, например, поджаривание на сковороде и сухое обжаривание или пережаривание любым способом, также может усложнить переваривание мяса.

    Что делать: измельчение или разрезание мяса на мелкие кусочки перед едой помогает облегчить пищеварение.

    Бобы, чечевица и горох

    Черная фасоль, фасоль, горох, чечевица и т. д. — это углеводы с высоким содержанием клетчатки. Углеводы не всасываются в желудок. Они поглощаются ферментами, обнаруженными в тонком кишечнике.

    Однако волокнистый компонент углеводов, который может потребоваться некоторое время, чтобы попасть из желудка в пищеварительный тракт, состоит из неусваиваемого сахара, называемого рафинозой. Его нельзя разрушить до тех пор, пока он не достигнет толстой кишки в конце пищеварительного тракта.

    Как только в толстой кишке, бактерии сбраживают и разрушают раффинозу, процесс, который сопровождается газом и вздутием живота. Их газовый послужной список в сторону, бобы с высоким содержанием белка и их волокна в конечном итоге ценным для пищеварительного здоровья.

    Что делать: Ешьте малые доли бобов на регулярной основе до тех пор, пока не изменится ваш желудочно-кишечный тракт.

    Крестоцветные овощи

    Как и бобы, крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста, также состоят из неусваиваемой рафинозы сахара, которая может в конечном итоге вызвать накопление газа в толстой кишке, что приводит к дискомфортному вздутию живота. Степень, в которой вы производите газ, зависит от состава бактерий в вашем желудочно-кишечном тракте.

    Что делать: добавление пробиотических продуктов в свой ежедневный рацион поможет уменьшить количество газообразующих бактерий в кишечнике и сохранить здоровье пищеварительной системы. Пробиотические продукты включают йогурт, кефир или пахту с живыми культурами, мисо, свежую квашеную капусту и другие ферментированные продукты.

    Кофе и другие продукты с кофеином и напитки

    Кофеин стимулирует выработку желудочных кислот, которые в избытке могут вызывать и беспокоить желудок или вызвать изжогу. Тяжелое употребление кофеина, обычно определяемое как три или более чашек кофе или эквивалент, ежедневно, может быть ответственным за перепроизводство кислоты в желудке, которое вызывает пищеварительный дистресс.

    Что делать: попробуйте уменьшить кофе или переключиться на кофе без кофеина.

    Молоко и молочные продукты

    В кишечнике детей грудного и раннего возраста обычно вырабатывается достаточное количество фермента лактазы для переваривания лактозы молочного сахара. Однако большинство детей теряют способность производить лактазу по достижении подросткового возраста и совершеннолетия.

    Без лактазы, лактоза остается непереваренной в вашем кишечном тракте. Непереваренная лактоза фактически питает бактерии пищеварительного тракта, которые производят кислоту и газ и приводят к вздутию, боли и диарее.

    Что делать: Попробуйте заменить коровье молоко на соевое, миндальное или кокосовое молоко.

    Лучшие продукты для пищеварения

    Йогурт

    У вас есть триллионы бактерий в кишечнике, которые помогают поглощать пищу, а йогурт включает некоторые виды этих здоровых бактерий.

    Йогурт имеет бактерии, которые обновляют нормальную микрофлору в кишечном тракте, поэтому он здоров.

    Постное мясо (без жира) и рыба

    Если вы собираетесь есть мясо, выбирайте курицу, рыбу и другое постное мясо — они переварятся намного легче, чем сочный стейк.

    Обычное мясо, как правило, более жирное. Ваше тело может обрабатывать постное мясо и рыбу или курицу гораздо лучше, чем другие виды.

    И постное мясо и рыба не были связаны с повышенным риском рака толстой кишки, а с высоким содержанием жира красное мясо возможно.

    Цельные зерна

    Целые зерна, такие как цельнозерновой хлеб, овес и дикий рис, являются отличным источником клетчатки, которая помогает пищеварению.

    Волокно также может помочь вам почувствовать полным с низким уровнем холестерина, однако это может вызвать вздутие живота, проблемы с газом и другие проблемы у людей, которые быстро наращивают потребление, — лучше принимать его медленно. И зерна пшеницы — не перевариваются у людей с целиакией или непереносимостью клейковины.

    Ежедневные советы для здорового пищеварения

    Список тяжелой пищи для желудка может быть очень большим. Однако, следуйте этим простым советам, чтобы лучше поглощать любую пищу, которую вы едите.

    • Ешьте меньше пищи.
    • Расслабьтесь, пока кушаете.
    • Приготовьте пищу полностью (однако не переедайте, или вы можете потерять важные питательные вещества или приготовить такие продукты, как мясо, которые еще труднее усваиваются), особенно потенциально проблематичные продукты, такие как крестоцветные овощи и сушеные бобы.
    • Жуйте пищу медленно и полностью. Пищеварение начинается во рту, где высвобождаются первые пищеварительные ферменты.Ешьте диету с высоким содержанием волокон, но постепенно добавляйте больше клетчатки постепенно, чтобы ваш желудочно-кишечный тракт мог привыкнуть к каждому увеличению.
    • Ограничьте количества жира в вашем рационе.
    • Удостоверьтесь, чтобы пьёте много воды в течение дня, чтобы помочь переместить пищу через Ваш пищеварительный тракт.
    • Если вы страдаете от изжоги, пить жидкости между ними, а не с, питанием.
    • Получить столько сна, сколько вам нужно.

    Обратиться за советом к врачу или зарегистрированному диетологу, если симптомы сохраняются в течение длительного времени.

    Удачи! Приятных выходных!

    Источник: https://medsovet103.ru/tyazhelaya-pishha-dlya-zheludka-spisok/

    Легкая и полезная для желудка пища

    Легкая и полезная для желудка пища

    Комментариев:<\p>

    Рейтинг: 82

    Оглавление: [скрыть]

    • Какие продукты для желудка полезны?
    • Легкая еда для желудка
    • Как питаться правильно

    Какая пища легкая для желудка? Здоровое питание позволяет поддерживать нормальную жизнедеятельность всего организма. Желудок — главный орган пищеварительной системы. Он представляет собой полый мышечный орган.

    Внутренние полости желудка выстланы слоем эпителиальной ткани. Вся пища, которую мы едим, попадает сюда, где и происходит ее переваривание.

    Читайте также:  Зачем разбавлять вино водой

    Очень важным процессом пищеварения является выработка желудочного сока, в состав которого входит соляная кислота.

    Стенки желудка состоят из слизистой, которая очень ранима, при нарушении ее поверхности часто возникают различные заболевания. Для того чтобы поддержать здоровье желудка, следует придерживаться правильной диеты. Пища, которая легче для желудка, позволяет избежать многих заболеваний пищеварительного органа.

    Особенно это важно при соблюдении диеты или при лечении заболеваний. Один из секретов, который позволит сохранить здоровье пищеварительного органа, состоит в том, что питание должно быть продуманным.

    Какие продукты полезны для желудка? Чаще всего люди задумываются о здоровом питании только тогда, когда у них возникают проблемы с желудком. Проявление дискомфорта, ощущения вздутия, тяжести или боли после употребления пищи очень часто возникает при заболеваниях желудка. Поэтому соблюдение правил здорового питания позволит избежать многих проблем в будущем.

    Тепловая обработка убирает большую часть витаминов и минералов, поэтому очень полезно делать салаты, которые заправляются маслом растительного происхождения. Оно способствует лучшему усвоению волокон.

    В том случае, если у вас язва желудка, лучшей будет овсяная каша. Из крупы можно готовить каши и кисели.

    Овсянка способствует тому, что на слизистой образуется защитная пленка, которая способствует заживлению язвы.

    Кожура фруктов богата растительной клетчаткой, она способствует тому, что возникает чувство насыщения. В составе фруктов содержатся пектины, они способствуют очищению кишечника, что позволяет избежать процесса гниения, избавиться от токсинов.

    Какие продукты для желудка полезны?

    Пища является лекарством при многих заболеваниях желудка. При определенных проблемах следует придерживаться рекомендаций:

    1. В первую очередь не стоит злоупотреблять жирной едой, так как это может привести к проблемам с желчевыводящими путями.
    2. Отличной заменой жирному мясу является нежирная телятина.
    3. Очень полезна нежирная курица, рыба, говядина.
    4. Чаще ешьте нежирный суп.

    Имеет большое значение способ приготовления пищи. Жареное мясо является тяжелой пищей, поэтому намного полезнее готовить еду на пару или запекать в духовке. Не стоит употреблять пищу слишком большими порциями, лучше всего предпочесть дробное питание. Не следует утолять голод сухой едой. Можно есть мелкими порциями. Неправильное питание приводит к застою желчи и развитию холецистита.

    Источник: http://OZheludke.ru/statii/pishha-legkaya-dlya-zheludka.html

    Что такое легкая пища?

    В последнее время стало модно употреблять легкую еду.

    Производители продуктов быстро среагировали на эту моду и стали выпускать легкий майонез, колу-лайт и даже легкие сухарики! Но так ли вся эта пища легка? Конечно, нет.

    Легкой может считаться только малокалорийная еда. Но и этого мало. Пища должна быстро перевариваться и усваиваться. Вряд ли сухарики и майонез могут претендовать на легкость.

    Что же порадует наш желудок? На первое – протертые, слизистые супы и супы-пюре, на второе – отварные рубленые мясо и рыба, овощное пюре, яйца всмятку и омлеты, нежирные кисломолочные продукты, жидкие каши, в том числе молочные. Из напитков и десертов хороши кисели, муссы, желе с минимальным количеством сахара, некрепкий чай.

    Несомненно, тяжелы для желудка крепкие мясные и рыбные бульоны, насыщенные отвары овощей и грибов, жареные, копченые, соленые и острые блюда.

    Если вы бережете желудок, то следует также избегать консервов и кисломолочных продуктов с повышенной кислотностью, шоколада, жирных продуктов, крепкого чая и кофе, газированных напитков, алкоголя.

    На усвояемость пищи очень влияет способ приготовления. Быстро переваривается и покидает желудок жидкая пюреобразная еда. Твердые продукты, включающие малое количество жидкости, подолгу перева-
    риваются, что становится причиной тяжести в животе.

    Имеет значение также температура принимаемой пищи. Лучше, если она будет близка к нормальной температуре тела. Слишком холодная или слишком горячая трапеза может неблагоприятно сказаться на самочувствии.

    Излишне говорить, что все полуфабрикаты должны находиться в черном списке нежелательных продуктов.

    Но следует знать: здоровому человеку нельзя употреблять только легкую еду. Такая диета хороша лишь для маленьких детей и людей с проблемами желудка и кишечника.

    Человеку же со здоровым желудочно-кишечным трактом необходима пища, механически раздражающая кишечник. Такой еды не должно быть слишком много, но и без нее никак нельзя. Прежде всего это относится к салатам, содержащим клетчатку.

    Они благотворно влияют на пищеварение и содержат необходимые витамины и микроэлементы.

    В целом всегда нужно прислушиваться к своему организму. Если после еды накатила усталость, значит, пища отнюдь не легка. Легкая трапеза не дает ощущения сытости, а лишь убирает чувство голода, после нее довольно скоро снова хочется поесть. И это хорошо, поскольку диетологи как раз и советуют есть часто и понемногу, что благоприятно для усвоения пищи, а значит, для сохранения здоровья.

    Другие кулинарные рецепты:

    Источник: http://kulinar.biz/chto-takoe-legkaya-pishha.html

    Свойства пищи в Аюрведе – питание и здоровье человека

    Свойства пищи в Аюрведе – питание и здоровье человека

    Вся пища, с точки зрения пищеварения, делится на легкую и тяжелую. К легкой пище относятся рис, маш и дичь, например, оленина.

    К тяжелой пище относятся молоко, черные бобы, сырые овощи и фрукты, говядина и свинина. Приготовление и сочетание продуктов может изменить эти качества пищи.

    Например, молоко становится более легким, когда его подогревают с шафраном, а рис становится более тяжелым, когда его варят в молоке.

    В целом животная пища тяжелее овощей, бобов и зерновых; сырая пища тяжелее приготовленной на огне, а консервированная — тяжелее свежей. Сырую и приготовленную на огне пищу не следует сочетать в одном приеме.

    Исключение составляют небольшие количества сырой пищи в качестве возбуждающей аппетит закуски или чатни (кисло-сладкая фруктовая или овощная приправа). Не смешивайте в одном приеме тяжелую и легкую пишу; не смешивайте свежеприготовленную пищу с оставшейся от предыдущих приемов.

    Очень горячие и очень холодные блюда, например, мексиканскую пищу и мороженое, не следует потреблять в один и тот же прием.

    Легкая пища способствует усилиям психики по интеграции тела, ума и духа, потому что во время процесса пищеварения она оттягивает вниз меньше крови. Тяжелая пища требует больших затрат энергии на переваривание, поэтому в пищеварительный канал поступает больше крови и меньше остается для работы мозга. Рис — легкая пища, пшеница — тяжелая.

    Потребляющие пшеницу жители северной Индии гордятся тем, что имеют более массивное телосложение, чем потребляющие рис жители южной Индии. Южане метко парируют: «Пшеница увеличивает мускулы, рис — мозги».

    Согласно Бхагавадгите, к пище, которая наилучшим образом способствует психическому равновесию, если она потребляется в соответствующих количествах и правильно переваривается, относятся рис, маш, молоко, ги, мед и чистая вода.

    Вы можете есть досыта — но не более того — легкую пищу, но не должны съедать более половины того количества тяжелой пищи, которого вам хочется.

    Людям слабым, больным, ведущим сидячий образ жизни или не занимающимся физической тренировкой, не следует потреблять твердой пищи больше половины того количества, которое они в состоянии съесть (то есть вместить в желудок), вне зависимости от того, насколько она легкая.

    При этом необходимо дополнить эту пищу жидкостью в количестве одной четвертой объема желудка. Четверть, оставшаяся пустой, обеспечит смешивание пищеварительных соков с питательными веществами. Некоторые авторитеты полагают, что твердая и жидкая пища должны составлять по одной трети от емкости желудка.

    Людям В-типа пища, приготовленная на огне, вероятно, нужна больше, нежели людям П-типа, которые часто лучше чувствуют себя, питаясь сырой пищей.

    Редко можно встретить представителя чистого В-типа, который мог бы поддерживать свое равновесие только с помощью сырой пищи, тогда как представители П- или ПК-типов могут жить почти исключительно на сырой пище. Люди ВП-типа могут спокойно существовать на сырой пище весной и летом.

    Сырая пища способствует повышению тонуса желудочно-кишечного тракта К- и ВК-типов, но если появляется недостаток внутреннего огня, то это указывает на излишнее увлечение сырой пищей.

    Люди В-типа лучше всего чувствуют себя на пище из различных продуктов, приготовленных в одной емкости за один раз: на супах, тушеных блюдах, запеканке из риса, овощей и мяса и т.п.

    В тушеных блюдах все ингредиенты — мясо, крупа, бобовые, овощи — теряют свои индивидуальные свойства и превращаются в единую субстанцию. Взятый отдельно, каждый продукт при переваривании требует от тела особого отношения.

    Такие продукты, находясь вместе в пищеварительном канале, могут бороться за внимание тела, что приводит к несварению.

    Пищевые сочетания более важны для В-типа, чем для других. Пищеварительная система В-типа не способна перерабатывать различные продукты за один раз, независимо от того, сколь мало их количество, так как сухость и изменчивость Ваты ограничивают возможности пищеварения.

    Неправильное питание нарушает Вату и ухудшает дальнейшее пищеварение. Однако при приготовлении в одной емкости различные продукты теряют свои различия, и устраняется все, что должно быть устранено.

    Такие блюда особенно хороши для всех типов во время болезни, выздоровления и восстанавливающей терапии.

    Старайтесь избегать любой неправильно приготовленной пищи, например, содержащей запеченный мед, переваренной, недоваренной, подгоревшей, неприятно пахнущей, незрелой, перезрелой, гнилой, несвежей или имеющей прочие недостатки. Жареная пища возбуждает все три доши.

    Вата усиливается из-за сухости, увеличившейся во время процесса жарки, Питта усиливается из-за тепла и из-за прогорклой жирности готового блюда, а Капха — из-за тяжести масла и клейкости пищи после жарки.

    Читайте также:  Как назвать салон красоты

    Жареная пища, кроме того, ослабляет зрение, и ее нельзя потреблять регулярно.

    Вся пища, которую вы едите, воздействует и на ум, и на тело. Ум имеет три возможных состояния:

    Саттва, или равновесие, — нормальное состояние ума, в котором он правильно различает;

    Раджас, или движение, — состояние, в котором чрезмерная психическая активность ослабляет способность различения;

    Тамас, или инертность, — состояние, в котором недостаточная психическая активность ослабляет способность различения.

    Пища, испорченная или неприятная на вкус, подвергавшаяся процессу брожения, как алкоголь, или хранившаяся слишком долго, способствует Тамасу.

    Бобовые и прочие продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, рыба и птица, равно как и острые специи, усиливают Раджас. Раджас и Тамас нарушают целостность ума-тела-духа.

    Саттва, способствующая этой целостности, повышается с помощью сладкой пищи — такой как зерновые и фрукты, некоторые овощи и молочные продукты.

    Чеснок и лук имеют раджасичную и тамасичную природу и запрещен йогам, потому что укрепляют привязанность сознания к телу.

    Многие люди, следующие духовным путем, также соблюдают этот запрет, и это хорошо — до тех пор, пока человек остается здоровым.

    Однако если вы уже нарушили свой баланс, будет разумно использовать чеснок, лук и другие подобные продукты, чтобы улучшить состояние тела. Когда же здоровье восстановится, можно будет возвратиться к строгой духовной дисциплине в пище.

    Как можно чаще ешьте пищу, полученную непосредственно от производителя. Помимо того, что такие продукты более свежие и вкусные, они проходят через меньшее количество рук, прежде чем попадут к вам.

    Пища, которую мы покупаем в своих городах, до того, как попасть на наш стол, проходит через руки фермера, агента по продаже, оптовика и розничных торговцев.

    Каждый из этих достопочтенных людей имеет дело с продуктами из соображений прибыли, не видя в ней символа жертвы, и поэтому привносит в нее негативный аспект. А все негативное в пище беспокоит ваш ум.

    Привычки в еде влияют на возможности пищеварения. Например, если вы всегда едите пищу, приготовленную на огне, то попробовав сырую пищу, вы обнаружите, что она тяжело переваривается, так как ваш организм к ней не привык.

    Некоторые привычки полезны: регулярное потребление риса, пшеницы, ячменя, маша, китайского редиса, имбиря, лука, чеснока, винограда, гранатов, нежирной простокваши или взбитого с водой йогурта, ги, каменной соли и чистой воды хорошо для всех, чья конституция позволяет это.

    Людям П-ти-па, например, не следует постоянно есть чеснок, так как для них он слишком горяч. Из мяса для регулярного потребления годится только дичь.

    К продуктам, к которым никогда не следует привыкать, поскольку они слишком тяжелы для нормального переваривания, относятся невзбитый йогурт, свинина, говядина, баранина, сушеное мясо, сушеные овощи, черная патока и сыр, а также любые очень холодные, очень горячие, совершенно лишенные вкуса или, наоборот, имеющие слишком насыщенный вкус продукты.

    Мясо в Аюрведе разрешается страдающим от истощения, воинам и тем, кто подвергается чрезмерным нагрузкам. Но, будучи очень тяжелым для переваривания, мясо разлагается быстрее других продуктов и быстро вырабатывает Аму. Если вы не занимаетесь интенсивной тренировкой, регулярное потребление мяса будет умножать Жир, а не Плоть.

    Оно повышает скорость, а не выносливость, что не пойдет на пользу тем, кто находится под влиянием Ваты. Мясо перегревает ум и согревает тело, но даже в холодном климате его не следует есть сверх необходимого.

    К тому же мясо сегодня плохого качества, оно насыщено антибиотиками и другими медикаментами и берется от перекармливаемых животных, которые никогда не испытывали физических нагрузок, из-за чего вся Ама остается в их тканях.

    С эзотерической точки зрения страх, который переживает перед забоем животное, и ненависть, которую оно испытывает к убивающему его человеку, изменяют состав его мяса и усиливают страх и гнев у того, кто его ест. Чем больше насилия в составе нашей пищи, тем больше его и в нашей жизни.

    Кроме того, поскольку отходы пищеварения частично выделяются с потом, мясоед целый день пребывает под воздействием запаха собственного тела, вдыхая вещества, способствующие страху и гневу, и проецируя эти эмоции вовне на других людей.

    Отказаться от мяса может не каждый, но если это окажется вам под силу, сделайте это.

    Вернуться на главную сайта Личностный рост и саморазвитие

    {odnaknopka} 

    Источник: http://mirrosta.ru/aiurveda/svoystva-pischi-v-aiurvede-pitanie-i-zdorove-cheloveka.html

    Самая легкая для желудка пища

    Самая легкая для желудка пища

    Краткое содержание статьи:

    Здоровье нашего организма сильно зависит и от того, что и как мы едим. Сегодня многие люди будучи молодыми уже имеют целый список заболеваний: ожирение, язвы и гастриты, диабет.

    Чтобы этого избежать – необходимо правильно питаться, а значит употреблять легкую, сбалансированную пищу.

    Всем, кому важно, что он ест, мы расскажем, какая пища является самой легкой для желудка, для чего и как правильно питаться.

    Немного анатомии

    Желудок – мышечный полый орган. В его задачи входит накопление проглоченной пищи и ее обработка, продвижение в кишечник.

    Кроме этого в нем:

    • Происходит всасывание ряда веществ: сахара, воды и др.;
    • Погибают многие вредоносные бактерии;
    • Вырабатывается набор гормонов.

    Его внутренняя поверхность образована четырьмя оболочками:

    1. Слизистой;
    2. Подслизистой;
    3. Мышечной;
    4. Серозной.

    В них содержится большое количество кровеносных сосудов и лимфатических узлов, образуется соляная кислота, а также они создают защитный барьер нейтрализуя ее, оберегая тем самым мышечные волокна от агрессивного воздействия.

    Перечислить всю работу, которую выполняют слизистая и остальные оболочки здесь невозможно, но не трудно понять, что нарушив их целостность и функциональность, человек может больше не рассчитывать на здоровое пищеварение. Сделать же это очень легко.

    Зачем нужно правильно питаться?

    Желудок начинает болеть после регулярного употребления острого, соленого и жареного. Алкоголь, некоторые лекарства и добавки нарушают нежный эпителиальный слой, тогда начинают проявляться следующие симптомы:

    • Изжога;
    • Тяжесть;
    • Тошнота;
    • Вздутие.

    Все это сговорит о том, что орган не может выполнять правильно свои функции, его поверхность повреждена, а значит могут образовываться язвы, которые не успевают затягиваться из-за постоянного воздействия едкой пищи. Со временем появляются хронические воспаления, они в свою очередь могут привести уже к более серьезным последствиям, например, к раку.

    Поэтому очень важно знать, какие продукты полезны для желудка, обволакивают его стенки, а не разрушают их, а также хорошо усваиваются, не влияя на общее состояние. Ведь плохо переработанная пища не организмом не усваивается, мы недополучаем необходимые вещества и наоборот накапливаем ненужные. Отсюда появляются проблемы с лишним весом, давлением, повышенным сахаром и многие другие.

    Легкая белковая пища

    Среди специалистов-диетологов в последнее время ведется много споров: одни утверждают, что диета должна быть сплошь углеводная, все недостающие вещества организм синтезирует сам. Другие же уверены, что отказ от белков (протеинов) приведет к необратимым последствиям, нарушению здоровья, начнутся проблемы с сердцем, кровообращением, мышечными тканями.

    Но никто из них не отрицает, белок – необходимый элемент, основа для формирования мышц, кожи, ногтей, волос. При этом его излишки не откладываются в теле, главное знать меру – человеку, ведущему обычный образ жизни хватит 500 г на килограмм веса в сутки.

    Если вы сидите на диете, не отказывайтесь от протеинов совсем, употребляйте легкие белки, они хорошо усваиваются и поддерживают здоровье.

    В таблице ниже указано содержание элементов в 100 г продукта, с ее помощью вы сможете выбрать, что вам подходит:

    Наименование Белки Жиры Ккал
    Курица 25 7,4 170
    Индейка 25,4 10,6 197
    Кролик 24,5 7,7 174
    Телятина 30,6 0,9 130
    Свинина 20 24 298
    Наименование Белки Жиры Ккал
    Курица 26, 9 11 270
    Индейка 26,2 13,6 226
    Свинина 23 30,9 375
    Говядина 28,9 16,8 254
    Наименование Белки Жиры Ккал
    Горбуша 23 7,9 163
    Минтай 17,7 1 78
    Судак 21 1,4 98
    Хек 18,5 2,4 94
    Щука 21 1,4 98
    Окунь морской 20 3,7 111
    • Некоторые молочные продукты
    Наименование Белки Жиры Ккал
    Молоко 3,2 % жирности 3 3,2 58
    Кефир жирный 3 3,4 56
    Творог нежирный 18 0,6 88
    Творог полужирный 16,6 9 55
    Творог жирный 14 18,2 231
    • Растительный белок – бобовые
    Наименование Белки Жиры Ккал
    Фасоль 23 0,4
    Зеленый горошек 22,5 0,2
    Соя 40 6,8 147

    Таким образом становится понятно: говядина, телятина и свинина – тяжелая еда, особенно, если их обжарить, так как в них содержится много жира. Бобовые – значительно легче, но это растения и усваиваются они иначе.

    Легко перевариваемая пища: список

    Людям, имеющим проблемы с ЖКТ нельзя перегружать себя, выше сказано почему. Им необходимо составлять меню не только из легких протеинов, но и из еды, которая содержит клетчатку, она обеспечивает легкое перемещение массы через ЖКТ:

    • Зеленые листовые овощи;
    • Рис;
    • Фрукты: арбуз, дыня, апельсины, папайя, хурма;
    • Овес;
    • Кисель, зеленый чай;
    • Сухофрукты;
    • Чечевица;
    • Пророщенная пшеница;
    • Миндаль;
    • Отварная курица.
    Читайте также:  Сколько хранится какао-порошок

    Тем, кто привык запивать обед, следует перестать это делать. Жидкость снижает концентрацию соляной кислоты, разбавляя желудочный сок – процесс пищеварения замедляется.

    После еды хорошо немного подвигаться, например, прогуляться пешком, это так же ускорит процессы, вы заметите, как исчезает тяжесть.

    И обязательно кушайте маленькими порциями, заканчивайте трапезу немного голодным.

    Легко усваиваемая пища

    Сегодня все, кто может (специалисты и не очень) спорят о том, какие продукты полезнее: растительные или животные, и в тех, и в других есть белок, но:

    • Животный – содержит необходимые аминокислоты (метионин, триптофан, лизин) и является похожим на тот, что есть в нашем организме, лучше усваивается;
    • Растительный же считается неполным, так как в нем отсутствуют некоторые из аминокислот и усваивается он всего на 50 %.

    Однако животная пища – жирная, она содержит много холестерина, эти факторы могут спровоцировать различные заболевания сердца, сосудов и эндокринной системы, ЖКТ. Тогда как растительная – безопасна, что доказано многочисленными исследованиями.

    Поэтому важно уметь правильно сочетать блюда, это спасет вас от лишнего веса, других проблем со здоровьем, насытит организм всем необходимым.

    Примеры правильных сочетаний:

    • Овсянка и молоко;
    • Телятина и зеленый горошек;
    • Говядина и салат из листовых овощей;
    • Отварная рыба и фасоль.

    Главное не есть сразу слишком много белковой пищи, порция мяса должна составлять 1/3 общего количества овощей – золотое правило для хорошего усвоения.

    Итак, умение питаться чтобы не навредить себе – настоящее искусство.

    Нужно научиться совмещать продукты, учитывать их особенности, тогда они принесут только пользу, не нарушат пищеварение, поддержат здоровье и внешний вид.

    Надеемся, что хоть немного помогли вам в этом нелегком деле и теперь вы поймете, какая же пища самая легкая для желудка, как нужно правильно кушать и от чего лучше отказаться.

    Видео о легком питании

    В данном ролике академик Олег Торшунов расскажет, какие продукты легче всего усваиваются нашим организмом:

    Источник: http://1-kak.ru/615-kakaya-pishcha-samaya-legkaya-dlya-zheludka.html

    Легкие продукты, какие продукты считаются легкими

    Желая похудеть, мы очень часто слышим рекомендацию ужинать или обедать легкими продуктами. Ведь только так можно избавиться от лишних килограммов и приобрести привлекательные формы.

    В последние годы можно даже проследить определенную тенденцию, ведь на продуктах «лайт» сегодня буквально помешались все, кто стремится к идеалу в фигуре.

    Что же именно подразумевают диетологи, говоря о легких продуктах, какие блюда можно отнести к этой категории, и можно ли как-то облегчить тяжелую пищу?

    Цель: легкость после еды

    Если вы уже не первый месяц экспериментируете со своим питанием, то наверняка замечали, что некоторые продукты и блюда из них тяжело и долго перевариваются, например, некоторые сорта мяса могут задерживаться в желудке на период до 8-10 часов. А вот после фруктового или овощного салата вы не ощутите усталости и вялости, вас не потянет вздремнуть, но и кушать вы захотите гораздо быстрее. Именно такую категорию продуктов и кушаний принято называть легкими.

    Итак, блюда, которые легко и быстро усваиваются, не вызывают длительного чувства сытости, называются легкими. В западной диетологии для них существует специальный термин light-food. Такие блюда считаются максимально полезными для здоровья и стабильного веса.

    С другой стороны, «тяжелый» рацион отражается не только на фигуре, но и внешности – на коже, волосах, ногтях – и нашем настроении. Чтобы переварить тяжелую пищу, организм тратит большую часть энергии.

    Именно поэтому после сытного обеда или ужина нам так сложно сосредоточиться на работе или отправиться на прогулку.

    Привыкли перекусывать шоколадными конфетами, батончиками или пирожными, аргументируя это тем, что они насыщены «быстрыми углеводами»? Совершаете большую ошибку. «Быстрые» совершенно не значит полезные.

    Да, такая пища переварится буквально со скоростью света и улучшит умственную деятельность, но вызовет молниеносный скачок сахара в крови и совсем скоро – сильное чувство голода.

    Избыток быстрых углеводов вызывает увеличение жировой прослойки, некоего «энергетического запаса».

    Самые легкие продукты

    В диетическом питании наиболее легкими принято считать самые низкокалорийные продукты. Считается, что они обладают отрицательной (или обратной) калорийностью. Их энергетическая ценность, как правило, не превышает 70 калорий. К таким относятся:

    Какие продукты считаются легкими

    Для того чтобы питаться легкими блюдами, совершенно не обязательно на завтрак, обед и ужин кушать только листовые овощи, запивая их зеленым чаем без сахара или минералкой без газа. Ведь легкой и диетической можно считать пищу, которая переваривается не дольше трех часов. К категории полезной light-food относятся:

    Картофель, но только не жареный, а отварной, запеченный в кожуре или тушеный.

    Макароны, конечно, не принято считать диетическим блюдом, но, на самом деле, усваиваются они достаточно быстро – примерно за два с половиной часа.

    При этом не стоит щедро сдабривать их майонезом или магазинным кетчупом, а вот домашний томатный соус вполне подойдет и не «утяжелит» это любимое многими блюдо.

    Выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы, и получите не тяжелое, но энергетически ценное блюдо.

    Нежирный творог можно отнести к «самым тяжелым из легких» продуктов, так как усваивается такой завтрак около трех часов.

    Около полутора часов усваивается нежирное молоко, а также омлет или отварные яйца.

    Наиболее легкими блюдами можно считать овощной суп, приготовленный на воде, а также свежие овощи с растительным маслом. Время их переваривания не продлится больше часа.

    Не забывайте, что сливочное масло, сметана и другие жиры делают легкие блюда тяжело усваиваемыми, по сравнению, со своим «исходным» вариантами. Кроме того, на то, легкой или тяжелой будет пища, влияют ее физические параметры.

    Так, многие продукты, переработанные, например, в пюре, измельченные в блендере или перетертые, усваиваются быстрее, чем их исходный вариант. Точно так же – чем больше в продукте жидкости, тем быстрее он переработается и выйдет из организма.

    Пища, нагретая или охлажденная до температуры, максимально близкой к температуре тела, усваивается быстрее и, соответственно, является более легкой.

    Псевдо-легкие, обезжиренные и спорные продукты

    Вместе с модой на light-рацион свое распространение получили и, так называемые, обезжиренные продукты. В основном, это касается, конечно, кисломолочных продуктов.

    Творог, йогурт, кефир и сливки с низким процентом жирности буквально заполонили полки супермаркетов и стали неотъемлемой составляющей любой диеты.

    Насколько полезны такие продукты, и как их употребление соотносится с принципами здорового питания?

    Жир обязательно должен присутствовать в человеческом рационе, и его должно быть не менее 30% от общего количества нутриентов. От недостатка этого компонента, организм может недополучить некоторые незаменимые витамины. Например, витамин А, К, D, Е и другие усваиваются только при наличии жира.

    Это может понизить защитные функции организма, а также значительно увеличить калорийность вашего рациона. Ведь, если в пище не хватает жира, организм начинает «требовать» углеводов, то есть, чего-нибудь «вкусненького». Выпив вечером обезжиренный кефир, вы можете уже через час захотеть добавки.

    Кроме того, сам молочный жир, как доказали научные исследования – помогает быстрее расщеплять жировые клетки организма.

    Кроме молочных, маркетологи постепенно «обезжиривают» и другие продукты. Но дело в том, что таких продуктов потребитель покупает и съедает гораздо больше. Кроме того, продукты, лишенные жира, теряют некую долю своего вкуса. Именно поэтому производители компенсируют его добавлением усилителей вкуса, соли и других, не всегда полезных компонентов.

    К примеру, «обезжиренный» йогурт с наполнителем может включать до 20 ложек сахара (а то и другой, синтетический его заменитель)! Согласитесь, более здоровым выбором будет съесть немного молочного жира, чем большое количество углеводов. С осторожностью стоит относиться к соевым продуктам.

    Считается, что соевые протеины усваиваются очень легко и быстро, но споры о его пользе и вреде до сих поре еще ведутся в научной среде.

    Спорным продуктом относительно его легкости считается хлеб. Так, белый и черный сорта усваиваются с примерно одинаковой скоростью.

    Продукт, обогащенный клетчаткой, зародышами пшеницы или семечками, будет немногим тяжелее, но и полезнее для фигуры.

    Единственное, что вы можете сделать для «облегчения» этого продукта – немного его подсушить или же перед употреблением на полчаса положить в холодильник.

    Всегда помните, что даже самые легкие продукты превратятся в тяжелые, если употреблять их без чувства меры. А вот если включить такие блюда в свое каждодневное меню, можно сбросить лишний вес.

    Этот процесс, конечно, не будет слишком быстрым, зато будет иметь стабильный и длительный эффект. Кроме того, такой «облегченный» рацион положительно отразится на вашем самочувствии и здоровье.

    Всегда читайте этикетки на упаковке на продуктах и старайтесь не употреблять те, которые имеют слово «light» на передней части этикетки. Как правило, с действительно легкими продуктами они не имеют ничего общего.

    И главная рекомендация: не стройте свой рацион исключительно на легких блюдах, иначе ваш пищеварительный тракт «расслабится», в нем уменьшится количество соответствующих ферментов, а тяжелая пища будет раздражать желудок и плохо усваиваться.

    Источник: http://xn—-htbbacbpccnglsso1ag.xn--p1ai/food/legkie-produktyi.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector